Иван-чай является многолетним растением, которое можно встретить на пустырях, вблизи сосновых боров, у проселочных дорог. Лилово-красные цветы издалека привлекают путников, выделяясь на фоне остального пейзажа. Это растение имеет много названий. По-научному — кипрей узколистный, в народе ласково прозвали «Иван-чай». Кличут еще «пожарником» из-за уникальной способности расти на пепелищах, «ивовой травой» из-за сходства с ивой. Иван чай имеет, как лечебные свойства, так и противопоказания. Так же обладает сонным эффектом. За это люди называют его «дремухой».
Иван-чай: немного истории
На Руси растение стали применять для заваривания ароматного, вкусного напитка еще в 12 веке. Из-за своей доступности чаще иван-чай пили простолюдины, но и представители русской знати не брезговали выпить чашку вкусного травяного чая. В 13 веке в поселенье Копорье Петербургской губернии местные монахи стали производить чай из кипрея, который получил название «копорский чай». Позже его стали заготавливать и в других губерниях. О вкусном напитке узнали в Европе, куда чай завезли английские моряки. Русский чай пользовался большой популярностью в Англии, Пруссии, Франции. Многие отдавали ему предпочтение, поэтому в российской внешней торговле иван-чай занимал почетное место вплоть до 19 века. После Октябрьской революции иван-чай был незаслуженно забыт на долгие годы. Сейчас стоит вспомнить иван-чай, лечебные свойства, применение его в медицине и обычной жизни.
Состав иван-чая
Листья и цветы растения богаты различными питательными веществами. В них содержатся:
Каротиноиды, которые важны для синтеза витамина A.
Флавоноиды. Вещества, укрепляющие сосуды, защищающие клетки от окислительного стресса.
Пектин. Это вещество, как и танин, способствует выведению токсинов, нормализации метаболизма, улучшению пищеварения.
Растительная клетчатка, которая очень важна для работы кишечника.
Слизи (полисахариды). Они легко гидролизуются, благодаря достаточному поступлению в организм, человек становится энергичнее.
Белковые вещества.
Кумарины.
Фитостеролы.
Лигнин.
Алкалоиды.
Кипрей богат витамином C, которого в наземной части растения больше, чем в цитрусовых. Этот витамин очень полезен для предотвращения развития онкологических процессов и признаков старения. Витамины группы B представлены в иван-чае витамином B2, B6, тиамином, никотиновой и фолиевой кислотой. Эти витамины улучшают работу мозговых клеток, оптимизируют обмен жиров и белков, нормализуют пищеварение.
Листья и цветы содержат много железа, которое способно поднять гемоглобин, стабилизировать работу нервной и пищеварительной систем. Важные для работы сердца, мышц, структуры костей элементы: молибден, магний, никель, калий, бор, литий, кальций, также содержит это лекарственное растение. Иван-чай включает медь и марганец, поддерживающие процессы роста, структуру костей и работу печени и селезенки.
В этом растении есть практически все известные аминокислоты: глутаминовая, аспарагиновая кислоты, изолейцин, лизин, аргинин, треонин, лейцин, тирозин, цистеин и другие. Корневища растения не уступают листьям и цветкам. В них есть крахмал, соли кальция и фосфата, белки, полисахариды, танин, кобальт.
Польза иван-чая
Копорский чай благоприятно воздействует на эндокринную и иммунную систему. Он эффективен при различных воспалительных процессах, доказан тот факт, что кипрей имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия. Эффективен иван-чай в очищении организма от токсинов, повышении иммунитета, работоспособности. Регулярное употребление чая снимает депрессию, успокаивает, уменьшает напряжение и чувство тревоги. Благодаря тому, что в иван-чае целый комплекс микроэлементов, он улучшает процесс кроветворения, стимулирует обмен веществ, улучшает состав крови, очищая ее.
Рекомендуется иван-чай для восстановления мужского здоровья, для профилактики мужских заболеваний. Копорский чай может помочь при снижении потенции, остром простатите, аденоме простаты, хроническом простатите. Стоит отметить целебные свойства этого растения: очищающее, противовоспалительное, вяжущее, успокаивающее действие. Отмечается положительный эффект при регулярном употреблении отваров и чая из кипрея при 1-2 стадии аденомы простаты, что позволяет избежать оперативного вмешательства. Лечение кипреем проводится параллельно с другими методами лечения под контролем лечащего врача.
Иван-чай лечит многие женские болезни. Женщинам старше 35 лет кипрей рекомендуется для профилактики образования камней в желчном пузыре. Полезный напиток способствует похудению, помогает уменьшить чувство голода, улучшает обмен веществ. Настои и отвары из иван-чая помогают уменьшить менструальные боли, снять неприятные ощущения при климаксе, избавить от головной боли. Иван-чай рекомендуется при белях, эндометриозе, бесплодии, цистите, молочнице, миоме. В составе этого растения нет кофеина, что делает его доступным для использования во время беременности, если нет противопоказаний.
Лечебные свойства иван чая
В отличие от кофе и других энергетических напитков иван-чай не содержит кофеина, при этом отлично снимает усталость и тонизирует, оказывая терапевтический эффект.
Напиток, в основе которого лежит трава иван-чай оказывает на организм следующее действие:
Повышает усвоение питательных веществ.
Восстанавливает оптимальный баланс микрофлоры в кишечнике.
Существенно снижает развитие злокачественных опухолей.
Устраняет признаки запоров.
Проявляет противовирусную активность.
Производит мочегонный и желчегонный эффект.
Оказывает противовоспалительный и бактерицидный эффект.
Очищает организм от шлаков и токсинов.
Повышает потенцию и улучшает мужское здоровье.
Улучшает работу щитовидки.
При регулярном употреблении повышает иммунитет.
Иван чай: свойства и противопоказания
Если рассматривать иван-чай, лечебные свойства и противопоказания этого растения, можно утверждать, что целебный эффект преобладает. Противопоказаний очень мало, они незначительные. Как и на другие лекарственные растения, у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует использовать кипрей при регулярном приеме седативных средств. Не следует применять жаропонижающие средства и иван-чай.
При длительном употреблении иван-чая отмечается легкий слабительный эффект. Чтобы избежать этого побочного эффекта следует употреблять чай курсами не более двух недель. Женщинам, ожидающим ребенка, кормящим мамам следует получить разрешение врача на прием чая из кипрея. Людям с тромбозами, повышенной свертываемостью крови следует с осторожностью употреблять отвары иван-чая.
Некоторые считают, что кипрей хорошо успокаивает десна при прорезывании зубов, рекомендуют давать его грудным детям. Другие против приема детьми до двух лет лекарственных трав. Лучшим вариантом будет подойти к этому вопросу индивидуально и уточнить его у своего педиатра.
Особенности заготовки иван-чая
Залогом максимальной сохранности всех питательных элементов и витаминов является грамотный сбор, заготовка и ферментация иван-чая. Чтобы избежать токсичности, заготовка травы должна проходить в отдаленных районах, вдали от дорог, промышленных предприятий. Собирать иван-чай необходимо в период цветения, но до того, как цветочная кисть распустится полностью, чтобы в заготовку не попал пух, созревающий на нижних ветках в августе. Для приготовления лекарственного сырья используют наземную часть растения, ее перерезают или переламывают. Затем сырье высушивается в помещении при определенной температуре.
Применяются различные способы ферментации, которые позволяют получить качественное лекарственное сырье для последующего использования в приготовлении напитков. Верхушки молодых побегов для приготовления чая собирают в начале мая. Этот чудодейственный чай способен восстанавливать энергетические запасы и возвращать силы. Хранить иван-чай лучше в стеклянной таре или бумажных пакетах. Лекарственное сырье используется для приготовления отваров, настоев, вкусного чая, в косметологических целях.
Приготовление чая из кипрея
Для приготовления чудесного напитка лучше приобрести высушенный иван-чай в аптеке. Для приготовления одной чашки чая потребуется 2-3 грамма лекарственного сырья и 200 мл кипятка. Трава заливается кипящей водой, емкость закрывается и оставляется на 10 минут. После того, как напиток настоится, получится превосходный чай красивого золотистого цвета с изумительным вкусом луговых трав. Напиток лучше пить свежеприготовленным, но, благодаря содержанию эфирных масел чай несколько дней не портится. Чтобы в полной мере почувствовать букет трав, чай рекомендуется пить холодным или теплым. Мед и сахар лучше не класть, они ухудшат вкус напитка.
Чайный напиток можно приготовить из смеси листьев и цветов иван-чая, которые используются в соотношении 1 : 1. Смесь засыпается в емкость в количестве 2 столовых ложек, заливается водой (500 мл). Смесь следует довести до кипения, затем снять с огня, оставить на 15 минут, он должен настояться. Напиток можно пить в течение дня как обычный чай.
Лекарственные настои и отвары: приготовление и применение
Настои и отвары используются для лечения различных заболеваний, показаны для наружного и внутреннего применения. Для приготовления настоев можно использовать термос или другую закрывающуюся емкость.
Для лечения воспаления мочеполовой сферы, хронического цистита готовят целительный настой. 200 мл кипящей воды нужно залить 1 столовую ложку измельченных сухих листьев кипрея. Настоять в течение двух часов, процедить. Рекомендуется принимать по 50 мл трижды в день.
Для лечения ангины, стоматита настой готовят следующим способом: на 400 мл кипящей воды берут 2 столовые ложки сырья. Настаивают до получения насыщенного раствора в течение шести часов. После этого процеживают, используют в качестве полосканий горла и рта 4-5 раз в день.
Лечение варикоза осуществляется с помощью отваров. 5 столовых ложек сырья заливается 500 мл воды, ставится на медленный огонь и оставляется на семь минут. Затем отвар снимается с огня и его остужают, процеживают. Полученным средством пропитываются бинты или ткань, полученный компресс наносится на больные конечности. Также к расширенным венам можно прибинтовать на ночь распаренную кашицу из иван-чая.
В косметологии используются маски и настойки на спирту из иван-чая. Для приготовления маски для лица в настойку (2 ст. л. ) добавляется соль «Экстра» (2 гр) и толокно (1 ч. л. ). Должна получиться консистенция сметаны. Такая маска, сделанная дважды в неделю, снимет воспаление, улучшит цвет лица и состояние кожи.
Настой из кипрея можно использовать для умывания, для приготовления домашних масок для лица и волос. Настой уменьшит кожный зуд и снимет воспаление, если вы обгорели на солнце. Перед проведением косметической чистки, массажа рекомендуется делать паровые ванночки с добавлением кипрея. На 1 ст. ложку сырья берется один стакан кипятка.
Попробуйте приготовить целебный напиток, насладиться его удивительным вкусом и ароматом. Хорошее настроение, подъем сил, прилив энергии и заряд бодрости позволят Вам оценить всю полезные свойства красивого растения под названием Иван-чай.
chayexpert.ru
лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред.
Культура чаепития появилась на Руси задолго до ввоза в страну привычных для нас зеленых и черных чайных сортов. Наши предки готовили этот напиток из Иван-чая или кипрея, собирая и заготавливая его самостоятельно.
Содержание этой статьи
Это полезное растение произрастает в основном в дальневосточных и сибирских лесах. Лечебные свойства и противопоказания иван-чая будут рассмотрены в этой статье.
По данной теме есть похожая статья - Пижма: полезные свойства и противопоказания.
История появления
Еще в XII веке на Древней Руси славяне употребляли этот напиток и считали, что он способен излечить любое заболевание.
Поскольку растение было доступно, его пили простые люди, однако, и знать не чуралась столь вкусного и ароматного чая.
А в XVIII веке в селе Копорье монахи стали производить чай, изготовленный из кипрея, ему дали назвали «копорский чай». Затем заготовлением иван-чая занялись и в иных губерниях.
После, когда растение привезли на родину английские мореплаватели, об иван-чае стало известно в Европе. Чай из России стал популярен в Англии, Пруссии и Франции.
У него было много почитателей, потому реализация иван-чая была на лидирующих позициях во внешней торговле Российской Империи до XIX века включительно.
После Октябрьской революции про иван-чай позабыли. Однако, в наши дни популярность этого полезнейшего напитка возросла, его стали повсеместно применять в медицинских целях и в обычной жизни.
Иван-чай: виды и описание
Иван-чаем именуют семейство растений, которые относятся к многолетним. Выделяют примерно пятнадцать видов этого травянистого растения. Наиболее известен кипрей узколистный.
К общему описанию относят красивые розово-сиреневые цветы и зелено-фиолетовые листья.
Кипрей имеет хорошо развитое корневище, широко разрастающееся под землей.
Кипрей узколистный
Кипрей узколистный произрастает на северном полушарии, предпочитая при этом регионы, которые не заселены иными травами. Этот подвид иван-чая высокий, листья его напоминают ивовые и густо покрывают ствол.
Период цветения у него в середине лета, продолжительностью один месяц. Соцветия кипрея большие, в виде кисточек, фиолетово-пурпурного цвета.
Иван-чай не выдерживает конкуренции с иными растениями и обычно быстро вымирает.
Зачастую он разрастается на местах пожаров, оставляя после себя благодатную почву.
Иван-чай широколистный
Это растение очень похоже на своего собрата, только у него уже одиночный лилово-пурпурный цветок в форме овала или копьевидного соцветия. Листья этого сорта кипрея красивого изумрудного цвета к черешку переходят в сиреневый оттенок.
Этот подвид распространен в арктической и субарктической зоне. Он используется в быту людей, проживающих на Чукотке, в Гренландии, скандинавских странах.
Там он выступает не только в качестве средства для терапии заболеваний, но и добавляется в пищу как зелень.
Состав
Иван-чай признается учеными как поистине уникальное растение по количеству полезных веществ в его составе.
Кипрей является лидером по содержанию витамина С, его в нем даже больше, чем в цитрусовых.
Итак, чем полезен иван-чай для организма человека, в этом полезном растении имеются:
витамины группы В;
органические кислоты;
пектин;
лектины;
галловая кислота;
дубильные вещества;
микроэлементы: калий, марганец, железо, медь, кальций и прочие;
танин.
Листья растения богаты дубильными веществами и слизью, которая обволакивает органы ЖКТ, а танин воздействует как противовоспалительное средство.
Растительные волокна способствуют работе органов пищеварения. Семена кипрея содержат жирные масла.
Секреты заготовки и ферментации иван-чая. Видео:
Полезные свойства и противопоказания
Основным преимуществом иван-чая перед другими, более привычными для нас напитками, принято считать отсутствие в составе кофеина.
