При пиелонефрите что можно кушать

• Завтрак: гречневая запеканка, помидор свежий, цикорий без сахара.
• Обед: суп крупяной, вегетарианский, картофель вареный с кусочком телятины паровой, настой трав.
• Ужин: геркулес, запаренный кипятком, масло, персик или яблоко.

В течение дня разрешены дополнительные перекусы и полдники:

• омлет;
• яблоки запеченные;
• каши на воде и молочные;
• творог или запеканки;
• напиток из шиповника;
• травяной лечебный чай.

При обострении болезни

В период обострения пиелонефрита прописывают щадящую, умеренную диету. Рекомендуют ограничить белковую и соленую еду. В ежедневное меню вводятся продукты, содержащие жизненно важные и необходимые микроэлементы и витаминные комплексы. Недельный рацион:

Понедельник:

• Завтрак: жидкая каша из дробленого овса, нарезанные свежие огурцы, чай.
• Обед: борщ без добавления мяса, пюре картофельное, грудка куриная отварная или паровая, компот из черешни.
• Ужин: каша пшеничная со сливочным маслом, пюре из вареной свеклы, сок или цикорий без молока.

Вторник:

• Завтрак: гречневые паровые котлетки, вареное филе курицы, ягодный напиток.
• Обед: суп на третичном бульоне, темный рис с вареным окунем, сок.
• Ужин: мюсли, залитые горячим молоком.

Среда:

• Завтрак: сырники с вареньем, соевое молоко.
• Обед: зеленый и постный борщ, каша пшеничная с тефтелей из нежирного мяса.
• Ужин: каша на воде ячневая, котлета паровая рыбная, кисель.

Четверг:

• Завтрак: манка на молоке с конфитюром.
• Обед: пюре из картофеля, тушеная капуста, чай.
• Ужин: запеканка пшенная, свекла тертая, отварная.

Пятница:

• Завтрак: гречка с кусочком сливочного масла, салат помидорный, сок из моркови, свежевыжатый.
• Обед: борщ вегетарианский, картофель целый, мясо молотое, паровое, нежирное.
• Ужин: творожные биточки, сок.

Суббота:

• Завтрак: творог, напиток ягодный или сок.
• Обед: суп с мелкими макаронами, постный, рисовая каша, мясо без жира.
• Ужин: макароны, свежий огурец, травяной отвар.

Воскресенье:

• Завтрак: рис коричневый отварной, тертая свежая морковь.
• Обед: запеканка пшеничная без масла, мясо диетическое, кисель из смородины.
• Ужин: ячневая каша, бедро куриное без кожицы на пару, сок.

Диета при пиелонефрите у беременных

Диета при пиелонефрите почек у женщин во время беременности предусматривает питание, снижающее нагрузку на функцию почек, регулирующее обмен веществ, стабилизирующее артериальное давление. При этом женщина должна получать с пищей все необходимые микроэлементы для благоприятного внутриутробного развития малыша. Предлагают меню с понедельника по воскресенье:

Понедельник:

• Завтрак: любая молочная каша, сыр, сладкий зеленый чай, коржик.
• Обед: овощная солянка жидкая, картофель цельный с кусочком вареной говядины, компот из абрикоса, свежий персик.
• Полдник: питьевой йогурт, медовый пряник, груша или яблоко.
• Ужин: запеканка – лапшевик, чай, сухарь сдобный.

Вторник:

• Завтрак: гречка с растительным маслом, подсушенный хлеб, сыр, чай.
• Обед: суп с бурым рисом, спагетти мелкие с куриным филе, кисель, фрукты.
• Полдник: молоко, сухое печенье.
• Ужин: плов с изюмом и морковью, лепешка ржаная, чай.

Среда:

• Завтрак: омлет из 2 яиц, хлеб с маслом, чай зеленый или молоко.
• Обед: уха из горбуши, пюре гороховое с кусочками вареного мяса, компот черемуховый, яблоко.
• Полдник: булочка, жидкая сметана, сок морковный.
• Ужин: творог с ягодами, коржик, чай некрепкий.

Четверг:

• Завтрак: каша рисовая на молоке, сыр, хлеб, чай, батон.
• Обед: крупяной суп, вареный картофель ломтиками с тушеным кабачком, компот, груша.
• Полдник: кефир или варенец, рогалики.
• Ужин: кусочек вареной рыбы, хлеб, чай или травяной напиток.

Пятница:

• Завтрак: каша ячневая с маслом, сыр, чай, зерновые хлебцы.
• Обед: борщ зеленый без мяса, рыба запеченная, рис, сок, зеленое яблоко.
• Полдник: кекс творожный, чай.
• Ужин: пюре из фруктов, чай, коржик.

Суббота:

• Завтрак: каша пшенная на молоке, хлеб, сыр, чай зеленый, булочка.
• Обед: суп с клецками, запеканка картофельная, филе минтая, компот, груша.
• Полдник: ряженка с ягодой, булочка.
• Ужин: вермишель с маслом, печенье, сок.

Воскресенье:

• Завтрак: омлет, хлеб, сыр, чай или цикорий.
• Обед: суп с пшеном и овощами, картофельное пюре, фарш тушеный, кисель.
• Полдник: фрукты, сок.
• Ужин: творог или сырники со сметаной, цикорий, батон.

Диета при хроническом цистите и пиелонефрите у женщин

При данных диагнозах назначают диету, помогающую в лечении системы мочевыделения и улучшающую работу почек. Прописывают диеты под названием Стол № 7А и Стол № 7Б. Стол № 7 А подразумевает резкое ограничение в привычном питании. Рекомендуют при сложных патологиях, сопровождаемых острой почечной недостаточностью.

Основные требования данной диеты:

• Минимум соленых и белковых продуктов. Снижает давление, уменьшает отечность, выводит не окисленные азотистые вещества. Максимальное количество соли — до 1,3 г в день.
• Допускается 20 г белка в сутки. Это нужно для нормализации кровяного давления, улучшения фильтрации жидкой части крови.
• Строгое соблюдение питьевого режима. Норма чистой воды зависит от объема оттока мочи. Равна суточному количеству выделенной жидкости плюс 350 мл.

Диета полностью запрещает:

• бобовые;
• рыбу;
• мясо;
• сухие и свежие грибы;
• хлеб;
• яйца;
• шоколад;
• кофе;
• квашеные продукты.

Разрешены:

• молочные блюда, кефир, простокваша;
• крупы;
• макароны;
• овощи вареные, паровые;
• кислые и малокалорийные фрукты;
• травяные настои, ягодные кисели, компот, свежевыжатый сок.

Стол № 7 Б прописывают при тяжелых обострениях и затяжном, хроническом цистите. Рацион исключает продукты и питье, влияющие на состав мочи.

К ним относятся:

• Все спиртосодержащие жидкости, мешающие функционированию мочеточника и почек: пиво и крепкий алкоголь. Задерживают воду в организме, затрудняют его работу, уменьшают объем мочи. Это провоцирует воспаление и дальнейшие осложнения.
• Соленая пища. Приводит к увеличению и накоплению жидкости. Частицы соли травмируют слизистые оболочки органов, вызывают обострение заболевания.
• Кислые продукты. Слишком кислые фрукты и овощи влияют на состав мочи. Кислота пагубно воздействует на слизистую органов, приводит к язвам. Оболочка мочевого пузыря истончается. Болезнетворные бактерии активизируются и размножаются в мочеточнике.
• Маринадная продукция. Для приготовления консервированных маринадных закусок используют много соли, острую приправу и уксусную кислоту, которые запрещены при хронической патологии почек.
• Углеводная пища. Рекомендуют резко ограничить теплый хлеб, сдобную выпечку, картофель. Доказано, что углеводные соединения создают в мочевом пузыре благоприятный климат для вредных бактерий.

Разрешены продукты, используемые в списке Стола № 7А. Выполнения правил питания и диеты помогут быстрому выздоровлению. Не допустят серьезных патологий.

Последствия несоблюдения диеты

Несоблюдение лечебной диеты при болезни почек вызывает следующие осложнения и болезненные состояния:

• паранефрит – воспаление тканей рядом с почками;
• мочекаменную болезнь;
• гнойники в почках;
• острую почечную недостаточность;
• общую гнойную инфекцию;
• бактериальный шок.

Нарушение строгой диеты приводит к резкому ухудшению самочувствия пациента. Выполнение правил диетического питания при пиелонефрите почек у женщин имеет важное и первостепенное значение. Лечебная диета, назначенная одновременно с приемом медикаментов, поможет наладить работу почек, избавит от неприятных ощущений и симптомов, приведет к полному выздоровлению.

Полезные видео о правилах питания при пиелонефрите почек у женщин

Что можно есть при пиелонефрите:

Диета при пиелонефрите:

healthperfect.ru

особенности правильного питания, что можно и нельзя есть, лечебное меню, рецепты

В человеческом организме все процессы взаимосвязаны. И при лечении многих заболеваний важно не только принимать препараты, назначенные врачом, но и соответственно питаться. К таким патологиям можно отнести воспаление почек.

Лечебный стол при пиелонефрите

Инфекционное заболевание, при котором поражается одна или обе почки (лоханки, канальцы и почечная ткань) называется пиелонефритом. Болезнь может протекать остро или в хронической форме, иметь выраженные проявления или бессимптомное течение. Острая форма болезни проявляет себя высокой температурой, общей интоксикацией, болевыми ощущениями в области поясницы, которые могут иметь разную интенсивность. В крови пациента обнаруживают повышение лейкоцитов и ускорение СОЭ, в моче — белок, бактерии, много лейкоцитов и незначительное количество эритроцитов. Осложнённая форма проявляется нарушением процесса выделения мочи — дизурическим синдромом: жжением, болью при мочеиспускании, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, у детей может наблюдаться недержание мочи.

Если патологию не лечить, больному грозят серьёзные осложнения в виде почечной недостаточности, абсцесса или карбункула почки, сепсиса и бактериального шока.

У детей воспалительный процесс склонен к генерализации, болезнь начинается бурно с повышения температуры и симптомов токсикоза. Диспепсические явления часто более выражены чем дизурические. Дети быстро теряют массу из-за поноса, постоянных срыгиваний и рвоты. У малышей раннего возраста клиника острого воспаления похожа на сепсис, патологические изменения происходят как в почках, так и в других органах (печени, нервной системе, надпочечниках). Пиелонефрит у детей может осложняться образованием множественных гнойников в корковом слое почек (интерстициальный нефрит), папиллярным некрозом, пионефрозом (гнойным расплавлением тканей почек).

Воспаление почек грозит серьёзными осложнениями вплоть до острой почечной недостаточности и сепсиса

Не до конца вылеченное острое воспаление может стать причиной перехода болезни в хроническую форму, которая имеет слабовыраженные проявления. Больные жалуются на слабость, нарушение мочеиспускания, потерю аппетита, периодические тупые боли в спине. Стадии ремиссии могут сменяться периодами обострений, по симптоматике схожими с острым воспалением почек.

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления.

Целью диеты является:

• создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
• нормализация обменных процессов;
• скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
• увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
• снижение кровяного давления и профилактика отёков.

Видео — о пиелонефрите

Особенности лечебного питания

При патологиях органов мочевыделительной системы традиционно рекомендуется стол No 7, основанный на снижении количества жидкости, белков и соли. Такая диета направлена на борьбу с нефротическим синдромом, который проявляется отёками и нарушением выведения продуктов белкового обмена. Этим синдромом сопровождается острый гломерулонефрит и состояние почечной недостаточности. Пиелонефриту такие симптомы не присущи, поэтому диетический стол No 7 назначают при воспалении почек с определёнными оговорками.