Однако, у него гораздо больше полезных свойств. К примеру, высокое содержание витамина С. Не все знают, что в правильно приготовленном копорском чае витамина С гораздо больше чем в шиповнике.
Рассмотрим, от каких болезней помогает иван-чай:
помогает улучшить состав крови: повышает гемоглобин и нормализует кровяной pH;
нормализует обменные процессы в организме;
действует как бактерицидное средство и снимает воспаление при инфекциях, вызванных вирусами и бактериями;
способствует улучшению мужского здоровья. Благоприятно влияет на предстательную железу;
стабилизирует работу почек, тем самым нормализует артериальное давление;
оказывает успокаивающее воздействие, помогает при бессоннице, головных болях и стрессах;
дубильные вещества в составе кипрея действуют как обволакивающее и восстанавливающее кишечную флору средство. Лечат язвы и запоры;
оказывает ранозаживляющее воздействие и способствует регенерации тканей;
улучшает деятельность эндокринной системы;
очищает организм от шлаков и токсинов;
при кормлении поможет лактации, увеличит количество молока у женщины, а также улучшит его качество;
оказывает профилактику онкологических патологий;
улучшит состояние кожи, воздействует на организм как омолаживающее средство.
Среди противопоказаний к употреблению иван-чая:
возраст до 6 лет;
Иван-чай при беременности употреблять можно только после консультации с лечащим врачом;
с осторожностью употреблять кипрей следует людям с нарушениями свертываемости крови;
в случае постоянного употребления напитка на протяжении месяца могут появиться проблемы с ЖКТ.
Повышает или понижает давление?
Часто людей волнует, как действует отвар кипрея: повышает или понижает давление. Секрет в том, что это растение может использоваться как при гипотонии, так и при гипертонии, в зависимости от дозировки и рецепта приготовления. Итак, как заваривать и пить иван-чай правильно при проблемах с давлением:
в случае пониженного артериального давления потребуется крепкий чай. Пить его необходимо небольшими порциями несколько раз в сутки;
при гипертонии чай следует приготовить слабый. Зачастую высокое давление вызвано сильными стрессами и нервными потрясениями. Иван-чай способен успокоить и укрепить нервы.
Безусловно, мгновенного эффекта не будет. Для получения результата потребуется пропить курс.
Польза и вред иван-чая для здоровья
Польза этого напитка для организма действительно велика, употребление кипрея в качестве чая поможет:
укрепить иммунитет;
вылечить простуду;
понизить жар;
снять воспаление;
нормализовать артериальное давление;
понизить тошноту;
улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
снять головную боль;
укрепить здоровье мужчины;
излечить болезни ротовой полости;
снять неприятные климактерические симптомы;
оказать профилактику онкологических заболеваний, мочекаменной и желчнокаменной болезней;
улучшить зрение;
стабилизирует состояние нервной системы;
вылечить бессонницу;
восстановить силы;
укрепить волосы;
нормализует работу ЖКТ.
Польза для мужчин
Иван-чай для мужчин применяют чаще всего для лечения заболеваний простаты. Это растение имеет полезное свойство регулировать нормальную работу предстательной железы, что помогает поддерживать мужскую силу.
Благодаря этому напитку мужчины даже в преклонном возрасте могут зачать ребенка.
Польза для женщин
Для женщин иван-чай не менее полезен. Этот напиток признают одним из лучших для терапии цистита, молочницы и иных болезней мочеполовой сферы. Иван-чай при беременности разрешается употреблять только после консультации с врачом.
Благодаря высокому количеству витаминов, микроэлементов и минералов иван-чай поможет сохранить красоту.
Будет полезен он и женщинам, желающим сбросить лишние килограммы. Наличие в составе растения антиоксидантов поможет продлить молодость.
Иван-чай для детей
Не стоит давать иван-чай детям до 6 лет. Ребенку старше этого возраста вполне можно употреблять отвар кипрея. Особенно в период эпидемий ОРВИ. Чай снабдит организм малыша необходимыми витаминами и микроэлементами и успокоит перед сном.
Возможный вред
Однако, бездумное употребление кипрея может нанести вред. Поэтому, прежде чем ввести иван-чай в рацион, необходимо убедиться, что нет индивидуальной непереносимости.
Кроме того, не рекомендуется сочетать этот напиток с приемом успокаивающих и жаропонижающих препаратов.
Чрезмерное количество иван-чая может вызвать расстройство стула и снижение потенции у мужчин.
Особенности заготовки иван-чая
Важно понимать, что сохранить все полезные свойства, витамины и минералы в копорском чае получится только при его грамотном сборе, заготовке и ферментации. В магазинах иван-чай не стоит дорого, ведь его не привозят из-за границы.
А заготовка этого растения не требует больших усилий или затрат. Кроме того, можно и вовсе засушить кипрей самостоятельно. Весь процесс состоит из пяти этапов.
Сбор кипрея
Заготавливать растение следует вдали от дорог, промышленных организаций и автострад.
Иван-чай собирают в период цветения, но до того как кисточка распустится полностью, в противном случае в чай попадет пух с нижних веток. В лекарственных целях используются наземные части травы, их разрезают или отламывают.
Листья и бутоны растения следует заготавливать отдельно, не перемешивая их между собой. Молодые побеги кипрея заготавливают в начале мая. Напиток из этого растения позволит восстановить энергетический уровень и вернет силы.
Ферментация
Сырье проходит сушку в специально отведенном помещении.
Существуют разные типы ферментации иван-чая, все они позволяют в итоге получить качественный продукт для дальнейшего его использования в различных целях.
Предварительно собранные листья необходимо разложить на ровной сухой поверхности в слой около 5-6 см.
На протяжении одних-двух суток их требуется переворачивать, чтобы они стали слегка подвявшими, а не полностью высушились.
Скручивание
Листики скручивают между ладонями в тонкие жгуты. При этом части растения должны дать сок и стать более темными по цвету.
Созревание
Скрученные листья укладывают в эмалированную емкость слоем около 5 см. Сверху прикрывают влажной тканью и оставляют на 6-12 часов.
Температура при этом процессе должна быть 24-27 °C. Если температурный показатель будет выше, то созревание ускорится.
Определить зрелость легко, сырье должно изменить запах. Они должны приобрести яркий, цветочно-фруктовый аромат.
Сушка
Когда сырье полностью созревает, его мелко режут и раскладывают на дегидраторе либо сушилке. Под низ расстилают пергамент. Слой сырье должен быть 1-1,5 см. Сушка проходит при 40-43 градусах в течение 1-1,5 часов.
Определить готовность можно на ощупь: листочки становятся ломкими. В этот момент температуру можно снижать.
Как заваривать и пить иван-чай правильно?
Для сохранения всех полезных качеств копорского чая важно правильно его приготовить. Выделяют два наиболее популярных метода:
1. Две чайные ложки сухого иван-чая необходимо залить 600 мл кипящей воды. Емкость плотно закрыть и оставить на 15 минут. Затем напиток необходимо перемешать.
Он может сохранять свои качества несколько дней, но лучше употреблять свежеприготовленный чай. В отвар можно добавить больше воды, по вкусу. Приготовленный таким способом настой кипрея можно пить в холодном виде.
2. Две столовые ложки свежих листьев кипрея залить 800 мл кипятка в эмалированной кастрюле.
Поставить посуду на слабый огонь, слегка прогреть и оставить постоять 10 минут. В чай, приготовленный по такому методу, можно добавить мед или сахар. Лучше его пить теплым и с сухофруктами.
Иван-чай можно заваривать повторно до пяти раз.
Где приобрести?
Если заготовить сырье самостоятельно нет возможности, то лучше приобретать иван-чай в аптеках либо магазинах, которые специализируются на реализации травяных чаев.
В момент покупки стоит внимательно изучить срок годности, место заготовки сырье и вид самой травяной смеси.
Важно, чтобы в чае не было листьев в плесени и сомнительных добавок в виде кусочков ягод и прочего.
Как хранить?
Хранить иван-чай следует в сухом месте, в герметично закрытой посуде в течение двух лет.
Овес: лечебные свойства и противопоказания. - здесь больше полезной информации.
Посуда для хранения кипрея должна соответствовать таким условиям:
нельзя использовать металлическую емкость;
если выбор пал на посуду из стекла, то ее не рекомендуется оставлять на свету;
лучшим вариантом будет керамическая тара.
Иван-чай, приобретенный в аптеке, не стоит оставлять в той же упаковке, так трава быстро лишится своих свойств.
Польза и вред иван-чая для здоровья человека очевидны, кипрей – полезнейшее растение, употребление которого поможет поддержать и оздоровить организм.
Приобрести готовый к употреблению чай легко, на сегодняшний день его реализуют повсюду. Для получения всей пользы от этого уникального растения важно его правильно приготовить.
Отвар кипрея может не портиться несколько дней, однако, для максимальной пользы лучше каждый раз готовить свежий чай.
– оцените статью, 5 / 5 (кол-во голосов - 3) You need to enable JavaScript to vote
Понравилась статья – 9 ? Покажите её друзьям:
HealFolk.ru
healfolk.ru
Иван чай польза и вред для организма
Иван-чай имеет несколько названий. Второе, данное ему еще на Руси – это кипрей. Примечательно, что траву подавали к столу князей в качестве тонизирующего средства.
А иногда даже высушивали и отправляли за границу – настолько сильным действием она обладала. Разберем в данной статье, в чем польза и вред Иван чая, и как он влияет на организм человека.
Как определить Иван чай
Растение, которое считается многолетним, относится к семейству Кипрейных. Соответственно, от суда и другие названия – кипрей и копорский чай. Причем последнее произошло от села Копорье. В Петербургской губернии, можно встретить настоящие заросли Иван-чая.
Максимум эта трава может достигать 150 см. Стебель прямой, увенчанный кистями цветов. Последние могут быть самых разных цветов – от фиолетовых и розовых до пурпурных и красных.
Растет трава Иван чай на территории России. Основные место произрастания – около болот, рек, пепелищ.
Впервые растение было замечено еще в 17 веке. Иностранные купцы при этом именовали его как «русское золото». В Англии этот чай одно время даже вытеснил черный, произрастающий на Цейлоне.
В 19 чеке многие оценили пользу и вред Иван чая для здоровья, а недоброжелатели сделали все для того, чтобы вытеснить его с рынка. Однако в наше время многие вновь к нему возвращаются. И не зря!
Состав и калорийность Иван чая
Иван-чай обладает полезными свойства из-за витаминов и минералов, а также танинов и фенолов, входящих в его состав. Он состоит из следующих составляющих:
Полифенолы, больше всего из которых танинов, фенольной кислоты и флавоноидов. По своему действию они мощные антисептики.
Аскорбиновой кислоты в составе этой травы в пять раз больше, чем в лимоне. Соответственно, Иван-чай является сильным антиоксидантом.
Активные полисахариды. Прежде всего клетчатка и пектины. Благодаря им не страдает слизистая желудка, так как трава обладает обволакивающим действием, улучшается пищеварение.
В зеленой массе содержится много белка (двадцать процентов). Раньше стебли из-за этого применялись в пищу коренными народами Америки. А сейчас трава идет на корм скоту.
Минералы. В состав травы входят бор, молибден, марганец, медь и железо.
Благодаря тому, что в состав Иван-чая входит много углеводов и белков, он обладает высокой калорийностью. Однако это не мешает использовать его в качестве очищающего средства.
Пользительные свойства растения для женщин
Польза и вред Иван чая для мужчин и женщин определяются многими показателями. Поэтому вначале рассмотрим сильные стороны этого растения для женской половины человечества. Ферментированный Иван чай может улучшить метаболизм, благодаря чему полезные вещества усваиваются гораздо лучше и быстрее.
В чем польза и вред Иван чая для организма? Вред мы рассмотрим позже, а вот явная польза заключается в том, что в траве содержатся витамины группы В и С, которые тонизируют организм, тем самым насыщая его энергией. Именно из-за этого Иван-чай настолько популярен среди путешественников.
В виде настоев Иван чай применяется в следующих случаях:
Избыточный вес. Трава – своего рода антиоксидант, который выводит токсины из организма. Кроме того, растение имеет сладковатый вкус – благодаря ему притупляется чувство голода.
Для женщин польза и вред Иван чая заключаются в том, что его можно принимать при стрессовых ситуациях. С одной стороны, это хорошо, так как чай успокаивает. Но с другой стороны он притупляет чувствительность.
Бессонница. Если вы подолгу мучаетесь в кровати и никак не можете уснуть, то стоит заварить кружку кипрея. Он снимет напряжение и погрузит вас в спокойный сон.
Подготовка к материнству для женщин. В состав входит множество витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет.
Борьба с камнеобразованием. В профилактических целях состав можно принимать после 35 лет.
Менопауза. При первых проявлениях, чтобы снять неприятные симптомы, можно принимать настой.
При излишней раздражительности трава также проявляет свою активность.
Состав можно использовать и для общего укрепления. Волосы после него становятся блестящими, а ногти – крепкими.
Трава для профилактики женских заболеваний
При женских заболеваниях трава применяется как в лечебных, так и в профилактических целях. Вот лишь некоторые из них:
Если вас одолевают болезненные месячные – принимайте настой по 2 стакана утром и вечером. Количество выделений при этом снизится, также как и боль.
Если женщину беспокоит молочница – имеет смысл заварить корни растений. Также состав будет эффективен и при грибке ногтя.
Можно использовать Иван-чай в комплексном лечении бесплодия. При этом растение тонизирует стенки матки и растягивает их для успешного дальнейшего оплодотворения.
Так как кипрей – это антиоксидант, его используют в комплексе для лечения онкологических заболеваний. Составляющие кипрея губительно действуют на стенки рака.
Можно использовать Иван чай и для восстановления микрофлоры, что существенно повышает шанс на зачатие.
Состав требует аккуратного применения, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.
Иван чай от простуды
Благодаря тому, что в состав травы входит много аскорбиновой кислоты, ее с успехом используют как противопростудное и противовирусное средство.
Для того, чтобы приготовить настой, щепотку сырья засыпают в заварочный чайник, затем заливают кипятком и заваривают в течение 10 минут. Пить такой чай можно в течение дня.
Средство от язвы и колитов
Благодаря тому, что Иван-чай обладает обволакивающим и противовоспалительным действием, его с успехом используют при язвах и колитах.
Для приготовления настоя нужно горсть сушеных листьев залить 1 ст. кипятка, а затем подержать на водяной бане в течение 15 минут.
Готовый настой нужно принимать по 1 ст. л. За пол часа до еды.
Применение травы для мужчин
Для мужчин растение не менее полезно, чем для женщин. Его принимают при таких мужских заболеваниях, как:
Простатит в острой и хронической форме.
Снижение потенции.
Аденома предстательной железы.
Камни, локализующиеся в аденоме.
Восстановительный период после операции на простате.
Сильный пол может оценить траву и как средство от неврозов, токсинов в организме. Применяется она и в качестве противовоспалительного, вяжущего средства. Известны случаи, когда кипрей помогал избавиться от курения и алкоголизма.
Трава как средство для повышения потенции
Один из вариантов лечения – настой для повышения потенции. Чтобы его приготовить, нужно 1 ст. л. Цветов растения залить стаканом кипятка. Настаиваться такой настой должен в течение часа. Готовый раствор принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. Минимальный курс – 45 дней.
Как вариант, можно принимать при снижении потенции и ферментированный чай. Обычно такие продают в магазине. На стакан кипятка приходится 1 ст. л. Чай нужно настоять в течение 15-20 минут. Принимать по ½ стакана 3 раза в день.
Иван чай при аденоме простаты
При аденоме Иван чай эффективен благодаря наличию фитостеринов в составе. Его можно использовать не только в качестве лечебного, но и профилактического средства. Трава рекомендована всему мужскому полу, достигшему 50 лет.
Иван чай используется в комплексе с другими лекарственными средствами против аденомы. Можно использовать ее при оперативном лечении для лучшего заживления. Специалисты доказали, что если принимать лекарство на ранних стадиях заболевания, то рост аденомы замедляется.
Лечение происходит следующим образом: 1 ч. Л. Залить кипятком и настаивать в течение часа. Принимается 2 раза в день по стакану. Утром – до приема пищи, вечером – перед сном.
Лечение при камнях в аденоме
Если в аденоме обнаружено наличие камней – траву употребляют в качестве чая. В результате уменьшается воспалительный процесс, останавливается увеличение простаты. Готовится по следующему рецепту: 1 ст. л. Залить стаканом кипятка, настоять в течение непродолжительного времени. Принимать по 1 ст. утром и вечером.
Иван чай как средство при простатите
Благодаря тому, что в траву входит много танинов, она обладает отличным противомикробным действием. Поэтому траве нет равных среди средств от простатита.
Для восстановления мужского здоровья препарат рекомендуете принимать в виде настоя по следующему рецепту: 1 ст. л. травы на 500 мл кипятка и заваривать в течение получаса. Принимать по ½ стакана можно до 4 раз в день.
Готовый состав обладает не только противовоспалительным, но и мочегонным действием.
Готовый состав можно хранить не более двух дней. Принимать 3 раза в день по ½ стакана. Курс составляет две недели.
Хронический простатит
Чтобы улучшить эффект при простатите, к составу следует добавить другие травы. Поэтому Иван-чай комбинируют со следующими травами:
Земляника.
Береза.
Орешник.
Эхинацея.
Лимонник.
Хвощ полевой.
Где собирать растение
Чтобы трава была полезна для организма, нужно найти экологически чистое место для сбора. Оно должно располагаться вдали от химических предприятий, автомагистралей, ЖД-дорог. В этом случае вам удастся избежать сырья с химией и вредными выбросами.
Растение произрастает в сухих, хорошо освещенных местах. Может произрастать на опушках, в лесах, в местах вырубленного леса. Растет на больших территориях, в период цветения занимает обширные поляны и выглядит как сиреневый ковер. Иногда Иван-чай путают с кипреем болотным. Последний растет в затемненных местах. Такие растения также используются в лечебных целях, но действие у них иное. Отличительная характеристика кипрея болотного – более мелкие сиреневые цветы.
Есть и вовсе непригодный для лечения сорт – это кипрей мохнатый или лесной. Его собирать для профилактических и лечебных целей нельзя. Цветы у этого сорта красные, ближе к пурпурным, высота не более 15 см.
Когда собирать растение
Сбор (за исключением некоторых рецептов, где нужны цветки) проводится после лечения. Предполагаемую дату назвать сложно – все зависит от климатических условий. В более теплых частях страны растение цветет в июне-июле, в более холодных – в июле-сентябре. Чтобы не пропустить нужный момент, рекомендуется контролировать место сбора.
Как осуществляется сбор
К заготовке можно приступать, когда появляются первые сиреневые цветы. Во время сбора срывают листья либо срезают верхушку. Можно упростить процедуру – для этого зажимаем стебель и снизу вверх проводим пальцами. Сырье при этом остается в руках.
Специалисты не рекомендуют срывать только листья. Считается, что так они теряют свои вкусовые качества и сминаются. Поэтому лучше растения все же обрезать.
Противопоказания для мужчин
При применении мужчины должны помнить, что Иван-чай не следует принимать без перерывов. Кумарины, входящие в состав этой травы, имеют свойство накапливаться в печени. После этого нарушается работа всего пищеварительного тракта. Поэтому важно делать перерывы в приеме хотя бы на 2-4 недели.
Кроме того, если перепутать дозировку травы, то она может действовать как слабительное, либо даже как седативное. Поэтому строго соблюдайте дозировку, указанную в рецепте, и не пейте состав более пяти раз ежедневно.
Вред для женщин Иван чая
Интернет пестрит информацией о пользе Иван чая. Однако мало кто знает о том, что у него имеются противопоказания. Поэтому употреблять его можно не всем.
Нежелательно употребление Иван-чая в следующих случаях:
Есть люди, которым запрещено употребление кипрея из-за индивидуальной непереносимости. При употреблении чая мажет проявиться аллергия.
Также средство может спровоцировать диарею, так как само по себе оно обладает слабительным действием.
Нельзя принимать кипрея при приеме жаропонижающих средств, так как он сам по себе отлично снижает температуру.
Трава строго противопоказана при плохой свертываемости крови.
Состав можно использовать, но только с умом и помня о противопоказаниях.
Как видите, нужно учитывать пользу и вред иван-чая – в противном случае растение не только не оздоровит организм, но и принесет ему вред.
edapress.ru
Чем полезен Иван-чай: лечебные свойства
Иван-чай относится к многолетним растениям из семейства Кипрейные. Растёт на лесных опушках, предпочитая сухие песчаные почвы. Цветы кипрея любят пчёлы. Мёд, собираемый с него, отличается приятным вкусом и большой пользой.
У кипрея узколистного существует много других названий, но в народе он больше известен как иван-чай или капорский чай.
Справка! Название капорский появилось исторически по имени деревни Копорье, где впервые начали ферментировать и запасать это лечебное растение. Ферментация – особый процесс заготовки чая, позволяющий максимально сохранить полезные свойства растения. Состоит из разминания высушенных листьев, брожения и скручивания полученного сырья.
Цветы и листья этого неприхотливого растения используют для лечения множества заболеваний. В старину говорили, что он лечит тело, поднимает дух и просветляет ум.
Иван-чай является необыкновенно душистым напитком. С конца 14-го века сушёные листья кипрея поставляли из России во многие европейские страны, включая Англию. Он является традиционным русским национальным травяным напитком. Считается, что он приносит организму молодость, бодрость, здоровье.
Он приобрёл большую популярность как недорогое и эффективное лекарственное растение.
Напиток из майского кипрея отличается карамельным привкусом. Летний иван-чай имеет особую кислинку.
Заготовка иван-чая
Собирают иван-чай в то время, когда его цветки ещё не распустились.
Заготавливаются отдельно листья и бутоны. Стебли срезают ближе к земле
Важно! Лучшее время сбора – солнечное утро Не рекомендуется собирать для высушивания распустившиеся цветки.
Раскладывают в хорошо проветриваемом помещении.
По характерному хрусту высушенного листа можно определить степень готовности.
Способы приготовления лекарственных напитков из кипрея
Издавна из иван-чая заваривают копорский чай.
Способ его приготовления следующий:
1 чайная ложка высушенной измельчённой травы заливается 200-ми мл горячей кипячёной воды. Накрывается крышкой и оставляется на 10–15 мин. Перед употреблением можно добавить в напиток немного мёда. Такой настой пьют 3–4 раза в день. Стакан тёплого напитка перед сном помогает организму расслабиться и быстрее заснуть.
Настой из кипрея
1 столовая ложка травы заливается стаканом горячей воды и кипятится 10–15 минут. Пить по 1 столовой ложке до еды 3–4 раза в день.
Спиртовой настой из кипрея
В 500мл водки насыпаем 50г сухого иван-чая. Отстаиваем 14 дней в тёмном помещении.
Норма приёма: по 20 капель 3 раза в день.
Полезные свойства Иван-чая
В состав иван-чая входят множество полезных для организма человека веществ. Он содержит богатый комплекс различных витаминов и минералов. Из-за отсутствия кофеина и тонинов, иван-чай благоприятно влияет на общее состояние организма. Это отличный напиток для снятия нервного напряжения и нормализации сна.
Успокаивающее. Он используется как мягкий антидепрессант.
Противомикробное. Используется при желудочно–кишечных расстройствах, для профилактики кишечных заболеваний.
Противовоспалительное. Подавляет воспаления при заболеваниях мочевыделительной, бронхо-легочной системы, желудочно-кишечного тракта.
Антиоксидантное.
Справка! Антиоксиданты очищают организм от свободных радикалов, разрушающих его. Они влияют на организм изнутри, продлевая его молодость.
Сосудоукрепляющие. Сосуды становятся более эластичными. Меньше подвергаются отложению атерогенных липидов.
Увеличивает сопротивляемость организма перед болезнями, так как в нем содержатся витамин С и витамин Р.
Внимание! Содержание витамина С в иван-чае превышает в 5 раз его содержания в лимоне.
Обладает жаропонижающими свойствами.
При кашле помогает разжижить мокроту.
Помогает нормализовать деятельность кишечника. Обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами.
Полоскание полости рта крепким настоем используется при заболевании дёсен, что способствует их быстрому восстановлению.
У кормящих женщин стакан тёплого чая перед кормлением обогащает состав молока и стимулирует его выработку.
Настоем используется для примочек при конъюнктивите.
Отвар пьют при головной боли, бессоннице.
Используется в сборах лекарственных трав для лечения простаты.
Благодаря успокаивающему действию, Иван-чай используют в лечении с алкогольной и наркозависимости. Он снижает тяжесть абстинентного синдрома.
Справка! Абстинентный синдром – это расстройства психики, которые развивается после уменьшения дозы приёма наркотиков или полного их прекращения.
Используется для косметических целей. Умываясь его настоем, можно улучшить цвет лица.
Мощный природный очиститель.
Рекомендации при употреблении иван-чая
Благодаря своим чудесным свойствам, иван-чай входил в волшебные эликсиры, с помощью которых лечилась императорская семья Российской империи.
Употребляя его регулярно, можно избавиться от многих недугов, мигреней, инфекций и простуд, бессонницы,
Однако, нужно помнить о наличии некоторых его свойств, которые необходимо учитывать. В целом, противопоказаний в приёме напитка из иван-чая не существует, кроме индивидуальной непереносимости.
Нужно лишь учитывать небольшие слабительные свойства чая. Поэтому, его не рекомендуется пить при диарее.
travaks.com
Иван-чай. Полезные и лечебные свойства Иван-чая. Приготовление Иван-чая.
Пищеварительная система
Особенно ценны свойства Иван-чая для тех людей, которые страдают различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Входящие в его состав слизь, дубильные и другие вещества способны справляться с очагами воспаления и обволакивать слизистую желудка. Поэтому его назначают в качестве вспомогательного средства для лечения язвы, гастрита и энтероколита. Напитки из кипрея благотворно влияют на микрофлору ЖКТ, нормализуют процессы пищеварения, борются с метеоризмом, диареей и запорами.
Рецепт для лечения ЖКТ Иван-чаем
Чтобы приготовить напиток, обладающий вяжущим эффектом, необходимо залить 2 столовыми ложками мелко нарезанных листьев кипрея двумя стаканами кипятка и оставить их настояться в термосе в течение 6 часов. Принимать данную смесь необходимо по 1/4 стакана 4 раза в сутки на голодный желудок.
Рецепт лечения язвы и гастрита
Для устранения симптомов язвенной болезни и гастрита следует принимать отвар Иван-чая. Для этого 3 столовые ложки перетертого сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в течение 15 минут, процеживают и добавляют столько воды, чтобы получился изначальный объем напитка. 2 столовые ложки полученного средства следует принимать утром, в обед и вечером прямо во время приема пищи. Кстати, это же средство можно использовать для лечения головных болей, полоскания горла при остром тонзиллите и заживления ран на коже (в данном случае речь идет о компрессах).
Нервная система
Благодаря способности оказывать успокаивающее действие на людей с повышенной нервозностью и возбудимостью кипрей часто назначают в составе комплексного лечения разного рода неврозов и других психических заболеваний. В стрессовых ситуациях эта трава помогает справиться с нервозным состоянием и нормализовать сон. Этому способствует наличие в ней белка и большого количества витаминов и минералов, совокупность которых оказывает благотворное влияние на психологическое состояние человека.
Рецепт лечения нервной системы Иван-чаем
Если в течение длительного времени ощущается постоянная усталость, раздражение и недостаток здорового сна, попробуйте в течение 1 месяца попить отвар, приготовленный из 1 стакана горячей кипяченой воды и 1 столовой ложки измельченной зелени иван-чая. Напиток необходимо настоять в течение получаса, затем процедить и употреблять по 1/3 стакана ежедневно перед завтраком, обедом и ужином.
Мочеполовая система
Наличие таких необходимых человеку элементов, как железо, кальций, калий, бор, натрий и других, делает Иван-чай незаменимым врачевателем болезней мочеполовой системы как у мужчин, так и у женщин. Представителям сильного пола он помогает бороться с простатитом и аденомой простаты, существенно улучшает потенцию и восстанавливает мужскую силу. Прекрасной половине человечества Иван-чай рекомендуют употреблять в том случае, если у них есть проблемы с систематичностью менструаций, возникают негативные побочные эффекты при пмс и климаксе. Благодаря своим антисептическим свойствам он является отличным средством для лечения цистита и болезней, вызванных вредными бактериями.