Принцип диеты — еда должна быть легкоусвояемой и витаминизированной. Лечебный стол назначается на весь период болезни (в среднем 10–15 дней) и восстановительный период (1–3 месяца). При хронической форме патологии такое питание с ограничением запрещённых блюд должно быть постоянным. Грубое нарушение рациона может спровоцировать обострение заболевания.

Пища при пиелонефрите должна быть легкоусвояемой и содержать достаточно витаминов

Правила лечебной диеты:

• Режим. Питаться больной должен дробно: 5–6 раз в день, понемногу, равномерно распределяя приёмы пищи. Такой режим облегчает работу выделительной системы. Переедание противопоказано.
• Жидкость. При пиелонефрите отёки, как правило, отсутствуют, поэтому рекомендуется употреблять много жидкости — до 2–2,5 литров (включая парентеральное введение), что способствует очищению выводящих путей от бактерий, слизи, мелких камней. Ограничение жидкости (стол No 7, 7В) требуется в том случае, если нарушен отток мочи в острой стадии или при высоком давлении, сопровождающем хронический пиелонефрит. В таких ситуациях суточный объём употребляемой жидкости не должен превышать 0,8–1 литра.
  В восстановительной стадии и в период ремиссии пить нужно 1,5–2 литра ежедневно.
• Кулинарная обработка блюд. Блюда рекомендуется готовить посредством отваривания, запекания, тушения, после затихания острого процесса можно постепенно вводить обжарку продуктов. В чрезмерном измельчении пища не нуждается.
• Количество соли. Если болезнь осложнена нефротическим синдромом (нарушением выведения мочи, отёками, протеинурией), соль в питании резко ограничивают — не более 2–3 г ежедневно. При неосложнённом течении болезни соли в рационе может быть 6–8 г, в стадии ремиссии при хронической форме — 8–10 г.
• Алкоголь. Любое заболевание почек подразумевает категорический отказ от спиртных напитков. Алкоголь во много раз повышает нагрузку на органы выделения, затрудняя их работу по выведению токсинов и продуктов обмена.
• Ощелачивание мочи. При воспалительном процессе происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия мочи в кислую сторону. Такая реакция способствует активному размножению микробов, поэтому в питание больного необходимо включать пищу, которая ощелачивает мочу (молочные и растительные продукты).

Больному при пиелонефрите нужно пить много жидкости — до 2–2,5 литров в сутки

Острый и хронический процесс — особенности питания

В начале болезни или при обострении в первые трое суток еда должна быть в основном растительной, причём преимущество нужно отдать бахчевым культурам, усиливающим диурез. Пациенту можно предлагать овощи в виде пюре — морковного, кабачкового, свекольного, тыквенного, а также давать печёные яблоки, дыни, арбузы. Через 1–2 дня, когда явления интоксикации начнут уменьшаться, рацион можно расширить за счёт включения белковых продуктов — молочных. Так как при остром пиелонефрите показан постельный режим, энергетическую ценность стола нужно снизить в среднем до 2000–2300 ккал, преимущественно за счёт уменьшения жиров и в некоторой степени — углеводов. По окончании острого периода (приблизительно через 7 дней) калорийность рациона можно постепенно повысить до физиологической нормы.

Больному пиелонефритом нужно включать в рацион большое количество бахчевых культур, обладающим мочегонным действием

При слабовыраженных симптомах без явлений токсикоза в первых разгрузочно-вегетарианских днях нет необходимости. Нужно пить много жидкости, есть растительную пищу, все молочные продукты, кроме острых солёных сыров, каши, макароны, отваренное, тушёное мясо и рыбу, мучные несолёные изделия.

Детское питание

В первые сутки болезни грудным детям рекомендуется водно-чайная пауза (до 12 часов), затем дозированное грудное кормление. Искусственников кормят сцеженным грудным молоком или кисломолочными смесями. После устранения интоксикации малышей постепенно переводят на привычный рацион. Прикормы можно вводить только после выздоровления и под строгим контролем педиатра.

Дети младшего дошкольного возраста в острой фазе нуждаются в большом поступлении жидкости в организм. Малышам можно готовить фруктовые напитки, позже добавлять в меню молоко, кефир, простоквашу, готовить молочные крупяные каши, блюда из овощей. После стихания симптомов общего токсикоза детское меню необходимо расширить за счёт тушёного или приготовленного в пароварке мяса и рыбы.

Дети с острым пиелонефритом нуждаются в лёгкой пище, в основном состоящей из фруктов, овощей, молочных продуктов

Детям с хроническим воспалением рекомендуется диета без острой, жирной, жареной еды. В питание малыша нужно включать как можно больше растительной пищи, много витаминизированной жидкости, кисломолочных продуктов, постного мяса и рыбы.

Лечебное питание у беременных

В период вынашивания ребёнка назначается диета No 7 — с некоторым снижением белковой пищи, жиров и жидкости. Пить разрешается до 1 литра в день, соли — до 3–5 г. При этом суточная энергоценность рациона должна приблизительно составлять 2700–3100 ккал.

Рекомендованные и запрещённые продукты

Отдельные блюда врачи настоятельно рекомендуют включать больному в питание, тогда как некоторая часть продуктов под категорическим запретом.

Таблица — что можно и нельзя из продуктов

Очень полезны при почечном воспалении клюквенные и брусничные морсы. Особенно желательно употреблять такое питьё в острый период, при повышенной температуре. Содержащийся в клюкве и бруснике бензойнокислый натрий, расщепляясь ферментами печени, превращается в гиппуровую кислоту, которая имеет бактерицидные свойства. Проходя через почки, кислота подавляет рост патогенной микрофлоры, усиливает действие антибактериальных средств и способствует устранению воспалительного процесса.

При воспалении почек очень полезны брусничный и клюквенный морсы

Меню на неделю при пиелонефрите

После устранения симптомов интоксикации больному можно предлагать блюда:

• первые:
  • разнообразные супы и борщи без мяса;
• вторые:
  • паровые биточки, фрикадельки, тефтели из телятины, индюшатины, кролика;
  • паровую, тушёную, отваренную рыбу:
    • минтай, путассу, хек, сайда, треска.
• на гарнир:
  • крупяные каши, пюре, запеканки, макароны, салаты или запечённые перетёртые овощи;
• на завтрак или ужин:
  • запеканки, омлеты, пудинги, каши крупяные молочные или на воде;
  • диетические сорта рыбы и мяса;
  • салаты, оладьи, пресное печенье, блины;
• на десерт:
  • муссы, желе, свежие фрукты и ягоды, печёные яблоки.

Таблица — образец меню на 7 дней

Видео — врач о питании при пиелонефрите

Рецепты приготовления рекомендованных блюд

Все блюда диетического меню не сложно готовить, они не требуют особых материальных и временных затрат.

Запеканка из картофеля

Её можно подать в качестве гарнира на обед или как самостоятельное блюдо на ужин или второй завтрак.

Ингредиенты:

• 4 крупных отваренных «в мундире» картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 100 г брокколи;
• по 20 г растительного и сливочного масла, муки;
• в качестве специй можно использовать молотый кориандр и орегано.

Приготовление:

1. С картофеля снять кожицу и нарезать круглыми ломтями.
2. Брокколи разобрать на соцветия, пробланшировать, измельчить.
3. Морковь нарезать, припустить с маслом.
4. В форму уложить послойно овощи, перемазывая каждый слой подготовленным соусом: сметаной, смешанной с мукой и маслом.
5. Верх запеканки покрыть картофельными ломтиками и полить сметаной.
6. Готовить в духовке полчаса при 180^о С.

Картофельную запеканку можно подать как второе блюдо на обед или на ужин

Тушёная телятина с овощами

Блюдо подойдёт на обед как второе (без гарнира).

Ингредиенты:

• полкило свежей телятины;
• 1 средний кабачок;
• маленький корень петрушки;
• 1 морковь;
• 40 г масла;
• сушёный укроп, базилик.

Приготовление:

1. Мясо крупно порезать, слегка обжарить в сотейнике, долить воды.
2. Овощи нарезать кусочками и выложить к телятине.
3. Готовить 40–50 минут.
4. Кабачок припустить в масле и добавить к мясу за 5 минут до готовности.
5. Заправить травами.

Тушёную телятину с овощами можно подать с гарниром из картофельного пюре

Диетическое суфле из судака

Суфле можно приготовить на обед как второе или подать вечером как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• филе судака — 700–800 г;
• обезжиренное молоко — 100 мл;
• 30 г коровьего масла;
• 1 большая ложка муки;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Соус: обжарить до жёлтого цвета муку на сухой сковородке; добавить молоко, положить масло, быстро размешать и на тихом огне проварить массу до загустения. Досолить.
2. Подготовка рыбы: вымыть филе, разрезать на куски, обсушить. Пюрировать рыбу в блендере. Вбить в массу яичные желтки. Хорошо перемешать ещё раз и добавить остывший молочный соус.
3. Заключительный этап: Белки взбить до стойкой пены и осторожно подмешать к рыбе. Выложить суфле в силиконовые формы так, чтобы оно занимало не больше их половины.
4. Поставить формы в предварительно нагретую духовку, готовить полчаса при температуре 180–200^о С.
5. Суфле должно сильно подняться и покрыться корочкой. Блюдо нужно есть горячим, на гарнир можно приготовить овощной салат.

Рыбное суфле — диетическое и питательное блюдо

Творожный пудинг

Блюдо подойдёт для подачи на завтрак или полдник.

Ингредиенты:

• молоко — 50 мл;
• по 1 столовой ложке манки и сливочного масла;
• 400 г перетёртого творога;
• 1 яйцо;
• 2 пакета сахара ванильного.

Приготовление:

1. Сварить густую манную кашу.
2. Остудить, добавить в неё остальные составляющие.
3. Массу перемешать и поместить в форму.
4. Готовить в духовке полчаса при температуре 200^о С.
5. Классический рецепт пудинга предполагает готовку посредством варки. Для этого массу нужно выложить в плотную салфетку, смазанную маслом, плотно завязать (перевязать ниткой) и варить на слабом огне 1,5 часа.
6. Можно блюдо также приготовить на водяной бане.

Творожный пудинг отлично подойдёт для подачи на стол во время завтрака

Вегетарианский борщ

Подаётся как первое блюдо на обед.

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 100 г нашинкованной капусты;
• половина луковицы;
• 1 свёкла.

Приготовление:

1. Овощи отварить в полутора литрах воды.
2. Свёклу натереть на тёрке и припустить отдельно, добавить пол чайной ложки яблочного уксуса (это сохранит цвет овоща и подчеркнёт вкус).
3. За 7–8 минут до конца приготовления выложить свёклу, натёртый крупный помидор без кожицы, добавить щепотку сахара.
4. Готовый борщ посыпать зеленью, заправить ложкой сметаны.

Борщ без мясного бульона — витаминное первое блюдо

Тыквенный суп-пюре

Подаётся на обед.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• картофель, морковь, лук — по 1 шт.;
• топлёное масло — 1 столовая ложка;
• 20 г натёртого несолёного сыра.

Приготовление:

1. Овощи отварить в полутора литрах воды до готовности.
2. Снять суп с огня, пюрировать компоненты блендером, добавить масло.
3. Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать сыром.

Суп-пюре из тыквы — полезное первое блюдо, рекомендуемое при воспалении почек

Рисовый плов десертный

Блюдо отлично подойдёт на завтрак.

Ингредиенты:

• полстакана длинного риса;
• 2 чайные ложки коровьего масла;
• большая ложка сахара;
• горсть изюма без косточек;
• 1 сочное яблоко.

Приготовление:

1. Изюм вымочить.
2. Очищенное от кожуры яблоко нарезать.
3. Рис промыть, залить стаканом воды, поставить варить.
4. К полуготовому рису добавить сахар, изюм, яблоки, масло, размешать и под крышкой довести до готовности.

Рисовый плов с яблоком и изюмом можно подавать на завтрак или ужин

Гречневый крупеник с творогом

Блюдо прекрасно подойдёт в качестве полдника или ужина.

• 50 г творога 9% жирности;
• столовая ложка сметаны;
• 2 столовые ложки гречневой крупы;
• 20 г сахара;
• половина яйца;
• 50 мл молока;
• по 1 ложке подсолнечного и коровьего масла;
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Сварить кашу с добавлением сливочного масла.
2. В протёртый творог вбить яйцо, добавить сахар и молоко, вымешать.
3. Остывшую кашу соединить с творогом, выложить в посуду для выпекания, присыпанную сухарями.
4. Выпекать в духовке около получаса при 180^о С.
5. Перед подачей полить крупеник сметаной.

Крупеник с творогом — подходящее блюдо для полдника или ужина

Результаты диеты

При соблюдении диетического рациона ускоряется процесс выздоровления, не развиваются осложнения, значительно улучшается состояние больного. Быстрее купируется воспалительный процесс, нормализуются обменные процессы, выводятся токсины из организма, благодаря чему у пациента снижается температура, прекращаются болевые ощущения, улучшается самочувствие.

Соблюдение диеты при хроническом пиелонефрите позволяет добиться стойкой ремиссии. Помимо снижения нагрузки на выделительную систему, щадящая диета с ограничением жирной и белковой пищи способствует нормальной работе желудка, кишечника, печени, на которые увеличивается нагрузка во время приёма лекарственных препаратов. Высокое содержание витаминов в рационе больного позволяет активировать иммунные и восстановительные силы организма, что также способствует скорейшему выздоровлению.

Правильное питание вкупе с рационально подобранной схемой медикаментозной терапии позволяет добиться хороших результатов лечения и избежать тяжёлых осложнений болезни.

Диета при пиелонефрите — важная составляющая на пути к скорейшему избавлению от патологии. Несмотря на некоторые жёсткие ограничения, вполне по силам сделать питание больного вкусным и разнообразным, что является немаловажным фактором для создания позитивного настроя и желания скорейшего выздоровления.

creacon.ru

Диета при пиелонефрите у женщин: 20 лучших продуктов

Около 10% всех людей на планете страдают от болезней почек. Различного рода нефриты поражают как женщин, так и мужчин. Однако, некоторые исследования показывают, что женщины подвержены пиелонефриту больше.

Почки – это небольшие, но мощные бобовидные органы, которые выполняют многие важные функции в организме человека. Они отвечают за фильтрацию «отходов» организма, высвобождают гормоны, которые регулируют кровяное давление, обеспечивают баланс жидкости в организме, производят мочу, а также решают многие другие важные задачи.

Существует очень много причин для того, чтобы почки перестали функционировать «как часы» и дали сбой. Среди факторов риска выделяют:

• Диабет
• Высокое кровяное давление
• Ожирение
• Курение
• Генетика.

Неконтролируемый уровень сахара в крови и высокое кровяное давление вызывают повреждение кровеносных сосудов в почках, снижая их способность функционировать на оптимальном уровне. А когда почки работают плохо, то есть не фильтруют отходы, главным образом, те, которые мы получаем с пищей, эти отходы попадают в кровь и человек заболевает.

Поэтому людям с заболеванием почек необходимо соблюдать специальную диету. И если у вас пиелонефрит и «что кушать», чтоб не навредить – ваш главный вопрос – мы расскажем вам в этой статье.

Диета при пиелонефрите

Диетические ограничения при пиелонефрите у женщин, как и у мужчин, варьируются в зависимости от уровня повреждения почек. Например, люди на ранних стадиях заболевания почек имеют разные ограничения, в отличие от тех, у кого наблюдается почечная недостаточность, также известная как конечная стадия почечного заболевания (ESRD) .

Если у вас серьезное заболевание почек, то ваш лечащий врач должен подобрать оптимальное питание для вас согласно вашим индивидуальным потребностям.

Для большинства людей на любой стадии пиелонефрита важно соблюдать рацион, благоприятный для здоровья почек, который помогает уменьшить количество токсинов в крови. Диета при пиелонефрите должна помогать поддерживать функцию почек, предотвращая дальнейший урон. Это питание часто упоминается как почечная диета. Согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, диета при пиелонефрите соответствует столу №7. Об этой диете вы можете найти большое количество информации в сети «Интернет», а мы обратим ваше внимание на другой очень серьезный момент.

В то время как диетические ограничения различаются, важными рекомендациями для людей с заболеванием почек считается ограничение поступления следующих питательных веществ:

• Натрий: Натрий содержится во многих продуктах питания и является основным компонентом поваренной соли. Поврежденные почки не могут отфильтровывать избыток натрия, вызывая повышение уровня его крови. Часто рекомендуется ограничивать натрий до менее чем 2000 мг в день.
• Калий: Калий выполняет много критических функций в организме, но людям с пиелонефритом необходимо ограничить калий, чтобы избежать опасно высокого уровня этого макроэлемента в крови. Обычно рекомендуется ограничить калий до менее чем 2000 мг в день.
• Фосфор: поврежденные почки не могут удалить лишний фосфор – минерал, который содержится во многих продуктах питания. Высокие уровни фосфора могут повредить организм, поэтому рекомендуемая суточная доза ограничена 800-1000 мг в день.

Белок является другим питательным веществом, которое может негативно влиять на здоровье людей с заболеванием почек, поскольку отходы белкового обмена не могут быть устранены поврежденными почками.

К счастью, есть много вкусных и здоровых продуктов с низким содержанием фосфора, калия и натрия, которые помогут вам с ответом на вопрос «что кушать при пиелонефрите».

Идеально, если ваша диета при пиелонефрите будет включать следующие 20 продуктов, рекомендуемых для людей с проблемами почек.

1. Цветная капуста

Цветная капуста — это питательный овощ, который содержит много полезных веществ, включая витамин С, витамин К и витамины группы В. Он также полон противовоспалительных соединений, таких как индолы и является отличным источником клетчатки.

Кроме того, пюре из цветной капусты можно использовать вместо картофеля для блюд с низким содержанием калия.

Одна чашка (124 г) приготовленной цветной капусты содержит:

• Натрий: 19 мг
• Калий: 176 мг
• Фосфор: 40 мг

2. Черника

Черника — идеальный продукт во время диета при пиелонефрите для женщин. В составе этой сладкой ягоды — кладезь питательных веществ и много антиоксидантов.

В частности, черника содержит антиоксиданты, называемые антоцианинами, которые могут защищать от сердечных заболеваний, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций мозга и диабета. Черника содержит минимальное количество вредных веществ для диеты при пиелонефрите, а именно натрия, фосфора и калия.

Одна чашка (148 граммов) свежей черники содержит (21):

• Натрий: 1,5 мг
• Калий: 114 мг
• Фосфор: 18 мг

3. Морской окунь

Морской окунь — это высококачественный белок, который содержит невероятно здоровые жиры, называемые омега-3.

Омега-3 помогают уменьшить воспаление и могут снизить риск когнитивного спада, депрессии и тревоги.

В то время как все рыбы имеют высокий уровень фосфора, морской окунь содержит более низкое количество, чем другие виды морепродуктов. Тем не менее, важно потреблять небольшие порции, чтобы контролировать уровень фосфора.

Три унции (85 грамм) приготовленного морского окуня содержат:

• Натрий: 74 мг
• Калий: 279 мг
• Фосфор: 211 мг

4. Красный виноград

Этот прекрасны фрукт не только вкусный, но и является источником тонны питательных веществ для организма.

Красный виноград обладает высоким содержанием витамина С и содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые уменьшают воспаление. Кроме того, красный виноград обладает высоким содержанием ресвератрола, типа флавоноида, который приносит пользу здоровью сердца и защищает от диабета и снижения когнитивных функций.

Эти сладкие фрукты полезны во время диеты при пиелонефрите, если вы скушаете половину чашки (75 грамм), содержащей:

• Натрий: 1,5 мг
• Калий: 144 мг
• Фосфор: 15 мг

5. Белки яиц

Яйца – очень полезный продукт для всех категорий людей. Однако для тех, кто имеет проблемы с почками, следует серьезно ограничить употребление яичных желтков. Несмотря на то, что желтки очень питательны, они содержат большое количество фосфора. Поэтому диета при пиелонефрите предполагает делать выбор в пользу яичных белков.

Яичные белки обеспечивают высококачественный, благоприятный для почек источник белка. Не говоря уже о том, что яичный белок является отличным выбором для людей, проходящих курс диализа, поскольку они имеют более высокие потребности в белках, но им необходимо ограничить фосфор.

Два крупных яичных белка (66 г) содержат:

• Натрий: 110 мг
• Калий: 108 мг
• Фосфор: 10 мг

6. Чеснок

Людям с проблемами почек рекомендуется ограничить количество натрия в рационе, особенно поваренную соль. Чеснок обеспечивает вкусную альтернативу соли, добавляя вкус блюдам, обеспечивая при этом питательные свойства. Это хороший источник марганца, витамина С и витамина B6 и содержит соединения серы, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Три зубчика (9 грамм) чеснока содержат:

• Натрий: 1,5 мг
• Калий: 36 мг
• Фосфор: 14 мг

7. Гречневая каша

Что можно кушать из круп, если у вас пиелонефрит? Многие цельные зерна содержат в составе большое количество фосфора. Но есть одно исключение – и это гречневая крупа.

Гречка очень питательна, обеспечивает богатое количество витаминов группы В, магния, железа и клетчатки. Это также безглютеновое зерно, что делает гречку хорошим выбором для людей с целиакией или непереносимостью клейковины.

В чашке (84 грамма) приготовленной гречневой каши содержится:

• Натрий: 3,5 мг
• Калий: 74 мг
• Фосфор: 59 мг

8. Оливковое масло

Оливковое масло является здоровым источником жира, не содержащим фосфор, что делает его отличным вариантом для людей соблюдающих диету при пиелонефрите.

Часто люди с прогрессирующим заболеванием почек имеют проблемы с поддержанием веса, что делает здоровые, высококалорийные продукты, такие как оливковое масло, особо важными. Так как большинство жиров в оливковом масле – это мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой, который обладает многими полезными для здоровья качествами, в том числе противовоспалительными свойствами.

Более того, мононенасыщенные жиры сохраняют устойчивость при высоких температурах, делая оливковое масло здоровым выбором для приготовления пищи.

Одна унция (28 граммов) оливкового масла содержит:

• Натрий: 0,6 мг
• Калий: 0,3 мг
• Фосфор: 0 мг

9. Булгур

Еще одна крупа, доступная во время диеты при пиелонефрите, это булгур. Это древнее зерно, которое является потрясающей, благоприятной альтернативой другим цельным зернам, которые содержат большое количество фосфора и калия.

Это питательное зерно является хорошим источником витаминов группы В, магния, железа и марганца. Это также отличный источник растительного белка и пищевых волокон, что важно для здоровья пищеварения.

В половине чашки (91-граммовая) порция булгура содержит:

• Натрий: 4,5 мг
• Калий: 62 мг
• Фосфор: 36 мг

10. Капуста

Капуста относится к семейству крестоцветных овощей и наполнена витаминами, минералами и мощными растительными соединениями. Это отличный источник витамина К, витамин С и многих витаминов группы В.