Рецепт лечение простатита с помощью Иван-чая
Для приготовления целебного состава, который способен избавить мужчину от простатита, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 столовая ложка сухого кипрея, 2 стакана кипятка. Полученную смесь необходимо настоять в течение 10-15 минут, затем пропустить через мелкое сито или марлю и поставить в прохладное место. Принимать ее следует дважды в сутки – утром перед завтраком и вечером за полчаса до отхода ко сну.
Еще рецепт лечения заболеваний мочеполовых органов. Берется одна столовая ложка сухих листьев, заливается стаканом кипятка, настаивается два часа и процеживается. Дозы и схему употребления также определяет врач.
ЛОР система, болезни глаз
Поскольку иван-чай славится своим эффективным антисептическим воздействием на воспаленные органы, терапию с его использованием назначают также пациентам с заболеваниями дыхательной системы, при обычной простуде и ОРВИ, болезнях ушей, горла и даже глаз. Приготовленные на основе этого растения напитки используются в качестве жаропонижающего средства при высокой температуре. Полоскания этими же составами способны существенно улучшить состояние ротовой полости, предотвратить появление кариеса и пародонтоза, а также оказать заживляющее действие при стоматите.
Лечение синусита Иван-чаем
Для лечения синусита применяют следующее средство: 1 столовая ложка высушенного Иван-чая заливается 1 стаканом кипящей воды, настаивается в течение получаса, процеживается и принимается по 1/3 стакана 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
Лечение конъюнктивитаИван-чаем
Этим же составом можно промывать глаза при конъюнктивите. При воспалении среднего уха рекомендуется брать только теплый настой, так как он используется для смачивания ватных тампонов, которые помещаются в уши.
Кровеносная система
Благодаря уникальному сочетанию витаминов и минералов кипрей успешно справляется с такими заболеваниями, как малокровие и анемия. Регулярный прием напитков из иван-чая способствует повышению уровня гемоглобина, нормализации работы всех систем в целом, повышает иммунитет и наполняет организм бодростью и силой. Повышенное содержание антиоксидантов делает его активным борцом со свободными радикалами, способным предотвратить губительное воздействие данных частиц на клетки и защитить их от преждевременного старения. Он быстро очищает сосуды и другие системы организма от шлаков, токсинов, тяжелых металлов и других вредных веществ.
Рецепт лечение малокровия Иван-чаем
1 столовая ложка сухого или свежего кипрея заливается 1 стаканом кипящей воды, настаивается в течение 2 часов, пропускается через марлю и помещается в холодильник. Данную смесь следует принимать по 1 столовой ложке утром, в обед и вечером. Длительность курса лучше всего обсудить с лечащим врачом.
Кожные заболевания
Являясь превосходным антисептиком, Иван-чай благотворно влияет и на состояние кожного покрова. Он помогает в лечении таких заболеваний, как дерматиты и экземы независимо от природы их происхождения. Также напитки из кипрея рекомендуют принимать больным псориазом, так как он существенно облегчает течение болезни и неприятные симптомы этого заболевания.
Помимо отваров и настоев из него готовят средства для наружного применения, которые используют для промывания открытых ран, царапин и ссадин. Такие компрессы не только ускоряют заживление, но и омолаживают кожу, делая ее более упругой и гладкой. Полезные вещества, содержащиеся в этом растении, способны ускорять синтез коллагена, благодаря чему кожный покров становится менее подверженным возрастным изменениям и дольше сохраняет молодой и привлекательный вид.
Одним из наиболее важных свойств иван-чая является способность бороться с раковыми опухолями. Обычно его включают в сборы из нескольких трав и используют для профилактики и лечения онкологических заболеваний (как правило, в качестве дополнительного средства к медицинским препаратам). Хотя некоторые приверженцы народной медицины утверждают, что кипрей успешно борется со злокачественными образованиями и самостоятельно, без добавления других ингредиентов.
Рецепт лечения онкологических заболеваний Иван-чаем
Пациентам с таким диагнозом 3 раза в день незадолго до приема пищи следует принимать следующий отвар: залить 1 стаканом теплой воды 10 грамм свежей зелени иван-чая, довести смесь до кипения, подержать ее на слабом огне еще 15 минут, затем настоять в течение 1 часа и процедить. Рекомендуемая доза – 1 столовая ложка напитка на один прием.
Иван-чай для мужчин
Безусловно, целебные свойства растения помогают всем – мужчинам, женщинам, детям, но, обладая способностью излечивать простатит и аденому простаты, иван-чай заслужил безоговорочное доверие со стороны мужчин.
Рецепт Иван-чая для потенции в форме водного настоя.
Столовую ложку сухой травы (листьев, стебля и цветков) залить горячей водой. Достаточно 200-250 мл. Теперь ёмкость с настоем накрывают крышкой и дополнительно укутывают в полотенце. Спустя 1-1,5 часа следует процедить средство. Использовать его можно 3-4 раза в сутки по четверти стакана. Добавлять сахар не стоит, так как это может снизить эффективность средства. Курс применения 1-1,5 месяца.
Рецепт травяного сбора с Иван-чаем
Влияет на потенцию у мужчин уже спустя несколько дней после первого приёма. Готовится средство и принимается так же, как и в предыдущем рецепте. Но кроме кипрея в составе травяного сбора присутствуют и другие растения. Иван-чай с мятой или мелиссой обладает мощным успокаивающим и расслабляющим действием, убирает страхи и волнение. Кипрей со зверобоем (принимать можно не чаще 1 дня в течение месяца) дарит силу и бодрость. Иван чай с чабрецом обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Кипрей с шиповником тонизирует, укрепляет иммунитет, повышает либидо и фертильность.
Рецепт настойки на спирту или водке из свежего кипрея
100 граммов свежее собранных цветков и листиков Иван-чая залить половиной литра разведённого 1:1 водой спирта или же такого же количества водки. Средство настаивать в прохладном месте, в которое не попадают солнечные лучи, но не в холодильнике. Спустя две недели можно применять настойку по 25-30 мл во время приёма пищи 1-2 раза в сутки. Длительность применения от 2 до 5 недель.
Иван-чай для женщин
Это непревзойденное средство для лечения цистита, молочницы и других заболеваний мочеполовой системы у женщин.
При каких женских заболеваниях принимается Иван-чай:
Обильные менструации. Выпивать стакан теплого Иван-чая дважды в день за 30 минут до еды (1 чайную ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка).
Меноррагия. (нарушение менструального цикла, которое выражается в сильной кровопотере во время менструаций (более 150 мл), продолжительность которых также превышает физиологическую норму (свыше семи дней)) Выпивать 4 раза в сутки по 1 столовой ложке сока кипрея до еды, можно заедать его 1 чайной ложкой меда.
Бели. Корни растения (2 столовые ложки) залить горячей водой (200 мл). на маленьком огне варить 15 минут. После дать отвару настояться примерно 60 минут. Процедить и выпивать по 70 мл. трижды в сутки за 30 минут до еды.
Климакс. 50 граммов сухого кипрея залить 500 мл. 70% спирта. Оставить в темном месте на 14 дней. Потом процедить и употреблять по 30 капель трижды в сутки. Запивать водой.
Лечебные свойства Иван-чая для беременных
Витамин В оказывает положительное воздействие на формирование плода.
Кислота аскорбиновая повышает иммунитет и помогает противостоять простудным заболеваниям. Благодаря этому, кипрей в первые 3 месяца беременности является безопасной альтернативой лекарственным препаратам.
Минералы в его составе нормализуют обмен веществ, препятствуют возникновению гипоксии плода и улучшают циркуляцию крови.
Аминокислоты служат строительным материалом при развитии плода.
Пектины очищают организм от вредных веществ.
Танин нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта при беременности.
Хлорофилл помогает восстановить нарушения метаболизма.
Также Иван-чай помогает беременным женщинам устранить симптомы молочницы, цистита и токсикоза.
Как заваривать Иван-чай
Вернуться к содержанию
chemzdorov.ru
Лечебные и полезные свойства иван-чая и противопоказания к его применению
Иван-чай также называют кипреем узколистным или копорским чаем — по названию селения недалеко от Санкт-Петербурга, в котором впервые его начали употреблять для создания вкусного напитка.
Растение произрастает во многих регионах Северного полушария, часто встречается вблизи водоемов, на лугах и лесных опушках. В народе замечена его особенность первым осваивать места, выжженные пожаром, обогащая почву азотом и подготавливая ее для других растений.
До революции иван-чай заготавливался большими партиями для отправки в европейские страны. Его всегда ценили за приятные вкусовые качества, уникальный состав и оздоровительное влияние на организм.
Употребление напитка из иван-чая приносит пользу взрослым и детям, мужчинам и женщинам, утоляя жажду, а также укрепляя, тонизируя организм, увеличивая его жизненные силы.
Состав Иван-чая: полезные для организма свойства целебной травы и цветков
Важная особенность растения — отсутствие в его вегетативных органах кофеина, пуриновых оснований и щавелевой кислоты, неблагоприятно влияющих на организм человека. В то же время он исключительно богат витамином С (его содержание в 6,5 раз выше, чем в лимоне) и дубильными веществами, доля которых в составе листьев может доходить до 20%.
В листьях и цветках иван-чая много различных микро- и макроэлементов:
меди,
железа,
марганца,
молибдена,
титана,
бора,
калия,
натрия,
кальция.
Он также содержит такие полезные вещества, как:
флавоноиды,
полисахариды,
пектин,
легко усваиваемый растительный белок,
витамины гр. В,
каротиноиды,
органические кислоты,
кумарины.
Корневище растения накапливает соли кобальта, кальция и фосфора.
В этом видео авторы рассказывают об удивительных целебных свойствах иван-чая, о пользе растения для беременных женщин.
Лечебные действие растения
Иван-чай оказывает следующее целебное действие:
Улучшает работу органов мочеполовой системы, печени, поджелудочной железы;
Снижает уровень интоксикации организма, нормализует состав крови;
Облегчает состояние при пищевых отравлениях, чрезмерном употреблении алкоголя;
Способствует восстановлению сил истощенного организма;
Ускоряет рубцевание язв желудка и 12-ти перстной кишки;
Стимулирует заживление ран, снижает температуру тела при лихорадке;
Улучшает состояние при цистите, нарушениях в ЖКТ — гастритах, кишечных коликах и других.
Показания к применению иван-чая при заболеваниях нервной и дыхательной систем, ЖКТ
Напиток производит мягкое действие на организм, не вызывая привыкания и каких-либо побочных эффектов. Его рекомендуется пить при таких показаниях как нервное напряжение, беспокойный сон, мигрень, невроз, эпилепсия, психические или посттравматические расстройства.
Иван-чай облегчает перенесение тяжелых стрессовых ситуаций, улучшает самочувствие пациентов, страдающих депрессией. Употребление чая из кипрея узколистного улучшает состояние слизистой желудка, стимулирует перистальтику кишечника, приводит в норму обмен веществ. Напиток ускоряет процесс излечения язвы желудка, колита, устраняет метеоризм.
Его успешно используют для профилактики болезней зубов и десен. Противовоспалительные и антивирусные свойства листьев иван-чая помогают при респираторных заболеваниях, поражающих бронхи и легкие.
Польза от приема средств из иван-чая для мужчин и женщин
Иван-чай улучшает потенцию, помогает излечить простатит и аденому простаты. Его свойство выводить из организма вредные вещества может использоваться при алкогольной интоксикации, регулярное употребление напитка снижает тягу к спиртному.
Применение отвара растения в виде примочек ускоряет лечение различных дерматологических заболеваний, например, экземы, псориаза. Его также применяют для промывания гнойных ран. Женщинам полезно делать маски с отваром иван-чая, стимулирующие выработку коллагена и обеспечивающие сохранение молодости кожи.
Пить иван-чай при отсутствии врачебных противопоказаний могут и беременные женщины. Богатые железом листья растения улучшают состав крови при анемии, поднимая уровень гемоглобина.
Высокое содержание антиоксидантов, микроэлементов, наличие в кипрее узколистном вещества ханерол, подавляющего рост злокачественных новообразований, позволяет применять этот напиток в комплексе с другими средствами для профилактики и лечения рака.
Отмечается положительное влияние иван-чая и на эндокринную систему организма. Его молодые ростки можно добавлять в овощные салаты, корневища после высушивания и измельчения использовать в выпечке мучных изделий. Это не только насыщает пищу полезными компонентами, но и улучшает ее вкус.
Лечебное воздействие: ферментированный чай и другие рецепты
Приготовление чая: как правильно заварить листья?
На чашку кипятка следует взять 1 ч. л. сухих листьев кипрея. После добавления кипятка напиток настаивают 10 — 20 минут. При кормлении малыша грудным молоком можно добавить к иван-чаю 0,5 л. фенхеля для улучшения лактации.
Большой популярностью пользуется ферментированная трава иван-чай. Он нужно заваривать следующим образом: немного подсушенные листья скручивают в виде небольших «колбасок» до потемнения, укладывают пятисантиметровым слоем в эмалированную емкость, накрывают влажной тканью.
В таком виде при комнатной температуре до 27 °C происходит их созревание (его длительность не должна превышать 12 часов). Ферментирование придает листьям нежный фруктовый аромат.
Настой иван-чая
Готовится так же, как и чай, но вместо чайной ложки сухих листьев берется 1 столовая ложка на 200 мл. Принимают два раза в день перед едой по полстакана (дети 6 — 8 лет — по 1 ст. л, в возрасте 8 — 14 лет — 50 мл). Длительность курса лечения — 1 месяц с последующим перерывом в 1-1,5 месяца.
Отвар листьев иван-чая
Добавить в 200 мл кипящей воды 2 ст. л. сухих листьев кипрея, кипятить на малом огне 15 минут, оставить для настаивания на 1,5 часа. После процеживания принимать три раза в сутки по 1 ст. ложке.
Приготовление сока с добавлением меда
Собрать молодые листочки с верхней части стебля, выжать сок, добавить к нему мед в соотношении 1:1, употреблять смесь перед приемом пищи.
Отвар корневищ
К 10 гр. мелко нарезанных корней кипрея узколистного добавить 250 мл кипящей воды, кипятить на медленном огне в течение 2 минут. Готовый отвар процедить, употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки.
Маска для лица из цветков
Приготовить настойку цветков иван-чая — залить 200 гр. цветков 0,5 л. водки, настаивать 1 месяц.
Размешать 10 мл. с щепоткой соли и горсткой толокна, чтобы получилась густая жидкая масса.
Нанести на 10 — 15 минут, затем смыть.