Кроме того, она содержит нерастворимую клетчатку, тип волокна, который сохраняет здоровье вашей пищеварительной системы, способствуя регулярной движениям кишечника, что обеспечивает ровную перильстатику и регулярный стул.

Кроме того, в одной чашке измельченной капусты (70 г) минимальное количество натрия, калия и фосфора:

• Натрий: 13 мг
• Калий: 119 мг
• Фосфор: 18 мг

11. Курица без кожи

Несмотря на то, что ограниченное потребление белка необходимо для некоторых людей с проблемами почек, обеспечение организма достаточным количеством высококачественного белка жизненно важно для здоровья.

Употребляя в пищу куриное мясо без кожи, вы получаете гораздо меньше фосфора, калия и натрия. Готовить курицу также необходимо без кожи, то есть перед запеканием или варкой, сырую куриную грудку необходимо обязательно очистить от кожи.

Покупая курицу, выбирайте свежий продукт и избегайте предварительно приготовленной жареной курицы, так как она содержит большое количество натрия и фосфора.

Три унции (84 грамма) куриной грудки без кожи содержат:

• Натрий: 63 мг
• Калий: 216 мг
• Фосфор: 192 мг

12. Болгарский перец

Болгарский перец содержит внушительное количество питательных веществ и мало калия, в отличие от многих других овощей. Эти ярко окрашенные перцы являются источником мощного антиоксиданта — витамина С. Фактически, один маленький красный перец (74 грамма) содержит 158% рекомендуемого приема витамина С.

Они также наполнены витамином А, важным питательным веществом для иммунной системы, которая часто страдает у людей с заболеванием почек.

Один маленький красный перец (74 грамма) содержит:

• Натрий: 3 мг
• Калий: 156 мг
• Фосфор: 19 мг

13. Лук

Лук отлично подходит для приготовления безвредного вкуса к блюдам диеты при пиелонефрите.

Сокращение соли может быть трудным для многих пациентов, что делает поиск подходящих солевых альтернатив обязательным. Лук с чесноком и оливковым маслом добавляет вкус блюдам без ущерба для здоровья почек.

Более того, лук обладает высоким содержанием витаминов С, марганца и витаминов группы В и содержит пребиотические волокна, которые помогают сохранить здоровую пищеварительную систему путем кормления полезных кишечных бактерий.

Один маленький лук (70 грамм) содержит:

• Натрий: 3 мг
• Калий: 102 мг
• Фосфор: 20 мг

14. Руккола

Многие здоровые зеленые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, содержат большое количество калия и трудно вписываются в диету при пиелонефрите.

Тем не менее, руккола среди прочих является исключением, так как содержит минимальное количество калия. Поэтому вы можете смело кушать рукколу, если у вас пиелонефрит, используя ее для салатов или гарниров.

Руккола является хорошим источником витамина K и минералов марганца и кальция, все из которых важны для здоровья костей. Этот питательный зеленый салатный овощ также содержит вещества, которые снижают кровяное давление, что является важным преимуществом для людей с заболеваниями почек.

Кроме того, все зеленые листовые овощи чрезвычайно полезны для сохранения здоровья главного органа – мозга.

Читайте также: хотите остаться умной – кушайте много зелени.

Одна чашка (20 граммов) сырой рукколы содержит:

• Натрий: 6 мг
• Калий: 74 мг
• Фосфор: 10 мг

15. Орехи макадамии

Большинство орехов содержат большое количество фосфора и не рекомендуются кушать тем, кто следует диете при пиелонефрите.
Тем не менее, орехи макадамии являются прекрасным вариантом для людей с проблемами почек. В них намного меньше фосфора, чем в других популярных орехах, таких как арахис и миндаль.

Они также богаты здоровыми жирами, витаминами В, магнием, медью, железом и марганцем.

Одна унция (28 граммов) орехов макадамии содержит:

• Натрий: 1,4 мг
• Калий: 103 мг
• Фосфор: 53 мг

16. Редис

Редис — хрустящий овощ, который отлично дополнит вашу диету при пиелонефрите. А все потому, что в редисе низкое содержание калия и фосфора, и вместе с тем много других важных питательных веществ.

Редис — отличный источник витамина С, антиоксидант, который снижает риск сердечных заболеваний и катаракты. Кроме того, яркий вкус редиса добавит перчинку к блюдам с низким содержанием натрия. Будете кушать с удовольствием.

58 грамм редиса содержит:

• Натрий: 23 мг
• Калий: 135 мг
• Фосфор: 12 мг

17. Репа

Репу хорошо кушать при пиелонефрите, так как этот овоще является отличной заменой овощам, в которых много калия, например, картофель.

Эти корнеплоды богаты клетчаткой и питательными веществами, такими как витамин С, витамин В6, марганец и кальций. Репу можно жарить или сварить и размять для здорового гарнира, который хорошо работает в диете при пиелонефрите.

78 г приготовленного пюре из репы содержит:

• Натрий: 12,5 мг
• Калий: 138 мг
• Фосфор: 20 мг

18. Ананас

К сожалению, многие яркие полезные тропические фрукты, так как апельсины, бананы и киви, не рекомендуется кушать при пиелонефрите, так как в них содержится много калия.

К счастью, есть одно исключение – и это ананас. Этот сладкий фрукт станет вкусным лакомством во время соблюдения строгой диеты при пиелонефрите. Кроме того, ананас богат клетчаткой, витаминами группы В, марганцем и бромелаином, ферментом, который помогает уменьшить воспаление.

Одна чашка (165 граммов) кусочков ананаса содержит:

• Натрий: 2 мг
• Калий: 180 мг
• Фосфор: 13 мг

19. Клюква

Клюква – чрезвычайно полезная ягода, которую абсолютно все врачи рекомендуют кушать при пиелонефрите. Клюква полезна для всей мочевыделительной системы: почек и мочевого пузыря.

Эти крошечные терпкие ягодки содержат фитонутриенты, называемые проантоцианидинами A-типа, которые препятствуют прилипанию бактерий к подкладке мочевого тракта и мочевого пузыря, предотвращая таким образом инфицирование. Клюква полезна для людей с заболеваниями почек, поскольку они имеют повышенный риск инфекций мочевых путей.

Клюква можно кушать в сушеном виде, обработанной термически, свежей или в виде сока. Она содержит очень мало калия, фосфора и на натрия.

Одна чашка (100 г) свежей клюквы содержит:

• Натрий: 2 мг
• Калий: 85 мг
• Фосфор: 13 мг

20. Грибы Шиитаке

Грибы Шиитаке — пикантный ингредиент, который можно использовать в качестве заменителя мяса на основе растений для людей, соблюдающих диету при пиелонефрите, и которым необходимо ограничить белок. Эти грибы являются отличным источником витаминов группы В, меди, марганца и селена. Кроме того, они обеспечивают хорошее количество растительных белков и пищевых волокон.

Грибы Шиитаке содержать меньше калия, чем белые грибы, что делает их разумным выбором для тех, кто следует диете при заболевании почек.

Одна чашка (145 грамм) приготовленного гриба шиитаке содержит:

• Натрий: 6 мг
• Калий: 170 мг
• Фосфор: 42 мг

Выводы о питании при пиелонефрите

Диета при пиелонефрите накладывает определенные ограничения в рационе питания. Особенно вредным считается употребление продуктов, содержащих большое количество натрия, калия и фосфора, потому что поврежденные болезнью почки не могут хорошо вывести избыток этих минералов и они попадают в кровь, значительно ухудшая общее состояние человека. Именно поэтому при пиелонефрите и других острых и хронических заболеваниях почек рекомендуется кушать продукты с низким содержанием натрия, калия и фосфора.

Представленные в статье 20 продуктов питания станут прекрасным источником необходимых питательных веществ для людей, соблюдающих диету при пиелонефрите, обеспечивая здоровое и сбалансированное питание для организма в целом.

Однако, не забудьте всегда обсуждать свое питание с вашим лечащим врачом, так как каждый организм индивидуален и какой-то конкретный продукт может вам не подойти.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

blisswoman.ru

Диета при пиелонефрите и цистите 🥝 питание для взрослых

Рецепты блюд должны быть простыми, проверенными. Специалисты не советуют включать в рацион экзотические фрукты и полуфабрикаты, поскольку при выраженной интоксикации, на фоне воспаления в почках, они могут привести к ухудшению состояния.

Диета при пиелонефрите: задачи, калораж, распределение БЖУ

Диета при воспалении почечных лоханок у мужчин и женщин должна быть бережной для мочевыделительной системы и в то же время обеспечивать все потребности организма. Лечебное питание при пиелонефрите преследует следующие цели:

• создание щадящего режима для почек;
• улучшение метаболизма;
• устранение периферических отеков;
• стабилизация давления;
• ускорение нейтрализации и выведения токсинов.

Среди списка рационов лечебного питания по Певзнеру, диета, применяемая при пиелонефрите и цистите, соответствует столу № 7. Данный рацион назначается больным с гломерулонефритом, нефротическим синдромом на фоне воспаления почек, мочекаменной болезнью. Это диетическое питание подходит пациенткам с гестационным пиелонефритом и артериальной гипертензией при беременности.

Диетический стол № 7 подразумевает полноценное по калорийности, богатое витаминами питание. Суточная энергетическая ценность составляет в среднем 2000-2700 ккал. Из них не более 80 г должна составлять белковая пища, 90 г — жиры (70% животного происхождения), 300-350 г углеводов, преимущественно медленных. Количество чистого сахара должно быть ограничено до четырех чайных ложек в сутки.

Строгому контролю подлежит употребление жидкости и хлорида натрия. Поваренной соли можно употреблять не более 5 г в день. Для лучшего контроля все блюда диеты при пиелонефрите почек должны быть приготовлены без соли. Досаливать можно уже приготовленную пищу в тарелке. Важно соблюдать питьевой режим. Больному с воспалением почечных лоханок нужно выпивать 1,5-2 л жидкости в день.

Варианты стола № 7

В зависимости от характера и степени поражения мочевыделительной системы, врач может назначить различные варианты диетического стола № 7, имеющие некоторые различия в схеме питания.

• Стол № 7а. Показан при остром, тяжело протекающем нефрите, в первые дни болезни, при ХПН. Он представляет собой преимущественно вегетарианскую диету со строгим ограничением белка и полным исключением поваренной соли.
• Стол № 7б. Диета при пиелонефрите у взрослых назначается после рациона № 7а при улучшении состояния либо с первых дней легко протекающего воспаления почки. Питание характеризуется ограничением белка до 50 г в сутки и полным исключением хлорида натрия.
• Стол № 7в. Необходим больным с нефротическим синдромом, вторичным пиелонефритом и кистой почек. Диета с увеличением количества белка, снижением содержания жирных продуктов и нормальным уровнем углеводов.
• Стол № 7г. Его должны соблюдать больные с терминальной стадией почечной недостаточности, находящиеся на гемодиализе. Питание заключается в умеренном ограничении растительного белка и калия, резком ограничении хлорида натрия и жидкости.

Чаще всего встречаются калькулезный пиелонефрит и восходящий пиелонефрит, возникший после цистита. При них соблюдается обычная диета № 7 на весь период обострения. В стадии ремиссии можно вернуться к привычному питанию, однако для профилактики обострений следует избегать излишне соленых продуктов.

Правильные продукты…

Диета при хроническом пиелонефрите должна быть сбалансированной, разнообразной и богатой витаминами. Список продуктов, которые можно есть при пиелонефрите, следующий.

• Супы. Легкие овощные бульоны без соли и специй, молочно-вермишелевые супы, вегетарианский борщ.
• Гарниры. Гречка, бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы, хлопья Геркулес.
• Мясо. Говядина, крольчатина, куриная грудка, речная рыба. Все мясные блюда варятся или готовятся на пару.
• Овощи. Огурцы, кабачки, баклажаны, брокколи, пекинская и брюссельская капуста, морковь, тыква.
• Молочные продукты. Нежирная творожная масса, натуральные йогурты, кисломолочные продукты, сырники.
• Яйца. Омлеты на пару, запеканки, яйца куриные и перепелиные всмятку.
• Фрукты. Яблоки, груши, персики, абрикосы, арбузы, дыни, ягоды, цитрусовые, киви, авокадо.
• Сладости. Натуральный зефир, сухое печенье, домашние кисели, фруктовые муссы.
• Масла. Оливковое, льняное, сливочное в ограниченных количествах.
• Напитки. Очищенная вода, травяные отвары, некрепкий зеленый и белый чаи, клюквенный и брусничный морсы, напиток из шиповника, травяные отвары.

Список продуктов, разрешенных при неосложненных патологиях почек, включает в себя пряности, несоленый овощной или сметанный соус, лимонный сок, корицу, ваниль.

… и запрещенные

Какие нельзя есть продукты и можно ли есть жаренное при пиелонефрите? Специалисты выделяют ряд пищевых продуктов, которые категорически запрещено употреблять при болезнях почек, так как они могут привести к усилению неприятных симптомов, ухудшению состояния. Нельзя есть при остром пиелонефрите следующие продукты.

• Выпечка. Свежий белый хлеб, масляные и кремовые торты, мясные и овощные пироги с добавлением соли.
• Супы. Концентрированные бульоны, супы быстрого приготовления, солянка, окрошка.
• Мясо. Жирная свинина, баранина, говядина, сало, копченые и вяленые колбасные изделия.
• Рыба. Жареная, копченая, соленая, вяленая, икра, консервы.
• Овощи. Фасоль, горох, чечевица, редиска, шпинат, щавель, грибы. Все консервированные, соленые овощи. Острое — репчатый лук, порей, чеснок, перец чили.
• Молочные продукты. Жирные сыры, брынза, йогурты с добавками.
• Сладости. Шоколад, конфеты, пирожные, магазинные джемы, кондитерские масляные кремы и пасты.
• Напитки. Алкоголь, сладкая газированная вода, хлоридная минералка, кофе, крепкий черный чай, какао.

Строгое соблюдение диеты важно в период обострения. При наступлении ремиссии можно постепенно расширить рацион, ввести в него больше овощей, лук, чеснок, некоторые специи.

Рацион питания № 7 при хр. пиелонефрите переносится хорошо и не имеет противопоказаний. Соблюдать его можно в период вынашивания ребенка и при лактации.

Суточный рацион

Для лучшей переносимости меню диеты при пиелонефрите каждый день должно быть разным, достаточным по калорийности. Важно пробовать новые продукты, сочетать их с привычной пищей, чтобы не возникало желания «сорваться» и съесть продукт из списка запрещенных. Примерное меню выглядит следующим образом.

• Завтрак. Геркулес на воде или рис с добавлением одной чайной ложки сливочного масла, отварное яйцо, некрепкий черный чай.
• Ланч. Фруктовый салат или запеченное яблоко с орехами и корицей.
• Обед. Постный суп с крупой или вегетарианские щи со сметаной, запеченная с картофелем курица, фруктовый компот.
• Полдник. Кисель или ягодный морс.
• Ужин. Вареники с творогом без соли или макароны с паровыми рыбными котлетами, печенье «Зоологическое» или одна штука зефира, чай.

Отзывы врачей о лечебном питании при пиелонефрите положительные. Строгое соблюдение диеты позволяет ускорить процесс выздоровления и предотвратить повторные случаи заболевания. Диета при пиелонефрите для детей не отличается от рекомендуемого рациона для взрослых. Лечебный рацион для ребенка составляет врач с учетом заболевания, клинических проявлений, степени нарушения функций почек.

Отзывы

Выдали мне 4 листка формата А4 с перечнем разрешенных и запрещенных продуктов и всевозможными рекомендациями по питанию. В итоге, изучив всю информацию, я хочу сказать что менять в рационе ничего кроме количества соли мне не пришлось, ведь все написанное в точности соответствовало моему постоянному типу питания. Можно кушать и пить почти все, включая кофе, чай некрепкий и соки. Из запрещенных продуктов в перечне были откровенно вредные, которые я и так практически не употребляю. А именно — копчености, колбасные изделия, квашенные овощи, шоколад и алкоголь. Так что стол No7 для меня максимально комфортный, съедобен и не требует дополнительных затрат. Спасибо докторам за то, что они информируют нас, непутевых, о принципах правильного питания. Хотя бы в экстренных ситуациях мы к ним прислушиваемся.

 

Gretaqwerty

За время сидения на этой лечебной диете, я привыкла обходится без соли, заменяла ее на лимонный сок- в суп, каши, мясо, я повсюду добавляла лимон и зелень. За время которое я соблюдала эту диету, а это около семи месяцев, я конечно не сбросила килограммы, так как была беременна и не следила за порциями, но зато, мне эта диета помогала контролировать давление, у меня практически не было отеков, также контролировать белок в моче (а он у меня был очень высокий, стояло мне хоть пару дней нарушить диету и белок сразу же подымался.) Потому, рекомендую эту диету для людей страдающих гипертензией и нарушенной работой почек. Не болейте, будьте здоровы!

 

Аив

sportbookmaker.ru

Диета при пиелонефрите - меню на день

Пиелонефрит представляет собой патологию воспалительного характера, затрагивающую ткани почек, следствием которого являются выраженные боли в поясничном отделе, проявление симптомов хронической интоксикации, повышение температуры тела. Комплексная терапия недуга включает обязательное соблюдение основных аспектов диеты при пиелонефрите. Рациональное питание, предусматривающее исключение из привычного рациона ряда определенных продуктов, позволяет снизить нагрузку на пораженные почки, повысить общую резистентность организма, а также насытить его важными витаминами и микроэлементами.

Основной задачей лечебного питания при хроническом пиелонефрите является уменьшение количества времени между рецидивами недуга. Следует рассмотреть более подробно основные рекомендации по питанию, соблюдение которых вменяет лечебная диета при пиелонефрите почек.

Основные принципы диеты

Необходимо выделить ряд основных принципов, которые составляют основу щадящей диеты при хроническом пиелонефрите, а также при обострении данного заболевания. К числу главных правил относятся:

• Запрещено пить алкоголь в любых количествах. Обусловлено это тем, что потребление такого рода напитков провоцирует чрезмерные нагрузки на органы выделительной системы и провоцирует задержку жидкости в организме.
• Важно ограничить количество соли. При остром пиелонефрите диета подразумевает полный отказ от данного продукта. На фоне улучшений состояния больного допустимо включить соль в рацион в незначительных количествах.
• Необходимо включить в меню большое количество еды, способствующей восстановлению в организме щелочного баланса. К числу продуктов такого рода относят свежие овощи и фрукты, молочнокислую, а также молочную продукцию, ягоды.
• Для стимуляции метаболических процессов рекомендуется пить больше чистой воды. Также можно пить компоты и морсы из свежих фруктов и ягод.
• Питаться при пиелонефрите необходимо дробно, то есть, кушать порядка пяти – шести раз на протяжении дня, но относительно малыми порциями.
• Диета при остром пиелонефрите также рекомендует отказаться от блюд, приготовленных посредством обжаривания. Есть рекомендуется только отварную и запеченную пищу.

Необходимо также добавить, что по температурам потребляемая пища должна быть оптимальной. Не следует есть чрезмерно горячие или, напротив, холодные блюда.

Важно! Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых принесет максимальную пользу в том случае, если составить схему и режим питания в индивидуальном порядке, после согласования с лечащим врачом.

Перечень запрещенных продуктов

Специалистами разработан достаточно обширный список запрещенных продуктов при пиелонефрите, прием в пищу которых препятствует свободному выводу жидкости из организма, а также оказывают раздражающее действие на ткани почек у женщин и мужчин. В первую очередь в качестве запрещенных называют те категории продуктов, состав которых обогащен растительными кислотами или повышенным количеством животных белков. Запрещенными являются и различные крепкие напитки, например, чай и кофе.

В качестве подробного перечня продуктов, напитков и блюд, употреблять которые запрещается, необходимо назвать:

1. Крепкий чай, кофе, горячий шоколад.
2. Кондитерские изделия, сладости, сдоба, выпечка.
3. В периоды обострения пиелонефрита следует исключить цитрусовые фрукты: апельсины, лимоны, мандарины. При длительных ремиссиях есть плоды цитрусов можно, но в минимальных количествах.
4. Жирные сорта мяса и рыбы.
5. Некоторые виды овощей: лук, чеснок.
6. Бобовые культуры.
7. Жирный творог, сметану, а также иные кисломолочные и молочные продукты.
8. Острые соусы, специи, приправы.

Питание при хроническом пиелонефрите, равно как и любой другой вариант щадящей диеты исключает употребление консервации, маринадов, солений, полуфабрикатов, колбас. Эти продукты не только не несут пользу, но также могут спровоцировать ряд осложнений при пиелонефрите. Кроме того, не следует забывать, что нельзя есть при пиелонефрите чрезмерно горячую или холодную пищу, а также переедать.

Перечень разрешенных продуктов

Но что можно есть при пиелонефрите? Список разрешенных к употреблению продуктов более чем обширен, и включает не только диетические и пресные блюда. Даже при условии соблюдения строгих правил, которые предписывает диета при хроническом пиелонефрите почек, а также острой формы данного заболевания, можно питаться не только полезно, но также разнообразно и сытно.

Итак, какие продукты являются наиболее полезными и необходимыми, что можно кушать? Рекомендованными к употреблению являются следующие продукты и блюда:

• Домашние мучные изделия, приготовленные из дрожжевого теста без добавления соли, например, блины, оладьи, булочки, хлеб.
• Слабо заваренный черный чай, зеленый чай, морсы и компоты, приготовленные из свежих фруктов, ягод.
• Молочные и кисломолочные продукты низкого процента жирности: творог, кефир, ряженка, йогурты, молоко.
• Практически все виды овощей: свекла, картофель, тыква, морковь, кабачки, патиссоны.
• Постные сорта мяса, а также морской рыбы. Лучше всего употреблять такие виды мяса, как индейка, курица, телятина, крольчатина.
• Супы с добавлением овощей: свеклы, картофеля капусты и других. Супы желательно готовить на втором бульоне. Варить такой суп необходимо следующим образом: сырое мясо залить достаточным количеством воды, довести до кипения, после чего слить воду, залить чистую и продолжить варку.
• В небольших количествах можно употреблять макароны, изготовленные из пшеницы мягких сортов.
• Практически все виды фруктов за исключением цитрусовых, которые оказывают раздражающее действие на ткани почек. Также можно употреблять все виды ягод. Особенно рекомендуется есть бахчевые культуры, которые стимулируют выработку мочи и очищают организм от шлаков. Какие именно фрукты выбрать, можно определить самостоятельно.
• Вполне можно употреблять растительные и сливочные масла, но в небольших количествах. Лучше всего добавлять в пищу и готовить на основе льняного и оливкового масел.
• Можно употреблять все виды злаков, есть их можно в виде каш, добавляя в супы.
• Также разрешены куриные яйца, но независимо от способа приготовления, не следует есть более одного яйца в течение дня.