Маски для волос
Для жирных волос готовят пасту из 3 ст. л. горчицы, 10 мл. иван-чая и небольшого количества воды. Рекомендуется наносить на волосы 1 раз в неделю на 10 минут, смывая прохладной водой.
Для сухих волос аналогичное количество отвара кипрея соединяют с несколькими каплями свежевыжатого лимонного сока и 3 ст. л. касторового масла. Теплую смесь втирают в волосяной покров головы, накрывают пленкой и укутывают полотенцем, оставляя в таком виде на 1-2 часа. Затем голову следует вымыть с шампунем.
Противопоказания и вред кипрея узколистного
Иван-чай противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости к нему. Его не следует пить помногу на протяжении длительного периода времени (более 2-х недель), так как это может привести к появлению диареи. При лечении отварами и настоями иван-чая следует делать перерыв, чтобы избежать нарушений в работе печени и ЖКТ. Детям разрешается употреблять этот напиток по достижении шестилетнего возраста.
Беременным женщинам перед тем, как начать применять лечебные средства на основе кипрея узколистного, желательно получить разрешение врача.
Не рекомендуется употреблять в большом количестве настои и отвары кипрея людям, у которых отмечается повышенное свертывание крови, а также страдающим тромбозами и тромбофлебитами.
Хранение и заготовка
Собирать листья кипрея следует в июле — августе, до того, как на нем появится пух. Нужно выбирать здоровые растения с чистыми листьями. Операция должна наносить кустам минимальный вред, часть листьев следует оставлять, чтобы растение не погибло.
Дополнительно можно собрать и немного цветов — они тоже содержат полезные вещества и используются для приготовления косметических масок.
Обычно собранные вегетативные части сушат в тени в хорошо вентилируемом месте, оберегая от попадания атмосферной влаги. Также листья можно вялить: промыть проточной водой, затем разложить небольшим по толщине слоем и сушить, регулярно, переворачивая на другую сторону.
Заготовку корневищ проводят осенью — после выкапывания моют, просушивают. Затем измельчают на кусочки и кладут для окончательного высыхания в слегка теплую духовку.
Хранить заготовленный материал рекомендуется в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре. Срок хранения надземных частей растения — 2 года, корневищ — 3 года.
Употребляя лечебные средства, приготовленные с использованием различных частей иван-чая, можно предупредить развитие ряда заболеваний, а также ускорить лечение уже имеющихся. Кроме того, приготовленный из него напиток наполнит вас жизненной энергией, бодростью и внутренним спокойствием. Косметические маски позаботятся о состоянии кожи и волос, питая их необходимыми для здорового внешнего вида минералами и полезными веществами.
zozh-style.ru
лекарственные свойства, состав, польза и противопоказания, способы заваривания
Содержание:
Иван-чай.
Состав иван-чая.
В чем польза: великолепный эффект употребления иван-чая.
Противопоказания: когда не стоит пить иван-чай.
Как на свойства кипрея влияет место произрастания.
Как правильно заварить иван-чай.
Другой способ заваривания.
Сочетания иван-чая с другими растениями.
Несколько столетий назад научных методик и современных медицинских препаратов не существовало. Любые недуги и заболевания лечились полезными травами или заговорами. Одно из самых популярных растений, которое спасало от разной хвори – иван-чай, кипрей или пожарник.
Сегодня его часто можно встретить у обочин дорог. Вот только относятся к этой траве незаслуженно – принимают за сорняк, вырубая при первом появлении. А зря. Красивые розовые цветочки на тонком стебле-колоске с нежным, приятным ароматом обладают уникальными полезными свойствами. С нами вы узнаете, что такое иван-чай, и почему не стоит с пренебрежением к нему относиться.
Состав иван-чая
Иван-чай или кипрей не зря считают полезной травой. Это уникальное растение с богатым составом, куда входят:
Витаминный комплекс
Кислоты органического происхождения.
Пектин.
Лектины.
Дубильные вещества.
Галловая кислота.
Щелочно-земельные и другие металлы.
Танин.
Слизи.
Растительная клетчатка.
Если вы придерживаетесь какой-нибудь лечебной диеты при ожирении, обязательно включайте в рацион ароматные чаи на основе полезной травы.
В чем польза: великолепный эффект употребления иван-чая
Иван-чай имеет невероятное количество лечебных, полезных свойств:
Успокаивающее действие. Горячий или остывший напиток, настоянный на травке, имеет мягкий вкус, а также привлекательный вид, возбуждающий желание попробовать его. При постоянном употреблении снижается сердцебиение, нормализуется артериальное давление. Врачи рекомендуют пить чай перед сном – он способствует благотворному, оздоравливающему сну.
Комплексное воздействие. Напиток наполняет тело жизненной энергией. Комплексно воздействует на все важные системы органов. При повышенных температурах окружающей среды чай великолепно утоляет жажду и делает человека активным.
Улучшение кроветворения. Иван-чай влияет на внутренние жидкости. Повышается уровень гемоглобина. Восстанавливается баланс кислот и щелочей в сосудах. Кровь очищается от вредных веществ.
Польза для пищеварительно-кишечного тракта. Напиток из иван-чая показан людям с проблемами ЖКТ. Он нормализует пищеварительный процесс. Ускоряет метаболизм. Помогает избавиться от изжоги, диареи, запоров и дисбактериоза.
Лечение инфекций и воспалительных процессов. Трава действует, как мощное антисептическое средство. Врачи рекомендуют ее в профилактических целях для борьбы с различными инфекционными заболеваниями. Растение эффективно во время борьбы с воспалениями. Уникальный химсостав делает чай востребованным при лечении подобных недугов.
Мочегонное/желчегонное действие. Иван-чай приводит в норму водно-солевой баланс. Если постоянно пить его, постепенно восстанавливается сон. Человек становится психически устойчивым. Снижается возбудимость.
Помощь аллергикам и в борьбе с вирусными заболеваниями. Иван-чай восстанавливает поврежденные кожные покровы, заживляет раны и эффективно снимает болевой синдром. Уничтожает вирусы, и борется с аллергиями.
Иван-чай для кормящих матерей. Растение обладает лактационными свойствами. Рекомендуется к употреблению мамам во время кормления грудью. Помогает сохранить молоко продолжительное время, даже в агрессивных условиях.
Очищение организма. Чай борется со шлаками и токсичными соединениями. Налаживает работу органов эндокринной системы.
Профилактика новообразований. Если у человека есть предрасположенность к раковым заболеваниям, врачи рекомендуют употреблять лекарственный чай. Он эффективен даже на начальных стадиях болезни.
Омоложение. Частый прием в качестве лечебного средства помогает в восстановлении покровов. Разглаживаются морщины. Кожа приобретает гладкость, упругость и становится по-настоящему сияющей. А если сочетать прием иван-чая с упражнениями для похудения или простой утренней зарядкой, эффект будет намного лучше.
Польза для здоровья мужчин. Иван-чай назначают при наличии простатита и аденомы простаты. Он помогает поддерживать в нормальном состоянии основные мужские органы. В результате увеличивается потенция, и улучшается эрекция. Даже пожилые мужчины при его употреблении могут поддерживать сексуальную жизнь и способны к зачатию.
Польза для женского здоровья. Иван-чай – известное растение, которое используют при борьбе с распространенными заболеваниями мочеполовой системы женщин
Иван-чай на самом деле оказывает пользу для организма – имеет удивительные лечебные свойства в отношении здоровья женщин и мужчин.
Примечание. Даже если человек абсолютно здоров, стоит периодически выпивать по стакану свежезаваренного чая. Эффективная профилактика и невероятный омолаживающий эффект гарантированы.
Противопоказания: когда не стоит пить иван-чай
Заваривая очередную чашку ароматного иван-чая, не забывайте, что помимо пользы для здоровья, растение может оказать и вред. Перед употреблением необходимо внимательно изучить все плюсы и минусы травы. Предварительно посещаем врача для обследования, которое выявит или исключит наличие противопоказаний. Отказаться от чая придется в одном из следующих случаев:
Индивидуальная непереносимость. Богатый химический состав в некоторых ситуациях может навредить организму. Случается это редко, но исключать вероятность негативного воздействия на здоровье не стоит.
Употребление успокоительных препаратов. Кипрей обладает аналогичным свойством, которое только усиливается при регулярном приеме лекарств – в результате угнетается нервная система.
Употребление жаропонижающих препаратов. Сочетать с ними кипрейный чай нельзя. В противном случае возможно резкое снижение температуры, что негативно сказывается на общем состоянии организма.
Возраст до 6 лет. Детям категорически запрещено употреблять чаи и настои из кипрея.
Противопоказаний иван-чая гораздо меньше, чем полезных/лечебных свойств с положительным эффектом для организма.
Полезный совет. Девушкам в ожидании ребенка, кормящим матерям, а также людям со сворачиваемой кровью пить иван-чай не запрещено. Но перед приемом нужно обязательно посетить лечащего врача. Он поможет подобрать оптимальную дозировку, которая не нанесет вреда.
Как на свойства кипрея влияет место произрастания?
В мире не существует растений, которые обладали бы таким количеством полезных веществ. Иван-чай содержит множество важных аминокислот и большую часть периодической системы Менделеева. Но, на качество химического состава влияют следующие показатели:
Время сбора. Оно должно совпадать с периодом цветения полезного растения.
Место произрастания. Травы, растущие в городе, не такие полезные, как собранные в лесной зоне. Они накапливают вредные выхлопы, пыль и грязь. Польза от них минимальная.
Способ обработки. Обычно трава ферментируется по разным технологиям. Если все сделать максимально правильно, иван-чай сохранит практически все полезные свойства и вещества.
Качество сырья. Эффект лечебного напитка зависит и от используемого материала. Собирать нужно исключительно верхнюю часть лепестков. Именно в них содержится максимальное количество элементов.
Как правильно заварить иван-чай?
Если вам досталось качественное сырье – это только 50% успешной терапии или профилактики. Иван-чай необходимо уметь правильно заваривать, как это принято в народе. Поступают с ним не так, как с черным или зеленым – традиционная «церемония» не подходит. Важно действовать в следующей последовательности:
Для заваривания берем любую посуду. Подойдет, как керамический, так и прозрачный стеклянный чайник (позволяет насладиться не только вкусом, но и красивым цветом напитка).
Берем определенное количество чая. Важна правильная дозировка. Ферментированные листочки достаточны активны во время заваривания. Для одного человека достаточно 5 граммов в сутки. На чайник объемом 500 миллилитров кладите 2 чайные ложки высушенного кипрея.
Вода сильно влияет на вкус заваренного чая. Берем только очищенную жидкость. В идеале использовать воду из родника или колодца. В городских условиях подойдет фильтрованная.
Кипяток заливаем в чайник. Герметично накрываем крышкой. Дополнительно прятать в полотенца посуду не нужно.
Через 10-15 минут, не открывая чайник, взбалтываем содержимое. Это позволяет активировать важные эфирные масла. Теперь можно пить ароматный чай.
Употреблять напиток можно при любой температуре. Он одинаково вкусен, как в холодном, так и горячем виде. Сохраняет состав в течение 2 дней. Добавлять в напиток сахарный песо не рекомендуют. Если не можете без сладкого, пейте вместе с сухофруктами.
Другой способ заваривания
Есть еще одна методика заваривания. Она сложнее в реализации, но позволяет раскрыть больше пользы и вкуса высушенного кипрея:
К смеси из сухих листочков добавляем цветы кипрея.
Выкладываем тонким слоем на дно ковшика или кастрюли с эмалированной поверхностью.
Заливаем чистой водой комнатной температуры. Она должна покрывать траву примерно в два раза.
Нагреваем будущий чай на медленном огне под крышкой.
Как только начинают появляться первые пузырьки, снимаем кастрюлю/ковшик с плиты.
Настаиваем, не снимая крышки, в течение 10 минут.
Этот способ применяют наши предки, когда импортные напитки еще были недоступны. Вероятно, что некоторые не почувствуют серьезной разницы в результате.
Если вы хотите получить максимум пользы от настоя, попробуйте оба способа.
Сочетания иван-чая с другими растениями
Еще одно преимущество иван-чая или по-другому кипрея узколистного – хорошая сочетаемость с разными растениями. Наиболее распространенные комбинации с:
Облепихой. Готовый настой стимулирует кроветворение, нормализует функции пищеварения. Позитивно влияет на здоровее мужчин – улучшает потенцию. Женщинам помогает легче переносить климакс, а также положительно воздействует на волосы и кожу.
Клубникой или земляникой. Это не только вкусное, но и эффективное в действие сочетание. Восстанавливает обмен веществ. Нормализует сон. Помогает в борьбе с мочекаменной болезнью, простудами, анемиями и при гипертонических кризах.
Малиной. Такой чай полезен в борьбе с простудными заболеваниями. Лечит ангины и ОРЗ. Укрепляет иммунитет. Эффективен во время диареи, стоматитов и при нервных перенапряжениях.
Клюквой. Настой способствует повышению аппетита. Нормализует работу желудочного тракта, кишечника и сердечной мышцы. Борется с усталостью. Эффективен при лечении почечной недостаточности.
Рябиной. Такой чай невероятно бодрит и улучшает эмоциональное состояние. Напиток из кипрея с ягодами рябины помогает в борьбе с простудами и воспалениями. Восстанавливает кроветворную функцию.
Шиповником. Настой обеспечивает великолепный эффект – дает результаты в борьбе с гиповитаминозом и простудными заболеваниями. Улучшает память. Выводит из организма токсические вещества. Выступает в качестве профилактики раковых новообразований. Нормализует артериальное давление.
Смородиной. Чай насыщает организм полезными веществами и витаминами – укрепляет иммунитет. Эффективен во время гастритов. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельности.
Мятой. Настой улучшает проходимость сосудов. Помогает справиться с тошнотой. Очищает печень от вредных веществ. Благотворно влияет на работу легких и сердечной сумки.
Мелиссой. Настой наполняет энергией. Нормализует сон – спасает от бессонницы. Помогает при борьбе с воспалениями. Улучшает работу пищеварительного тракта.
Не всегда простуды, легкие недомогания и прочие недуги обязательно лечить медикаментами. Часто достаточно профилактики правильно заваренным чаем из кипрея узколистного и сбалансированным правильным питанием (меню на неделю или месяц).