Необходимо помнить, что при пиелонефрите питание должно быть не только легким, но также насыщенным важными микроэлементами и витаминами, столь нужными организму для повышения резистентности и запуска процессов восстановления. Для того чтобы диета при пиелонефрите у взрослых принесла исключительно пользу, необходимо помнить, что рацион должен быть максимально разнообразным.

Примерное меню при пиелонефрите

Меню при пиелонефрите необходимо составлять таким образом, чтобы питание было полноценным, разнообразным, насыщающим и обеспечивающим организму достаточное количества важных веществ и микроэлементов. Ниже приведена примерная схема питания, включающая несколько разных вариантов меню, которые можно варьировать по собственному желанию.

1. Завтрак. В качестве первого приема пищи рекомендуется употреблять теплые каши из любых видов злаков, приготовленные на воде либо молоке. Сливочное масло в готовые блюда добавлять не рекомендуется, а вот растительное масло вполне подходит в качестве заправки. Также можно съесть небольшой кусок ржаного обжаренного хлеба с натуральным ягодным джемом. Для повышения общего тонуса организма, а также активации процессов обмена веществ будет уместным выпить чашку качественного зеленого чая.
2. Второй завтрак. Для того чтобы не перегружать организм, во время второго завтрака рекомендуется съесть любой небольшой фрукт и выпить стакан ягодного морса. Вместо отдельного плода можно сделать легкий фруктовый салат, заправить который рекомендуется небольшим количеством натурального йогурта.
3. Обед. Во время обеда желательно съесть овощной суп, приготовленный на втором бульоне. В готовое блюдо можно добавить немного ржаных или пшеничных сухарей. На второе следует выбрать любое блюда из мяса, например, котлеты или домашние сосиски, приготовленные на пару, и овощной гарнир. В качестве десерта можно побаловать себя парой сухих печений и стаканом свежеприготовленного компота.
4. Полдник. Есть плотно во время полдника не рекомендуется. Достаточно съесть легкую творожную запеканку с фруктами, пышный омлет из белков двух яиц или выпить стакан йогурта либо кефира с добавлением фруктов.
5. Ужин. Для того чтобы обеспечить себе легкий и здоровый сон, рекомендуется употреблять на ужин отварную рыбу с овощным гарниром. А вот от мяса, макарон, хлеба и других видов тяжелой пищи следует отказаться. В качестве напитка рекомендуется выбрать приготовленный из сухофруктов компот.

Последний прием пищи должен быть не позднее, нежели за три – четыре часа до отхода ко сну. Более поздний прием пищи, а также жидкости провоцирует повышенную нагрузку на органы выделительной системы, что не является благоприятным.

Последствия несоблюдения диеты

Ведение нездорового образа жизни, регулярный прием запрещенных к употреблению продуктов является основополагающим фактором, приводящим к ухудшению состояния здоровья и обострению воспалительных процессов. Обусловлено это тем, что вредная пища способствует повышенным нагрузкам на почки, препятствует их очищению и выведению жидкости. В качестве негативных последствий несоблюдения диеты можно назвать такие, например, как:

• Нарушение процессов функционирования почек.
• Общая интоксикация организма вследствие неэффективного выведения токсичных веществ, шлаков, продуктов распада.
• Нарушение структуры почек вследствие образования в их полости гнойных масс.
• Образование почечных конкрементов ввиду употребления большого количества продуктов, предрасполагающих к возникновению данных процессов.
• Распространение воспалительных процессов.

Кроме того, результатом несоблюдения правил щадящего питания является ухудшение общего состояния больного, снижение работоспособности, вялость, слабость. При тяжелых форах пиелонефрита велика вероятность развития сепсиса. Как правило, подобное наблюдается у лиц, регулярно и на протяжении длительного периода времени нарушающих основные принципы диетического питания и общего режима терапии в целом.

Соблюдать диету на фоне пиелонефрита рекомендуется не только в периоды обострения, но также при условии длительных периодов ремиссии. Такая мера поможет очистить организм от шлаков и токсинов, нормализовать обменные и регенеративные процессы в тканях, улучшить общее самочувствие, а также существенно увеличить интервал между периодами обострения недуга.

Польза диетического питания

Лечебное питание при пиелонефрите является значимым аспектом для скорого выздоровления, восстановления организма, а также профилактики рецидива болезни. Исключение из рациона запрещенных продуктов, отказ от специй и соли позволяет снизить нагрузку на воспаленные почки, а также иные органы мочевыделительной системы.

Кроме того, употребление легкой несоленой пищи способствует стимуляции вывода из организма излишнего количества воды, очищению органов, а также систем от токсичных веществ и продуктов распада, образованных вследствие протекания в почках патологических процессов. Включение в привычный рацион больного пиелонефритом разрешенных и, что самое главное, полезных продуктов и блюд способствует насыщению организма столь необходимыми ему микроэлементами и витаминами.

Превалирующей же задачей диеты при пиелонефрите является уменьшение и устранение очагов воспаления, устранение дискомфорта, стимуляция обменных, а также регенеративных процессов. Добиться положительной динамики терапевтических мероприятий, направленных на лечение пиелонефрита, можно только при условии соблюдения рекомендаций щадящей диеты.

zdravpochka.ru

Питание при пиелонефрите | Просто о здоровье

Болезни почек требуют особой диеты

Лечебная диета при пиелонефрите – воспалении почек – имеет очень большое значение

Пиелонефрит – это самое распространенное инфекционное заболевание почек у человека, причем в силу физиологических причин чаще им болеют женщины всех возрастов, дети, а также пожилые мужчины, страдающие аденомой предстательной железы или сахарным диабетом. Всем больным при пиелонефрите (остром или хроническом) требуется специальная лечебная диета, которая зависит, прежде всего, от проявлений болезни, стадии заболевания и используемых методов лечения.

Диета при остром пиелонефрите

При остром пиелонефрите рекомендуется увеличить количество потребляемой жидкости до 2 л в сутки для людей старше 16-ти лет, 1,5 л — для детей 8–16 лет, 1 л — для детей 1–8 лет. Это может быть слабо заваренный сладкий чай, компоты, морсы, разбавленные водой соки, отвары мочегонных трав (лист березы, лист брусники, пол-пала, листья толокнянки, почечный чай и др.) и отвар плодов шиповника, минеральная вода с пониженным содержанием солей (Славяновская, Смирновская, Нафтуся и др.). Также рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты, особенно обладающие сильным мочегонным действием: арбузы, дыни, кабачки, огурцы.
От жареной, сдобной, печеной, жирной, острой и соленой пищи надо отказаться. Желательно отказаться также от свежего хлеба, булок и прочих печеных продуктов (хлеб можно использовать двух-трехдневной давности). Ни в коем случае нельзя употреблять острые приправы, специи, консервы, спиртные напитки, кофе. Нежелательно есть цитрусовые, помидоры, лук, чеснок, хрен, редьку, пряности.
Когда самочувствие больного улучшится, на 7–10 дней назначается молочно-растительная диета, в которую обязательно включается свежие овощи и фрукты, компоты и соки. Ограничивают потребление соли до 2–3 г в сутки (пищу в процессе приготовления не солят, добавляют соль только в готовые блюда). После того как больного перестанут беспокоить острые проявления болезни, в рацион вводят отварную рыбу, мясо, творог. Но и в этот период исключены жареные, острые, копченые, соленые и жирные продукты, так как они могут вызвать обострение воспалительного процесса. Ограничения сохраняются в течение года после болезни.
Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак – питье.
В дальнейшем в диете умеренно ограничивают поваренную соль, уменьшают количество белков и жиров, а при сопутствующем ожирении значительно ограничивают углеводы.

Нельзя есть при пиелонефрите:

Мясные, рыбные и грибные бульоны; супы из щавеля, шпината, бобовых; печень, почки, мозги; жирное мясо, колбасы, копчености, консервы; говяжий, бараний и кулинарный жиры; соленая рыба, икра; соленые сыры; бобовые, особенно свежие стручки бобовых; грибы, шпинат, щавель, ревень, цветная капуста, соленые и маринованные овощи, соленые закуски; шоколад, инжир, малина, клюква, циртусовые; соусы на мясном рыбном и грибном бульонах; перец, горчица, хрен, какао, крепкий чай, кофе. Полностью исключают алкоголь и консервированные продукты.

Можно есть при пиелонефрите:

Хлеб и хлебобулочные изделия: пшеничный и ржаной хлеб из муки первого и второго сортов; различные выпеченные изделия, в том числе с включением молотых пшеничных отрубей.
Супы: вегетарианские – борщи, овощные щи, картофельные с добавлением круп; холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые.
Мясо и мясные изделия: нежирные сорта мяса (до трех раз в неделю). Мясо отваривается, после отваривания используется для приготовления различных тушеных и запеченных блюд, изделий из котлетной массы.
Рыба: нежирные сорта (хек, навага, морской окунь и др.) в отварном виде. После отваривания рыбу используют для приготовления тушеных, запеченных блюд.
Молоко и молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты — кефир, простокваша, ряженка; творог и блюда из него; сметана и сыр. Очень полезны творожные блюда с морковью, яблоками.
Яйца: одно яйцо в день, в любой кулинарной обработке.
Крупы: в умеренном количестве любые крупы. Особенно хороши гречневая и овсяная крупы, так как в них много витаминов группы В и натуральных пищевых волокон, которые нормализуют функции органов пищеварения. Количество круп в сутки – до 30 г.
Овощи: картофель и овощи, в любой кулинарной обработке; часть овощей — обязательно в сыром виде.
Закуски: салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов; винегреты; овощная, кабачковая, баклажанная икра.
Фрукты и сладости: в большом количестве фрукты и ягоды – свежие и в любой кулинарной обработке; сухофрукты; кремы и молочные кисели; мармелад, пастила, варенье, мед. При избыточном весе сладости ограничивают.
Соусы и пряности: соусы на овощном отваре; томатный, сметанный, молочный лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист; укроп, зелень петрушки, красный молотый сладкий перец.
Жиры: сливочное и растительные масла.
Напитки: чай, некрепкий кофе с молоком; соки фруктов и ягод, овощей; морсы, отвары шиповника или пшеничных отрубей, компоты из сухофруктов.

Питание при хроническом пиелонефрите

Диета при хроническом пиелонефрите во многом зависит от реакции мочи (щелочная или кислая). При кислой требуется «сдвинуть» реакцию мочи в щелочную сторону путем увеличения количества ощелачивающих продуктов. Кроме того, пища должна быть легкоусвояемой, богатой витаминами и достаточно калорийной. Чтобы не подвергать почки большим нагрузкам, из рациона исключаются острые блюда, специи, алкогольные напитки, кофе, мясные и рыбные наваристые бульоны (см. выше, что можно и что нельзя употреблять при пиелонефрите). Первые и вторые блюда едят только в вареном или тушеном виде.
В рацион обязательно включают молоко и молочные продукты, яйца, отварную рыбу и мясо, овощи и фрукты, обогащенные калием, железом и кобальтом (например, земляника, клубника, яблоки, гранаты). Можно употреблять каши (в том числе на молоке), фрукты и овощи, макаронные изделия.
При хроническом пиелонефрите рекомендуется уменьшить потребление поваренной соли до 6–8 г в сутки и менее. При этом пить надо много – до 2 л в сутки. Потребляемая жидкость поможет промыть мочевые пути, а также исключит возможность чрезмерной концентрации мочи. Ограничивают жидкость только при пиелонефритах с отеками.