Facebook
Twitter
Одноклассники
Вконтакте
vdiete.ru
Иван-чай или Кипрей:свойства, состав и применение, отвары и настои Иван-чая
Свойства Иван-чая (кипрей) и применение
Иван-чай, или кипрей узколистный, является очень популярным целебным растением, к использованию которого прибегают народные целители при лечении многих недугов. Его издревле просушивали, заготавливая на зиму, а потом использовали в качестве бодрящего напитка и целебного снадобья. Традиционная медицина тоже подтверждает полезные свойства растения и рекомендует к употреблению в составе комплексной терапии.
иван-чай (кипрей)
Иван-чай описание
Эту траву часто используют народные целители. Однако и обычные люди могут собрать и заготовить ее для приготовления напитков.
Трава вырастает до 50-150 см ввысь. Отличается прямым стеблем с простой или разветвляющейся верхней частью. Листья у растения очередные, ланцетные. Могут быть сидячими или иметь короткий черешок. В длину достигают 5-12 см, а в ширину не более 2 см. Верхняя поверхность листика темно-зеленая, а нижняя – с сизоватым оттенком.
У корневища могут формироваться почки. Они обеспечивают активное вегетативное размножение.
Цветки собираются в соцветия верхушечной разновидности. Они могут быть разными по длине – 10-45 см. Отличаются двойным четырехчленным околоцветником, темно-красным чашелистиком и розовыми венчиками. У иван-чая яйцевидные лепестки, а его цветки содержат 8 тычинок.
Цветет целебная трава в июне-сентябре, хотя цветки созревают уже в июле. Плоды представлены стручковидными опушенными коробочками с большим числом семян. Иван-чай распространен по всем территориям Северного полушария. Предпочитает сухие песчаные участки в светлых лесах. Может расти на опушках, в районе канав, у водоемов.
Состав
Целебная трава отличается богатством химического состава. В наземной ее части можно встретить присутствие витаминов С и В, а также содержатся каротиноиды и полисахариды. Иван-чай богат пектинами, в нем присутствую компоненты хлорофилла, дубильных веществ (до 20%), органических кислот. Трава богата фитостеролами (включая бета-ситостерин), тритерпеноидами, кумаринами, флавоноидами (включая кверцетин и кемпферол).
В наземной части растения можно выделить алкалоиды в малом объеме, а также отдельные минеральные компоненты в виде железа, меди, марганца. В листочках и цветках находится место калию, натрию, кальцию. Наблюдается присутствие магния, бора, никеля и титана.
А вот в корне совсем не будет дубильных веществ. Зато эта часть растения содержит крахмал, полисахариды, насыщена она белками легкоусвояемого типа, органическими кислотами. Корневище богато фосфором, кальцием и кобальтом в виде солей.
Калорийность продукта составляет 56 ккал. Соотношение белков, жиров, углеводов составляет 2,4 г:1,4 г:9,4 г. В порцию входят 5,9 г пищевых волокон и 85 г воды.
иван-чай полезные свойства
Иван чай: полезные свойства
Для получения целебного эффекта рекомендуется употребление разнообразных чаев и настоев с этой травой. Такие напитки способствуют:
Улучшению показателей крови, например, восстановлению показателей гемоглобина. При этом нормализуется кислотно-щелочное соотношение, повышаются качества кроветворной функции организма.
Повышению уровня усвояемости полезных компонентов, которые поступают в организм из употребляемой пищи. Трава помогает активизировать обмен углеводного и липидного типа.
Активному антивоспалительному и бактерицидному действию, повышению результативности профилактических мероприятий и терапевтического процесса при лечении инфекционных и воспалительных недугов.
Восстановлению функциональности предстательной железы и нормализации работы мочеполовых органов мужчины. Благодаря таким эффектам повышается потенция мужчины, его эректильные способности. Именно присутствие бета-ситостерина помогает мужчине справиться с его проблемами.
Снижению чрезмерной возбудимости ЦНС, нормализации сна, борьбе с бессонницей и головными болями. Иван-чай является эффективным средством для нормализации психоэмоционального состояния и устранения последствий стрессовых нарушений и депрессий.
Нормализации работы ЖКТ. Чаи отвары с травой устраняют запоры, обеспечивают обволакивание слизистых покровов желудка и кишечника, защищая их. Под действием составных элементов происходит заживление воспалений в области системы пищеварения, улучшается баланс микрофлоры в кишечнике.
Восстановлению желчеобразующих процессов, активизации отделения желчи.
Употребление иван-чая в отварах и настоях помогает устранить и другие нарушения в организме, поскольку:
оказывается антивирусное и антиаллергическое действие;
активизируется грануляция и эпителизация в отдельных зонах кожного покрова;
происходит купирование боли;
усиливаются лактационные процессы с улучшением качественных параметров грудного молока;
происходит выведение из организма накоплений вредных веществ – токсинов со шлаками;
нормализуется работа эндокринного механизма;
за счет антиоксидантных эффектов минимизируются риски онкологических нарушений;
позитивные эффекты оказываются на состояние кожных покровов, способствуя ограничению старения.
иван-чай применение
Иван чай: применение
Отвары из данного средства эффективны для лечения множества недугов. Целесообразно применять их и в профилактических целях.
Если лекарства из данной травы использовать постоянно, то повысится профилактическая и терапевтическая эффективность при:
анемиях железодефицитного типа;
гастритах с высокой кислотностью, когда диагностирована язва желудка, колиты, энтероколит;
желчнокаменном недуге, в случае проявлений холецистита, гепатитов, циррозного поражения, панкреатита;
болезнях мочеполового механизма у мужчин и женщин;
диагностировании бесплодия;
гипертонии, дистонии нейроциркулярного типа;
почечных недугах, болезнях мочевого пузыря;
заболеваниях органов дыхания и дыхательных каналов;
проблемах с функционированием селезенки;
болезнях дерматологической природы – в случае наличия дерматита аллергического типа, псориаза, экземы, фурункулеза, угревой сыпи;
подагре;
развитии герпеса.
Кипрей узколистный применяется для приготовления отваров, эффективных в случае наличия у пациента:
признаков пищевого или алкогольного отравления, расстройств пищеварения;
эпилепсии;
неврозов, состояний неврозоподобного типа, истерии, психозов алкогольного происхождения, депрессии;
похмельного проявления, когда идет комплексная терапия алкогольной зависимости;
стрессовых отклонений и психоэмоциональных расстройств;
проявлений хронической утомляемости;
последствий прорезывания зубов и кровотечения в деснах;
отклонений в менструальном процессе, болезненности в этот период;
лимфогранулематоза для комплексной терапии состояния;
состояния иммунодефицита;
нехватки витамина С.
Используют иван-чай (кипрей) при очищении после химиотерапии или лучевого воздействия. Благодаря антивоспалительным свойствам составы можно задействовать при закапывании в борьбе с проявлениями отитов, ринитов, гайморитов. Полезны полоскания с отварами и настоями в случае лечения болезней глотки, гортани, ротовой полости, например, это относится к случаям ангины, ларингитов, стоматитов, гингивита и т.д.
Можно использовать средство для промывания язвенных поражений, ран и пролежней, а компрессы помогут при боли после ушибов и болезнях суставно-мышечной ткани. Аппликации с запаренными листочками эффективны против заболеваний кожи.
приготовление иван-чая
Способы приготовления
Настои кипрея и отвары из него применяют для перорального задействования, а вот полоскания, промывания и компрессы проводятся с задействованием отваров.
Чтобы приготовить настой из травы, необходимо взять 1 ст.л. сухого сырья и добавить кипяток в 1 стакане. Состав оставляют на 12-15 мин., а затем процеживают. Употреблять средство можно 2 раза в сутки. Курс лечения – до 1 мес. с последующим перерывом в течение 1-1,5 мес.
Детям дозировку настоя сокращают:
в возрасте 6-8 лет – не больше 1 ст.л. дважды в сутки;
в возрасте 8-14 лет – в дозировке 50 мл дважды в день.
Отвар готовится из 2 ст.л. сухого сырья, которые следует залить 200 мл кипятка. Потом состав доводят до кипения и варят четверть часа на слабом огне. Настаивать до 1,5 ч. с последующим фильтрованием. Взрослые принимают состав по 1 ст.л. Лучше всего выпивать средство до еды, не более трех раз в день.
Если состав планируется употреблять в профилактических целях, то заваривать иван-чай можно способом, характерным для приготовления обычного чая. Для этого следует взять 1 ч.л. сухого сырья и залить водой в объеме, необходимом для 1 чашки напитка. Чтобы усилить эффект можно увеличить концентрацию до 2-3 ст.л.
Употреблять напиток лучше в свежезаваренном виде 2-3 раза в сутки. В то же время чай отличается способностью сохранять полезные качества в течение нескольких суток после приготовления. Поэтому допускается заваривать напиток один раз в день и брать его в термосе на работу или в поездку.
Альтернативные варианты приготовления иван чая
Рецепт можно модифицировать исходя из особенностей недуга:
Отвар при проявлении гастритов и колитов – листья растения шинкуют и в количестве 15 г заливают 200 мл кипятка. После этого кипятят 1/4 часа и процеживают. Употребляют по 1 ст.л. 4 раза в течение дня. Состав применяют и при промывании язв с пролежнями.
Отвар с корневищами поможет при простудах, малокровии, в случае кровотечений. Взять 10 г корневищ и залить 250 мл кипятка. После этого кипятить 20 мин. и процедить. Употреблять по 1 ст.л. четырежды в день.
Настой из сухих листьев поможет при панкреатите. Взять 3 ст.л. сухого измельченного сырья, залить 300 мл кипятка, оставить на 10-15 мин. Употребляют по 50 мл. до или после приема пищи.
При язве желудка берут 2 ст.л. листьев в сухом виде и заливают 1,5 л кипятка, доводят до кипения. Настаивать 35-40 мин., профильтровать. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в сутки.
Для настоя против таких недугов, как псориатические поражения, 2 ст.л. сырья заливают 1/2 л кипятка и настаивают 6 ч. После процеживания выпивают весь настой в течение суток.
При диагностировании аденомы предстательной железы взять 3 ч.л. травы и влить кипяток (пол-литра). Настоять 5-7 мин. и выпить дважды в сутки.
При сильных менструальных явлениях 1 ст.л. сухих листьев заливают 250 мл кипятка и настаивают 60 мин. После процеживания стакан выпивают в течение дня малыми дозами.
Сбор при онкологических процессах в почках или мочевом пузыре готовится из цветков кипрея с тысячелистником, топяной сушеницой, чистотелом, плодами шиповника в пропорциях 3:3:2:1:4. Такую смесь берут в количестве 1 ст.л., после чего заливают 250 мл кипятка. Состав кипятится около 3-4 мин, а затем настаивается 60 мин. Раствор процеживается и разбавляется водой, чтобы объем вернулся к начальному уровню. Употребляется состав трижды в день по 1/3 стакана.
Иван чай: противопоказания
Настои из данной травы могут быстро утолить жажду, они производят оздоровительный эффект, тонизируют, помогают справиться с усталостью, давая бодрость организму. В отличие от других составом с тонизирующим влиянием, например кофейных напитков, в средствах с кипреем отсутствуют вредные компоненты в форме кофеина или кислоты щавелевого типа.
При лечении или проведении профилактики с задействованием настоев и отваров целесообразно учитывать противопоказания и побочные эффекты. Использовать составы, приготовленные из иван-чая, запрещено при терапии и профилактике недугов у детей младше 6-летнего возраста. Во время вынашивания ребенка и лактации до начала приема отваров и настоев целесообразно проконсультироваться в врачом, а при его согласии – начинать с малых доз.
У пациентов, употребляющих составы на кипрее непрерывно продолжительное время свыше 1 мес., могут возникнуть нарушения в пищеварении – сбои в функционировании желудочно-кишечного тракта, печения. Особую осторожность надо соблюдать при наличии тромбозов и тромбофлебитов, а также в случае увеличенного уровня свертываемости крови. При наличии негативных реакций лечение следует прекратить и обратиться к врачу.
Похожие интересные статьи
Кипрей (иван-чай) применение, противопоказания
Иван–чай узколистый (кипрей), копорский чай
Чай для повышения артериального давления
Чай для снижения веса
Имбирный чай: пьем и худеем
Мята перечная чай, настой и противопоказания
Золотой Ус (каллизия душистая) настойка, мазь, лечение
Каллизия душистая, золотой ус: состав, применение, настойка
Иван-чай полезные свойства и противопоказания, как пить
Симпатичные розовые цветочки на тонком-стебле колоске с приятным ароматом, вот как выглядит полезнейшее растение иван-чай, имеющее десятки имен, в том числе кипрей, копорский чай и другие. Имеет иван-чай и полезные свойства и противопоказания, чтобы правильно его применять стоит узнать о нем побольше. В Копорске при Петре I был целый завод для изготовления напитка на экспорт, ведь иван-чай пользовался бешеным спросом в Англии и других странах. Во время II мировой войны немецким танкам было приказано уничтожить предприятие.
Трава иван-чай (кипрей) – польза и вред
Эта травка на Руси используется с дохристианских времен, люди употребляют его в пищу, применяют как лекарство и косметическое средство.
Польза иван-чая кроется в его составе, именно благодаря нему растение обладает следующими полезными для организма человека качествами:
Противовоспалительное
Иммуномодулирующее
Бодрящее
Витаминное
Улучшает обмен веществ
Продлевает молодость
Предотвращает рак
Снимает нервные расстройства
Вред можно получить, не соблюдая дозировку, при индивидуальной непереносимости, при совместном приеме с седативными, успокоительными препаратами, жаропонижающими средствами. Как правило, негативные последствия при неправильном приеме иван-чая связаны с возбуждающими нервную систему и слабительными свойствами растения.
Состав
Молодое растение кипрея узколистного богато дубильными веществами (15-20%),витаминами группы В, витамином С (90-600мг), железом (23 мг), медью (2,3 мг), марганцем (16 мг), растительными ферментами, пектином, каротиноидами, полисахаридами (15% слизи). Также в нем содержится некоторое количество калия и кальция и других микроэлементов.
Как заваривать иван-чай
Правильно собранный, сохраненный в сушеном или свежем виде кипрей заваривают, после чего пьют 2-3 дня, в холодном и горячем виде. Прекрасно сочетается иван-чай в сборах с другими полезными растениями, например, с листьями малины, земляники, смородины, с мятой, мелиссой и шиповником.
Самый полезный для заваривания, так называемый, ферментированный иван-чай, то есть дополнительно дозревший после сбора, об этом подробнее чуть позже.
Заваривается иван-чай так:
Взять 2-3 ст. ложки сухого сырья (на пол-литра воды), немного растереть их в руках, насыпать в ошпаренный кипятком заварник, залить водой (не крутым кипятком, градусов 90), можно пить и через 10-15 минут, но полезней – подержать в термосе часов 8 (например, на ночь).
Воду лучше всего брать родниковую, за городом можно использовать талую, в городе – хотя бы фильтрованную, или бутилированную. Заваривать повторно можно, доливая свежий кипяток.
Пьют иван-чай во время еды, разбавляя настой по полстакана с водой, до 4 раз в день. С целебным напитом отлично сочетается мёд.
Лечебные свойства
В натуропатии, домашней и народной медицине копорский чай используется не только в целях профилактики, но и ускоряет излечение многих болезней:
Простудные заболевания
Благодаря своим витаминным, антибактериальным и иммуностимулирующим свойствам, чай из кипрея поможет не заболеть в опасный сезон и побороть первые симптомы таких заболеваний как: грипп, орви и других респираторных заболеваний, но только в самом начале заболеваний. При уже активном кашле, насморке иван-чай применять нецелесообразно. Также обладает мочегонным, потогонным действием.
Заболевания ЖКТ
В иван-чае содержатся полисахариды, которые обволакивая желудок и слизистые, снимают боль и защищают ткани, а другие вещества тем временем оказывают противовоспалительное действие и снижают кислотность желудка, что снимает болезненные симптомы изжоги и язвы. Пектин улучшает пищеварение и обмен веществ, также копорский чай снимает колики, запоры, предотвращает дисбактериоз. Органические кислоты, магний и растительные флавоноиды действуют как желчегонное.
Заболевания нервной системы
В данном случае действие кипрея схоже с действием валерианы лекарственной. Иван-чай поможет побороть бессонницу, снимает нервное перевозбуждение, устраняет головную боль. При постоянном применении предотвращает невротические приступы, истерии, алкогольные психозы. Обусловлено благотворное действие на нервную систему содержанием магния и растительными ферментами.
Открытые раны
Дубильные вещества, каротиноиды, хлорофилл, содержащиеся в кипрее, наделяют его ранозаживляющим свойством. На рану можно наложить компресс из измельченных свежих или сухих листьев растения.
Токсикозы, отравления
Копорский чай эффективно выводит из организма различные токсичные вещества, соли тяжелых металлов, свободные радикалы, снимает похмелье.
Гипертония, гипертензия
Копорский чай давление снижает, нормализует водно-солевой баланс организма, снимает отеки, укрепляет сердце и сосуды.
Онкологические заболевания
Копорку назначают раковым больным для профилактики появления метастаз. Иван-чай обладает ярко выраженным антиоксидантным и антибактериальным действием, что благотворно сказывается в лечении и для профилактики различных опухолевых заболеваний, в том числе рака предстательной и молочной железы.
Для женщин
Хорошие новости для милых дам: регулярное употребление иван-чая (особенно вместо черного чая и кофе) стимулирует выработку коллагена в коже, избавляя от морщин, оставляя её подтянутой. Иван-чай обладает антиокислительным и противовоспалительным действием, а значит, продлит молодость кожи, предотвратит кожные заболевания (угри, аллергические реакции, грибок), минимизирует риск развития камней в почках и желчном пузыре, наладит обмен веществ и совместно с правильном питании способствует преображению тела в более стройное.
Кроме того, иван-чай помогает сделать ежемесячные кровотечения менее обильными, безболезненными и более регулярными. Он помогает снять неприятные симптомы климакса, такие как нервозность, пищевые расстройства, замедляет старение.
Иван-чай поможет не допустить (а также – вылечить) такие женские заболевания как: эндометриоз, молочница, цистит, миома, бесплодие.
Известен случай, когда исследователь, врач тибетской медицины, очень любивший иван-чай и занимавшийся его изучением, Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран) (умер в 1920 г.), прожив 110 лет, успел в 100 лет зачать дочь. И, возможно, прожил бы дольше, если бы не оказался в лагере из-за репрессий (он был одним из лечащих врачей царской семьи).
Употребляя Иван-чай регулярно можно продлить мужскую силу, избежать воспалений, аденомы и рака предстательной железы, простаты.
Считается, что те, кто пьет иван-чай, легче смогут бросить пить и курить.
Для детей
Детям до полугода кипрей противопоказан. В форме чая не рекомендуется давать детям до 2 лет.
Деткам постарше с помощью иван-чая можно успешно корректировать поведение (успокаивать, предотвращать истерики, легче укладывать спать), формировать иммунитет, снимать воспалительные процессы, заживлять ранки, выводить аллергены, нормализовать работу эндокринной системы. Иван-чай (особенно если подержать во рту подольше) является прекрасной профилактикой кариеса. Для детей-подростков будет актуальным противоугревое действие чая.
Детская доза (до 8 лет) – 1ст. л. дважды в день, с 8 до 16 лет – 50 мл. дважды в день.
Иван-чай ферментированный
Просто собранный и высушенный чай годится только в лечебных целях, так как, честно говоря, вкус вас не впечатлит. Приготовление ферментированного копорского чая включает в себя сбор, сушку, хранение и заваривание особым образом.
Ферментация листьев в зависимости от длительности дает разную насыщенность напитку – получиться может что-то вроде черного или зеленого чая.
1 способ.
После сбора подвяленные листочки скручивают, (а корни промывают и обсушивают от воды) и далее сушат в духовке при температуре не выше 60 градусов. Скрученные листки повреждаются и окутываются собственным соком, затем темнеют за счет активности ферментов. Сырье окисляется, происходят процессы брожения и чай получается более насыщенный, терпкий и ароматный.
2 способ.
Вместо тепловой обработки, собранный лист помещается в морозильную камеру на 12 часов или измельчается блендером (мясорубкой), после чего оттаявшие листья уже скручиваются. Просто измельченные листья сразу отправляются сушиться. Скручивают, потерев между ладонями 5-10 листочков, пока не выделится сок. Далее листки разделяют по одному, чтобы они во время сушки не заплесневели. Сырье складывается в эмалированный тазик или на противень, накрывается влажной чистой тряпкой, либо просто крышкой или пакетом.
Для ферментации скрученного листа потребуется 12-24 часа, для перемолотого – около 12 часов. После этого сушим при комнатной температуре с хорошей циркуляцией воздуха в помещении (сквозняк или вентилятор), в тени. Чай должен высохнуть до ломкости, после чего его можно еще измельчить руками для удобства и разложить по металлическим или стеклянным банкам, несколько дней подержав крышки неплотно прикрытыми.
Правильно высушенный и ферментированный чай обладает тонким фруктовым (черносливовым) ароматом. Чтобы не разрушить этот аромат, заваривать крутым кипятком не нужно. Вкус механически измельченного чая напоминает яблочный, но быстро выветривается. Спустя год, чай становится вкуснее свежевысушенного.
Где растёт иван-чай
Хоть одно из названий растения – «сибирский чай», но природа очень щедра, и растет он по всей территории бывшего СССР. Найти его будет несложно. Он любит сухие песчаные почвы, поляны и берега рек, пересохшие торфяники, просеки, обочины дорог и пустыри. Как правило, кипрей образует целые розово-сиреневые поля, как лаванда в провансе, которые видны издалека и источают медовый нежный аромат.
Цветочки бывают от бледно-розовых до ярко-красных и фиолетовых, высота растения достигает 2 м. Распускаются бутоны на рассвете, около 5 утра, а перед дождем – прячутся, закрываются. Найти иван-чай будет проще в сухую погоду.
Как собирать и сушить иван-чай
Для сбора годятся не только листья копорки, но и цветки, стебли и корни, вот только собирают это все в разное время.
Лучшее время сбора листьев – май-июнь, пока не началось цветение и часть полезных веществ не перешла в лепестки. Корни же лучше выкапывать, когда кипрей отцвел: август –начало сентября, растение в это время начинает пушиться, а пух иван-чая на Руси издревле использовали для изготовления текстиля, лечебных подушек, можете тоже попробовать.
Листья собирают, проводя рукой от низа до верха растения, пучками. Убирайте пятнистые листья, с паутиной и жучками, чтобы не занести в сырье личинки и грибки. Самый полезный и для вас и для растения вариант – в мае оборвать верхушки молодых побегов, потом, перед самым цветением можно прийти еще раз и обнаружить еще больше листьев.
Сушат иван-чай в темном месте при комнатной температуре с хорошим продуванием либо в духовке при минимальной температуре (до 60 градусов).
Как пить Иван-чай
Здоровым людям для профилактики можно пить до 3 кружек в день, имеющим же какие-либо заболевания (ЖКТ, сердца, сосудов, мочеполовой системы и др.), принимать лучше только как лекарство – по нескольку столовых ложек в день в виде отвара.
Пьют иван-чай перед едой или во время еды, смотря для какой цели. Перед сном выпить кружечку такого целебного чая будет очень полезно и взрослым и детям.
Заваривать можно от 10 минут до суток на кипятке ( не крутом) и молоке.
Курс лечения при употреблении иван-чая в виде лекарства (например, для лечения простатита) – 30-45 дней, затем делается перерыв не менее месяца, чтобы избежать расстройств пищеварения и диареи.
Противопоказания
Противопоказания кипрея, кроме индивидуальной непереносимости не выявлены. Беременным женщинам принимать только с разрешения врача. Не злоупотребляйте иван-чаем и не забывайте делать перерывы в его применении.
Отзывы
Отзывы об иван-чае очень теплые, вкус у правильно приготовленного напитка очень приятный, свежий, особенно когда пьешь его холодным в жару. Он отлично справляется со всеми вышеперечисленными заболеваниями и действительно сохраняет молодость и продлевает жизнь. Это стоит того, чтобы найти летом делянку иван-чая на ближайшей поляне за городом и периодически туда наведываться.
fitfree.ru
Польза иван-чая, лечебные свойства, как заваривать копорский чай
Иван-чай упоминается ещё русских летописях XII века. В те времена его пили все от мала до велика. И мужчины, и женщины, старики и дети. Так что, польза иван-чая для организма человека подтверждена многовековым опытом его применения. Сегодня поговорим о лечебных свойствах и противопоказания иван-чая для женщин и мужчин. Расскажу почему настойка из кипрея узколистного вошла в историю, как копорский чай. Главное, вы узнаете секреты его заготовки и приготовления в домашних условиях. Как заваривать иван-чай правильно. Всеми этими полезными знаниями с вами поделится начётчик старовер Комиссар Катар.
Со школьной программы мы знаем, что древняя Русь продавала за границу пеньку, меха и золото. А, на самом деле, первые две строки в экспортном перечне товаров занимали ревень и иван-чай. Значился последний там под именем капорский чай – по месту своего массового производства.
После особой обработки, Иван-чай отправляли морем в Англию и другие страны Европы. За границей его называли русским чаем. Русский чай был знаменит в мире, как персидские ковры, китайский шёлк и дамасская сталь.
Русский чай или кипрей узколистный
Иван-чай – растение с яркими, притягивающими глаз лилово-красными цветами. Оно неприхотливо и встретит его можно практически всюду. По-научному иван-чай называется кипрей узколистный. В народе же его, как только не кличут. Ботанический словарь Анненкова приводит несколько десятков названий Иван-чая узколистного.
Название верба-трава, ива-трав он получил из-за схожести листьев с листьями ивы. Огненная трава, пожарник — потому что активно растёт на мете пожарищ. Иван-чай ещё называют скрипун или плакун. Если вы рвали его, то слышали характерный звук, похожий и на скрип, и на всхлип одновременно. Кипрей узколистный ещё знают в России, как дикая конопля или дикий лён.
В старину на из кипрея узколистрого делали волокно и ткали ткань. Высушенные и размолотые корни иван-чая даже добавлялись в муку при выпечке хлеба. Отсюда имена хлебница и мельничник. Пухом набивали подушки и матрасы.
Толковые русские мужики научились готовить из иван-чая напиток покрепче чая. Думаю, ценность и польза иван-чая после этого возросла многократно. Правда, новое имя растению по этому случаю дать забыли. А как бы, например, «усладник» хорошо звучал.
Состав и лечебные свойства иван-чай или копорского чая
Листья и цветы иван-чая изобилуют микроэлементами и различными питательными веществами. Чего в них только нет. Хлорофилл, органические кислоты, белковые вещества, кумарины, фитостеролы, лигнин, алкалоиды. Присутствует в русском чае также танин. Он способствует выведению токсичных веществ из организма и придаёт напитку противовоспалительный эффект.
Над синтезом витамина A работают каротиноиды, содержащиеся в растении. Флавоноиды укрепляют сосуды, защищающие клетки от окисления. Есть в русском чае и пектин. Это вещество улучшает пищеварение, нормализует метаболизм, способствует выведению токсинов. Чайная растительная клетчатка очень важна для здоровья кишечника. А полисахариды сделают вас энергичнее, прибавят сил для новых дел.
Листья и цветы копорского чая богаты железом. Поэтому напиток из него поднимет уровень гемоглобин, стабилизирует работу нервной и пищеварительной систем. Есть в них и такие важные для нормализации работы сердца и мышц элементы, как молибден, магний, калий, никель, литий, бор, кальций. Иван-чай содержит также медь и марганец. Эти микроэлементы поддерживают структуру костей, полезны для печени и селезёнки.
Польза иван-чая в его составе и витаминном изобилии
Кипрей узколистный богат витамином C. В листьях и стеблях иван-чая его больше, чем в цитрусовых. Витамин С предотвращает развитие онкологических заболеваний. Омолаживает организм, отодвигает внешние признаки старения.
Витаминная группа B представлена в копорском чае витаминами B2, B6, тиамином, никотиновой и фолиевой кислотой. Они улучшают работу мозга, оптимизируют обмен жиров и белков в организме.
Иван-чай — это ещё и кладезь аминокислот. В растении есть практически все известные нам. Это кислоты глутаминовая и аспарагиновая, изолейцин, аргинин, лизин, треонин, тирозин, лейцин, цистеин и другие. Корни растения не уступают по своим полезным качествам и свойствам листьям и цветкам. В них содержатся крахмал, соли кальция и фосфата, полисахариды, белки, кобальт, танин.
Копорский иван-чай благоприятно влияет на иммунную и эндокринную систему человека. Он эффективен против воспалительных процессов. Учёные подтвердили высокий коэффициент противовоспалительного действия кипрея узколистного. Хорошо чистит организм от токсинов, повышает иммунитет. Регулярное употребление иван-чая повышает работоспособность, снимает депрессию и напряжение, успокаивает, уменьшает чувство тревоги.