При обострениях хронического пиелонефрита режим питания строится точно так же, как и при остром пиелонефрите. Если самочувствие больного улучшилось, но по результатам анализов видно, что воспалительный процесс все еще активен, рекомендуют питание с правильным балансом белков, жиров и углеводов.
Больным хроническим пиелонефритом с повышенным артериальным давлением в домашних условиях рекомендуется диета с ограничением соли до 2–4 г и ограничением белков. Пища должна содержать продукты, богатые солями калия и витаминами. Рекомендуются раз в неделю разгрузочные дни: фруктовые, овощные, сметанные, рисовые. Особенно эффективны фруктовые разгрузочные дни, например, 1,5–2 кг свежей клубники в день. Набор продуктов такой же, как и при хроническом пиелонефрите с нормальным артериальным давлением. Желательно употреблять картофель, капусту, свеклу, сливы, изюм, инжир.

www.prosto-zdorovie.ru

***

Другие статьи на эту тему:

Пиелонефрит: когда просыпаются почки

Лекарственные травы для лечения пиелонефрита

Нефроптоз: опущение почки

Кисель. Лакомство из Кисельного переулка

Приправы без соли

Блюда на пару: проще пареной репы

Особенности вегетарианского питания

Камни в почках. Лечение и профилактика

www.prosto-zdorovie.ru

Диета при пиелонефрите у взрослых. Диета при хроническом пиелонефрите :: SYL.ru

Пиелонефрит – это воспаление, которое поражает почки человека. Возбудителями заболевания могут быть кишечная палочка, стафилококк, хламидии и другие. Сегодня узнаем, как способна диета при пиелонефрите у взрослых людей повлиять на улучшение состояния здоровья, а также определим, какие продукты можно и нельзя употреблять лицам, страдающим хронической формой этого недуга.

Что представляет собой болезнь и какова роль диеты?

Это инфекционное заболевание почек, которое сопровождается повышением температуры, болями, ознобом, слабостью. Этот недуг может иметь как острый, так и хронический характер. При этом заболевании большую роль играет диета. При пиелонефрите именно верное питание способно снять нагрузку на воспалённые почки и при этом обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому рацион должен быть полноценным, выводящим токсины и соли из тела человека.

Острое воспаление почек, питание

Диета при пиелонефрите у взрослых при резких сильных болях следующая:

1. Первые два дня при обострении болезни доктор назначает сахарно-фруктовое питание. В этот период необходимо пить много жидкости – до 2 литров в сутки. В качестве напитков подойдут следующие: компот, сок, травяные отвары, сладкий некрепкий чай. Также рекомендовано употреблять бахчевые культуры (в особенности арбуз и дыню).
2. После первых двух дней, когда самочувствие больного улучшится, пациенту назначается особая диета при пиелонефрите, ключевыми продуктами которой являются свежие овощи, фрукты, соки и компоты. Также в период до 10 дней после обострения состояния количество соли нужно уменьшить до 2 грамм в день.
3. По истечении десяти суток (когда пациента перестанут мучить боли) в рацион вводят нежирное и правильно приготовленное мясо, рыбу, а также творог. В это время нельзя употреблять жареные, острые, жирные блюда, так как они могут спровоцировать обострение воспаления. А в течение года необходимо ограничить приём солёных и копчёных изделий.

Диета при хроническом пиелонефрите, особенности

Если воспаление почек уже носит повторяющийся характер, то, значит, вам нужно на протяжении длительного времени придерживаться нужного рациона, благодаря которому человек повторно не заболеет. Диета при пиелонефрите у взрослых, носящая хронический характер, имеет чёткие ограничения и правила, которые включены в специальный рацион № 7.

Что такое диета по Певзнеру?

Певзнер – это учёный, специалист по диетологии, который в своё время разработал 15 лечебных программ по питанию для больных, страдающих почечной недостаточностью, отёчностью ног, а также острым и хронических пиелонефритом.

Главная цель ее состоит в том, чтобы при помощи определённого питания уменьшить воспалительные процессы в организме. Диета при пиелонефрите у взрослых, стол 7, в частности, характеризуется лимитом на потребление соли и белков.

По расчётам учёного, человек, страдающий постоянным воспалением почек, должен ежедневно употреблять продукты с таким содержанием и количественным составом:

1. Белки – до 70 грамм, причём 50% должны составлять растительные протеины.
2. Жиры – до 80 грамм.
3. Углеводы – до 400 грамм.
4. Соль – до 5 грамм.
5. Жидкость – 1 л.

Диета стола № 7 допускает запекание, варку, готовку на пару, а также тушение продуктов. Благодаря такому режиму, предложенному врачом, у больных уменьшаются воспалительные симптомы, стимулируется процесс мочеотделения, организм избавляется от шлаков и токсинов.

Разрешённые продукты

Хронический пиелонефрит у взрослых, диета при котором должна соблюдаться обязательно, быстро пройдёт, если в меню больного будут включены такие съестные припасы:

- Мясо – телятина, кролик, говядина.

- Птица – курица, индюшка.

- Рыба – щука, окунь, треска, судак, минтай.

- Морепродукты – кальмары, креветки.

- Яйца.

- Молочные низкокалорийные продукты.

- Овощи, фрукты.

- Макароны.

- Все виды круп.

- Выпечка и хлеб без добавления соли при изготовлении.

- Арбуз, дыня.

Примерное меню седьмого стола

Для наглядности рассмотрим суточную подборку продуктов, блюд по системе Певзнера:

1. Утро: гречневая каша, варёное яйцо, некрепкий чёрный чай.
2. Второй завтрак: печёная тыква.
3. Обед: вермишель молочная, картофельная запеканка, кисель из ягод.
4. Полдник: мандарин.
5. Вечер: винегрет, несолёные отварные креветки, кефир.

Или такой вариант:

1. Утро: овощное рагу, фруктовый напиток.
2. Ланч: геркулесовая каша, яблоко.
3. Обед: рыбная запеканка, кисель.
4. Полдник: отварной картофель, апельсин.
5. Вечер: творожная масса, овощной салат, свежеприготовленный сок из яблок.

Запрещённые продукты при хроническом пиелонефрите

Следующую пищу нельзя употреблять лицам, страдающим постоянным воспалением почек:

• Копчёные изделия.
• Соленья.
• Консервы.
• Специи, приправы.
• Грибы в любом виде.
• Первичные мясные бульоны.
• Овощи, такие как капуста, редис, щавель, шпинат, а также лук и чеснок.
• Сладости, особенно те, в которых присутствуют сливки или жирный крем.
• Кофе.
• Шоколад.
• Алкоголь.

Насчёт различных закусок типа сухариков, чипсов, солёных орешков и т. п. и вовсе говорить не приходится, так как эти продукты категорически нельзя есть людям, страдающим таким недугом, как хронический пиелонефрит.

Что пить при обострении?

Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых в период усиления болезни основывается на соблюдении питьевого режима. То есть человек обязан выпивать в сутки около 2 литров воды или другой жидкости. Очень полезны в этот период следующие напитки:

• Травяные отвары на основе хвоща, тысячелистника, плодов можжевельника.
• Клюквенный морс (он обладает противовоспалительным, а также антисептическим свойством).
• Чёрный или зелёный чай, причем обязательно некрепкий, желательно без сахара.
• Минеральная вода (можно "Боржоми", однако предварительно нужно выпустить из бутылки газ).
• Свежевыжатые соки, например, морковный, огуречный, свекольный. Перед тем как выпить любой из предложенных напитков, их нужно разбавить с водой в соотношении 1:1.

Обильное питьё нужно применять для того, чтобы промыть мочевыводящие пути больного, и дабы инфекция поскорее вышла из организма человека.

Пить необходимо в течение всего дня малыми порциями, а последний приём жидкости должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

Продукты, которым дан зелёный свет

Диета при хроническом пиелонефрите основывается на употреблении следующих продуктов:

• Нежирные сорта мяса, рыбы и птицы.
• Колбаса диетическая и только варёная или ветчина.
• Супы на вторичном бульоне мясном или овощном.
• Молочные продукты, такие как кефир, ряженка, простокваша, сливочное масло, творог, сметана.
• Серый хлеб вчерашней выпечки или подсушенный.
• Макаронные изделия.
• Все виды круп.
• Яйца, сваренные всмятку.
• Овощи, кроме тех, которые указаны в списке повыше. Причём их можно есть как в сыром, так и в тушеном, вареном виде.
• Фрукты и ягоды. Особенно ценны при таком заболевании чёрная смородина, клюква, брусника.
• Из сладостей можно: мёд, варенье, зефир.

Больные должны питаться до 6 раз в сутки, причём понемногу, нельзя слишком наедаться, необходимо, чтобы после трапезы у человека было такое ощущение, что он мог бы ещё съесть горбушку хлеба. Все блюда должны готовиться на пару, вариться или запекаться в духовке. Солить еду нежелательно, да и вообще от соли можно отказаться, но если уж совсем всё будет безвкусно, то лучше добавить её уже в готовое блюдо в тарелку.

Теперь вы знаете, что диета при пиелонефрите у взрослых – это важный пункт, который должен соблюдать больной для облегчения своего состояния и скорейшего выздоровления. Также вы уяснили, что при таком заболевании необходимо исключить употребление острых, копчёных, кислых блюд, алкоголя, жирной пищи, ограничить количество соли. А заменить это всё на отварные, пареные продукты, овощи и фрукты и большое количество жидкости, чтобы можно было быстро снять воспаление и дать организму возможность вывести шлаки и токсины.

www.syl.ru

что можно, что нельзя. Полезные рецепты

Пиелонефрит – это воспалительная реакция инфекционной этиологии, локализующаяся в почечных лоханках и чашках. Процесс может затронуть правую почку, но затем вовлекается и левая. Заболевание почек зачастую переходит от острого течения к хроническому. В последнем случае нередки обострения болезни, при возникновении которых придется придерживаться определенного рациона. При пиелонефрите диета номер 7 – оптимальный вариант.

Симптомы и лечение у мужчин и женщин

Признаки воспаления почек ярче проявляются при остром пиелонефрите:

1. Выраженная боль, отдающая в спину, бок, подреберье и низ живота. Иногда носит разлитой характер.
2. Диспепсические расстройства.
3. Гипертермия.
4. Затруднения при мочеиспускании.
5. Изменение цвета и запаха мочи.
6. Общая слабость.
7. Отеки в области лица и на пальцах рук.

Хронический пиелонефрит у мужчин и женщин характеризуется невыраженностью клинических симптомов. Возможными проявлениями становятся: слабость, быстрая утомляемость, боли в области поясницы ноющего характера.

Вылечить патологию можно антибиотиками. Только лечащий врач способен определить, какие антибиотики лучше назначить при воспалительном процессе. Огромная роль отводится диете и правильному образу жизни. Имеет значение сбалансированное питание при пиелонефрите.

Принципы диеты при пиелонефрите и цистите

Чтобы предупредить развитие острого периода пиелонефрита у мужчин и женщин, надо стараться облегчить деятельность поврежденного органа:

• снизить давление на него;
• восстановить метаболизм;
• ликвидировать отеки;
• ускорить выведение токсинов.

Оптимальная диета при хроническом пиелонефрите – номер 7. Заключается в уменьшении включения в рацион протеинов, увеличении витаминных соединений, нормальном содержании липидов и углеводов.

Диета при цистите и пиелонефрите подразумевает:

1. Общую калорийность до 2700 ккал/день.
2. В сутки: до 450 г углеводов, не больше 80 г протеинов (половина относится к животным белкам), до 100 г липидов (25 %  растительного происхождения). Воды – до 2 л.
3. Приготовление на пару или отваривание продуктов. Не разрешается сильно измельчать.
4. Определенный режим. Кушать надо 5–6 раз за сутки маленькими порциями.
5. Уменьшение потребления соли. Нельзя есть слишком соленую пищу, поскольку при нарушенной функции почек соли с трудом выводятся из организма, что провоцирует отеки и артериальную гипертензию.
6. Употребляют только подогретую еду.

Можно ли пить пиво при пиелонефрите? Грамотный специалист потребует отказа от любого вида алкоголя. Спиртное тормозит выход жидкости и способствует развитию отеков. Алкоголь при пиелонефрите отягощает течение болезни.

Что разрешается кушать при заболевании

Меню на неделю содержит легкие продукты, не нагружающие почки, нормализующие кислотно-щелочной баланс, ускоряющие очищение организма от вредных соединений. Что можно:

• компоты и отвары, кисели, некрепкий чай с добавлением молока или мяты, соки;
• хлебушек лучше вчерашний;
• нежирные виды мяса;
• овощные или молочные супчики;
• овощи и фрукты, из последних можно сделать фруктовый салат;
• яйца;
• молоко и кефир;
• некрупную лапшу;
• гречневую или пшенную крупу, овсянку;
• масло растительное и сливочное, только несоленое;
• нежирные сорта рыбки.

Необходимо пить достаточное количество жидкости. Какие фрукты лучше употреблять? В сезон хороши арбузы.

Что запрещено

Не разрешается кушать следующее:

• концентрированные мясные и рыбные бульоны;
• супы из бобовых;
• засоленную и подкопченную рыбку, особенно жирные сорта;
• икру и морепродукты;
• жирное мясо;
• хлеб, содержащий соль и аналогичные мучные изделия;
• грибы;
• насыщенный кофе и чай;
• шоколад;
• торты, пирожные;
• шпинат, редьку, щавель и редиску;
• чеснок,  а также лук;
• полуфабрикаты, особенно копченые;
• острые сыры повышенной жирности;
• консервы;
• продукты в маринованном и соленом виде;
• жирную сметану.

Важно помнить, что пиелонефрит и алкоголь – вещи несовместимые.

Осложнения у взрослых и неприятности для детей из-за несоблюдения диеты при пиелонефрите почек (стол 7)

Нарушенное питание при цистите и пиелонефрите вызывает тяжелые последствия вследствие тяжелых нагрузок на поврежденный орган:

• воспалительная реакция тканей, окружающих почки;
• камни в мочевыводящих путях;
• нарушение почечного строения;
• изменение работы органа;
• острая недостаточность сердечно-сосудистой системы;
• сепсис.

Особенности диеты у беременных при пиелонефрите

Меню при пиелонефрите у женщины в положении с патологией почек немного отличается от стандартной диеты. Преобладают продукты, стимулирующие моторику кишечника и ускоряющие его опорожнение – чернослив, сушеные абрикосы, кабачки и свекла.

Для лучшего формирования костной системы ребенка повышают употребление кальцийсодержащих продуктов (творожок, кефир, сыр и др.).

Важен достаточный питьевой режим.

Можно ли пить алкоголь при беременности? Пиелонефрит и алкоголь несовместимы для будущей мамочки.

Что можно есть детям при пиелонефрите

Детский рацион составляют по таким же принципам, что и у взрослого человека:

• Насыщают жидкими кашками, пюре из овощей, супчиками, молочнокислыми изделиями.
• Исключают шоколад. Если очень хочется сладкого, можно мед или варенье.
• Из напитков полезен отвар шиповника, ягодные и фруктовые компоты.

Белковая пища должна легко усваиваться, поэтому предлагают кисломолочные продукты, омлет из яиц, приготовленный на пару.

Грудничку во время обострения потребуется водно-чайная разгрузка. Ее придерживаются 7 часов, потом переходят на обычное питание.

Снизить выраженность симптомов болезни можно и при помощи лечения народными средствами. Терапия в домашних условиях с применением народных рецептов допустима после консультации специалиста. Эффективно лечить патологию на дому возможно, если придерживаться обязательных назначений врача. К ним относятся антибиотикотерапия, физиотерапевтические методы и правильный питательный рацион.  Помните: пиелонефрит и алкоголь не сочетаются.

Полезные рецепты блюд

Морковно-банановый салат

Ингредиенты:

• банан -1 штука;
• морковка -1 штука;
• мед – по вкусу.

Морковку нужно натереть на терке, а банан очистить от кожуры и оформить колечками. Укладываем овощ и фрукт поочередно слоями. Поливаем медом.

Компот из ягод черноплодной рябины

Ингредиенты:

• рябина – 300 г;
• яблоко – 2 штуки;
• вода – 1 л;
• сахар – по вкусу.

Ягоды перебирают и промывают. Яблоки моют и режут на тонкие кусочки, не очищая от кожуры и удаляя семечки. В кастрюлю наливают воду и, дождавшись закипания, опускают ягодки вместе яблоком.  После повторного закипания насыпают сахар и варят еще 15 минут. Дать настояться под крышкой 10 минут.

Гречка с овощами

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• болгарский перец – 1 штука;
• морковка – 1 штука;
• масло растительное, специи – по вкусу.

Подготавливают овощи (моют, чистят) и мелко нарезают. Пассеруют в сковороде с подсолнечным маслом. Добавляют специи, гречневую крупу и 2 стакана воды. Тушат на слабом огне до полного выкипания жидкости. Раскладывают по тарелкам и подают. Можно украсить зеленью.

dietabez.ru

Диета при пиелонефрите почек

Пиелонефрит – заболевание, которое может протекать в острой и хронической формах; к сожалению, многие люди недостаточно серьезно к нему относятся, и в результате неполноценного лечения болезнь принимает хроническое течение. При остром пиелонефрите и обострении хронического воспалительного процесса в почках необходимо соблюдение диеты. Ее задача уменьшить нагрузку на больной орган, предотвратить раздражение ткани почечных лоханок и мочевыводящих путей, также необходимо изменение реакции мочи на более щелочную (болезнетворные бактерии размножаются в кислой среде). Кроме того, при обострении заболеваний почек может нарушаться их фильтрационная и выделительная функция, поэтому рацион не должен включать продукты, «засоряющие» организм. Для скорейшего выздоровления необходимо поступление достаточного количества витаминов. Калорийность рациона должна составлять 2100–2500 ккал.

Особое внимание следует уделить количеству выпиваемой жидкости. Если нет отеков, препятствий оттоку мочи (камни, опухоли, перегибы мочеточника) или сопутствующей артериальной гипертензии, то допускается выпивать в сутки до 2–3 л жидкости. Вода способствует дезинтоксикации организма и естественным образом промывает мочевые пути. При пиелонефрите рекомендуется пить клюквенный морс или компот. Клюква – природный антисептик и противовоспалительное средство, поэтому напитки из нее помогают бороться с воспалением и размножением бактерий. Рекомендуется готовить морсы из ягоды самостоятельно, поскольку напитки промышленного производства нередко имеют в своем составе красители, консерванты и другие вещества, которые могут оказать негативное влияние на течение воспалительного процесса. Травяные сборы, обладающие противовоспалительным и мочегонным действием, следует принимать по назначению врача.

Что нужно исключить из диеты при пиелонефрите?

В рационе необходимо значительно ограничить количество поваренной соли до 5–6 г в сутки, причем следует учитывать, что в готовых блюдах тоже содержится соль, поэтому придется придерживать строгого правила: «Убираем солонку со стола». При наличии отеков или затруднении оттока мочи количество соли и вовсе уменьшается до 4 г. Дело в том, что хлорид натрия способствует задержке жидкости в организме, что при пиелонефрите нежелательно.

В острый период заболевания исключаются продукты, содержащие большое количество белка, т. к. он подкисляет мочу, что создает благоприятные условия для прогрессирования воспалительного процесса. Поэтому в первые 5–7 дней придется отказаться от мяса, рыбы и морепродуктов – основных источников животного белка. Затем мясные продукты вводятся в рацион постепенно, небольшими порциями.

Исключаются при обострении пиелонефрита соленья, консервы, маринады, копчености, полуфабрикаты, соусы, ведь в этих продуктах содержится большое количество соли. Кроме того, придется полностью отказаться от пряностей, специй, хрена, горчицы, чеснока: при употреблении подобных продуктов в мочу попадают вещества, раздражающие эпителий мочевых путей. По этой же причине в острый период болезни полностью исключаются крепкий чай и кофе и, конечно, любые алкогольные напитки.

Что полезно есть при пиелонефрите?

Источником питательных веществ и витаминов должны стать крупы, овощи и фрукты. Очень полезно употреблять в пищу овсяную, гречневую, манную крупы, разрешается есть макаронные и хлебобулочные изделия. Крупы содержат сложные углеводы, которые являются источником энергии для организма.

Овощи – кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых для выздоровления. В первую неделю болезни рекомендуется придерживаться именно овощной диеты, затем к ней добавляются фрукты и ягоды. Особенно полезны овощи и фрукты, обладающие мочегонным эффектом, такие как тыква, кабачки, дыня, арбуз. Диета постепенно расширяется, в рацион добавляются молочные продукты, яйца, диетическое мясо (кролик, говядина, курица) и нежирные сорта рыбы. Восстановлению ослабленного болезнью организма помогут кисломолочные продукты и свежевыжатые соки (их предварительно нужно разбавлять водой).

Людям, страдающим пиелонефритом, нет необходимости отказываться от сладкого, как при многих других заболеваниях. Однако следует соблюдать меру, сладкая среда способствует поддержанию жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов.

Вне обострения заболевания диету можно несколько расширять. Обострение пиелонефрита обычно наступает при воздействии нескольких неблагоприятных факторов (переохлаждение, нарушение оттока мочи при сопутствующей мочекаменной болезни, инфекционные заболевания органов малого таза и др.). Для профилактики обострений врачи рекомендуют постоянно придерживаться диеты, избегать воздействия на организм факторов, провоцирующих воспаление, и регулярно пить натуральный клюквенный морс. Это напиток поможет поддерживать хороший иммунный статус, что также важно при пиелонефрите.

Народная медицина советует всем людям, страдающим хроническим пиелонефритом, 1–2 раза в месяц проводить профилактику обострения заболевания. Для этого в течение 2–3 дней следует употреблять продукты, подкисляющие мочу (мясо, рыбу, яйца, хлеб), а затем на 2–3 дня перейти на овощную и молочную диету, при которой рН мочи сдвигается в щелочную сторону. Резкое изменение реакции мочи создает неблагоприятные условия для существования болезнетворных микроорганизмов.

Пиелонефрит – серьезное заболевание, способное привести к хронической почечной недостаточности. При обострении болезни необходимо обращаться к врачу, поскольку без назначения лекарственных препаратов в большинстве случаев все же не обойтись. Если у вас впервые появились симптомы пиелонефрита, то необходимо полноценное обследование и терапия, при правильном лечении перехода процесса в хроническую форму можно избежать.

food-tips.ru

Смотрите также

• 
  Куда колоть мильгамма
• 
  Все о сахарном диабете 2 типа
• 
  Остеопетроз что это
• 
  Чай с тархуном
• 
  Какие свечи релиф лучше
• 
  Папилломы на генитплияхфото у женщин
• 
  Поражение лицевого нерва
• 
  Как проявляется ангина у детей
• 
  Вред от чая с корицей
• 
  Диагностика лечение кишечника
• 
  После удаления зуба мудрости кровь не останавливается что делать