Благодаря своему составу, богатому микроэлементами, русский чай улучшает процесс кроветворения, очищает и улучшает состав крови.
Полезные свойства, польза иван-чая для мужчин
Врачи рекомендуют пить иван-чай для восстановления потенции и профилактики полового бессилия. Некоторые считают его эликсиром для мужчин, возвращающим мужское здоровье немощным и людям в возрасте.
Копорский чай помогает мужчинам не только при снижении потенции. Он полезен при остром и хроническом простатите, аденоме простаты. Положительный эффект от употребления отваров и чая из кипрея, при 1-2 стадии аденомы, позволяет избежать оперативного вмешательства. Лечение узколистным кипреем следует проводится только под контролем лечащего врача.
Полезные свойства, польза иван-чая для женщин
Иван-чай лечит и женские болезни. Врачи часто рекомендуют его для профилактики образования камней в желчном пузыре женщинам после 35-40 лет. Остролистный кипрей уменьшает чувство голода и улучшает обмен веществ. Он поможет вам похудеть.
Настои и отвары из иван-чая уменьшают менструальные боли, снимают неприятные ощущения при климаксе. Помогают при головной боли.
Иван-чай полезен женщинам при эндометриозе, белях, бесплодии, молочнице, цистите, миоме. Так как в остролистном кипрее нет кофеина, то иван-чай рекомендован даже беременным женщинам. Не забудьте проконсультироваться с врачом, уточнить нет ли у вас противопоказаний.
Польза иван-чая для организма человека по пунктам
В отличие от других энергетических напитков, иван-чай не содержит кофеина. Одновременно отлично снимает усталость, тонизирует не хуже, чем традиционные чёрные, зелёные чаи и кофе.
Копорский иван-чай оказывает на организм такие благотворные действия:
Повышает иммунитет организма;
Восстанавливает оптимальный баланс микрофлоры в кишечнике;
Повышает усвояемость питательных веществ;
Устраняет запоры;
Снижает развитие злокачественных опухолей;
Усиливает противовирусную активность;
Стимулирует мочегонные и желчегонные процессы;
Улучшает работу щитовидной железы;
Оказывает противовоспалительный и бактерицидный эффект;
Очищает организм от шлаков и токсинов;
Повышает потенцию и улучшает мужское здоровье.
Противопоказания иван-чая или копорского чая
Относительно здоровому человеку иван-чай может принести только пользу. Противопоказан он может быть только для людей с индивидуальной непереносимостью или со специфическими заболеваниями. Так что никогда не пренебрегайте советом с лечащим врачом.
Настойка из узколистного кипрея может быть противопоказана совсем или ограничено её употреблении при регулярном приёме человеком седативных средств. Не рекомендуется совмещать с иван-чаем приём жаропонижающих средств.
Отвар иван-чая следует с осторожностью употреблять людям с тромбозами и повышенной свёртываемостью крови. При длительном приёме иван-чая может наблюдаться лёгкий слабительный эффект.
История как иван-чай стал копорским чаем
Иван-чай пользовался на Руси популярностью, как среди простолюдинов, так и в среде знати. На фоне повышенного спроса на него предприимчивость проявили монахи. В XIII веке в поселенье Копорье Петербургской губернии они стали производить чай из кипрея узколистного практически в промышленных масштабах.
Позже иван-чай стали заготавливать и в других губерниях империи. Но в экспортные списки он вошёл под именем копорский чай.
«Сотни пудов этого продукта использовались в России. Ценили его сибиряки и голландцы, донские казаки и датчане. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте… Уже в XIX веке он составил мощнейшую конкуренцию индийскому чаю. Великобритания, владевшая огромными чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно десятки тысяч пудов копорского чая, предпочитая индийскому – Русский чай!», — пишет старовер начётчик Катар.
Как готовили иван-чай на Руси в старину
Русские чаевники научились заваривать иван-чай таким образом, что он по вкусу и цвету стал напоминать субтропический чай. И изготавливали его в старину следующим образом. Листья иван-чая сушили, ошпаривали в кадке кипятком и перетирали в корыте. Затем откидывали на противни и сушили в русской печи. После сушки листья ещё раз тщательно мяли вручную. После этого чай был готов.
Почему Россия прекратила производство копорского чая
Почему же России прекратила столь выгодное производство копорского чая? На этот вопрос ответит книжный человек Катар:
«Дело в том, что в конце XIX века популярность иван-чая оказалась, так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем! Кампания раздула скандал. Якобы, русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. Истинная причина заключалась в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было убрать с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента – Русский чай!
Компания добилась-таки своего. Был снижены закуп Русского чая. А после революции в России 1917 года, когда Англия вошла в военный блок «Антанта», закуп чая в России прекратился полностью! Копорье разорилось…».
Как приготовить иван-чай в домашних условиях
Своим фирменным рецептом как приготовить и ферментировать иван-чай домашний с вами делится богумил Комиссар Катар:
«Друзья мои, попробуйте чаек приготовить по рецепту моему! Вы поймете, что всю жизнь вы не чай пили, а бурду! До меня лично это дошло с первого глотка иван-чая.
Собранные листья и цветки следует немного провялить. Достаточно, если они полежат в тени на ветерке 2-8 часов, в зависимости от толщины листьев. Необходимо, чтобы листья потеряли часть влаги, но не пересохли, а стали мягкими и не ломкими. Можно собирать листья со средней части стебля кипрея (не только верхушки), срывая их одним движением руки — быстро, а кипрею не вредит совершенно.
Прокрутить сырьё через мясорубку (мы делаем именно так — не руками, иначе на большую семью на весь год кипрей заготовить очень сложно). Уложить полученную массу в эмалированную миску и накрыть крышкой или тарелкой соответствующего диаметра. Поставить миску примерно на сутки в теплое место (25-30 °С). В это время будет происходить ускоренный процесс ферментации чая, так же как при квашении. Вскоре масса потемнеет и приобретёт приятный фруктово-яблочный аромат. У нас, когда готовим много, массу складываем в огромную эмалированную кастрюлю — на ночь, утром — уже начинаем сушку».
Как ферментировать иван-чай в домашних условиях для чая Берендея
«3. Существует еще один оригинальный способ ферментирования трав. По мнению опытных травников, в этом случае результат получится еще лучше. Запас ЗАВАРКИ ДЛЯ ЧАЯ БЕРЕНДЕЯ готовится так:
подвяленные листья складываются в чугунный котелок (чугунок) и ставятся в прогретую русскую печь часов на 10-12. Можно в электропечи в утятнице или керамической любой посуде. Температуру держим около 60 градусов. Подготовленные листья для чая Берендея хранить следует в плотно закрывающейся посуде, как и любой чай вообще. При этом можно заранее смешать различные листья. Или же хранить их по отдельности, а смешивать уже перед завариванием.
После ферментации, лист выкладываешь на чугунную сковороду и на очень медленном огне томишь в течении минут сорока, или в печке. Прогревание до горячего состояния необходимо для ускорения ферментации. При этом часть нерастворимых неэкстрагируемых веществ растительной ткани превращаются в растворимые и легкоусваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чая».
Как приготовить чёрный или красный иван-чай
«5. Дальше можно по-разному. Например, равномерно разложить массу на сухой противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 90 °С. Сушить, периодически перемешивая, до полного высыхания. На выходе получится гранулированный чай темно-коричневого цвета. Можно сушить в сушке на 45, чай будет светлее. Можно чуть подсушить в сушке (чтоб к подносам не прилипал, после ферментации чай очень влажный), а потом — в печку, если чай нужен чёрный и очень крепкий — то и на 150 градусов можно поставить».
Как собирать, заготавливать иван-чай или кипрей узколистный
Надо напоминать, что собирать кипрей узколистный можно только вдали от цивилизации. Иначе вы принесёте домой не целебную траву, а коллекцию всех тяжёлых металлов и токсинов. Период цветения иван-чая для его заготовки – самый оптимальный. Но надо поспеть, пока цветочная кисть не распустилась полностью. Иначе с цветами рискуете набрать и пух. Обычно пух появляется у иван-чая в августе.
Впрочем, многие любители иван-чая предпочитают собирать его в начале мая. И обрывают только верхушки молодых побегов. Тогда вкус и польза иван-чая усиливаются.
Как заваривать иван-чай правильно в домашних условиях
Чтобы заварить иван-чай правильно в домашних условиях большой хитрости не требуется. Для приготовления одной чашки целебного и вкусного напитка вам потребуется 2-3 грамма высушенного сырья. Залейте его крутым кипятком, плотно прикройте и оставьте настаиваться на 10 минут.
Пить копорский иван-чай лучше свежезаваренным. Но, благодаря содержанию в своём составе эфирных масел, он не портится. И на следующий день русский чай не потеряет свои целебные и вкусовые качества. Более того. Чтобы в полной мере ощутить аромат, знатоки рекомендуют пить иван-чай холодным или тёплым. Мёд и сахар ухудшат вкус напитка.
Полагаю, вы убедились, что польза иван-чая не вызывает сомнения. Кипрей узколистный не обязательно заготавливать самостоятельно. Сейчас в магазинах иван-чай представлен в широком ассортименте. Как в чистом виде, так и в смесях с другими травами. Так что копорский чай возвращается в Россию. И это искренне радует.
Иван Иванович А.
Противовирусный препарат от гриппа и простуды
Вода что такое, физические, химический состав и свойства воды
proshuslovo.ru
Польза и вред Иван-чая для здоровья человека. Как приготовить чай
«Русский чай» – именно так европейцы в старину называли горячий напиток из кипрея, на Руси же он именовался Копорским чаем. А готовили его из листьев нашего родного Иван-чая.
История Иван-чая
Первая половина XVII века ознаменовалась появлением на Руси сначала китайского, а потом и индийского чая. Тот и другой чай был «по карману» только богатым и знатным вельможам. Простолюдинам купить чай черный из Китая или Индии было просто невозможно. Но не зря говорят, что голь на выдумку хитра. Люди победнее быстро нашли неплохую альтернативу – стали заваривать листья Иван-чая, который рос на каждом лугу. Дешево и сердито, другими словами, даром и вкусно. В селе Копорье (отсюда второе название чая) под Санкт-Петербургом производство этого напитка буквально «поставили на поток»: выращивали Иван-чай, собирали и сушили листья, перемалывали их, упаковывали в брикеты и продавали в местных магазинчиках.
Чай из кипрея стал популярен не только на Руси, но и во всей Европе. Особенно его полюбили англичане. За границей русский чай скупался огромными партиями, что основательно подорвало могущество Ост-Индийской компании (мирового лидера на чайном рынке того времени). Конкурента «чайные короли» терпеть не стали: они подло «подмочили» репутацию производителя Копорского чая, заявив, что русские мешают чайные листья с белой глиной. Поэтому на русский черный чай цена такая низкая. Надо сказать, что тогда это было очень серьезное обвинение. Не разбираясь в деталях, европейцы стали снижать объемы закупок русского чая. А после революции в 1917 году производство напитка на экспорт прекратилось вовсе.
«Все новое – это хорошо забытое старое» – народная мудрость. Вот и настало время, когда спрос на Копорский чай неимоверно возрос. Сегодня можно купить травяной чай из листьев одного лишь кипрея, а можно приобрести и различные чайные композиции, в составе которых содержится иван-чай.
Для русских выбор напитка из трав, произрастающих в родном краю, будет самым оптимальным вариантом. Почему? Потому что «заморский» чай содержит большое количество кофеина. Истощающее действие кофеина и других алкалоидов чайных листьев на нервную систему человека было доказано еще академиком Павловым. А вот эффект употребления чая из кипрея прямо противоположный.
Химический состав Иван-чая
Витамины: A, B1, B2, B3, B6, B9, С.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор.
Микроэлементы: железо, медь, марганец.
Также в состав Иван-чая входят дубильные вещества, углеводы, пектин, биофлавоноиды и клетчатка.
Полезные свойства и польза Иван-чая для организма мужчин и женщин
укрепляет иммунитет,
помогает при простуде,
сбивает температуру,
снимает воспаления,
нормализует давление,
профилактика рака,
борется с гайморитом,
избавляет от чувства тошноты и рвоты,
лечит инфекционные заболевания,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
устраняет головные боли,
укрепляет мужское здоровье,
лечить заболевания ротовой полости,
облегчает состояние во время климакса,
профилактика мочекаменной и желчнокаменной болезней,
помогает бросить курить,
улучшает остроту зрения,
улучшает деятельность нервной системы,
помогает справиться с бессонницей,
восстанавливает силы,
нормализует пищеварение,
укрепляет корни волос.
В листьях содержится витамин С, поэтому кипрей хорошо восстанавливает силы после длительных заболеваний, эффективно борется с интоксикацией при отравлениях, обладает хорошим ранозаживляющим действием и благотворно влияет на состав крови.
Противопоказания и вред Иван-Чая
индивидуальная непереносимость,
одновременное употребление с успокаивающими медикаментами (может возникнуть нарушение нервной системы),
употребление вместе с жаропонижающими препаратами.
Иван Чай не рекомендуется пить в больших количествах мужчинам, так как он может снизить потенцию.
Кроме того, чрезмерное употребление напитка приводит к расстройству кишечника.
Как приготовить Иван-чай
На Копорский травяной чай цена относительно невысока, ведь сырье не привозят из-за границы. Иван-чай растет практически у нас под ногами! И способ его заготовки тоже не требует больших финансовых вложений. Собрать и засушить листья целебного растения может каждый желающий. Поэтому прежде чем купить травяной чай с кипреем, попробуйте самостоятельно засушить листья этого растения.
Рекомендуем: Рецепт домашнего лимонада «Тархун»
Сбор Иван-Чая
Листья растения собирают в период цветения — конец июня по осень. Бутоны и листья заготавливают отдельно друг от друга, не смешивая между собой.
Итак, весь процесс приготовления чая включает в себя 5 этапов.
Ферментация Иван-чая в домашних условиях. Завяливание
Собранные листья раскладывают в тени на ровной сухой поверхности слоем примерно в 5 – 6 см. В течение одних-двух суток листья необходимо переворачивать, чтобы они подвяли, но не высохли полностью.
Скручивание листьев Иван-чая
Листочки нужно скручивать между ладонями в небольшие тонкие «колбаски» до той поры, пока листья не дадут сок и не изменят цвет на более темный.
Созревание листьев Иван-чая
Или ферментация. Для этого скрученные листья надо уложить в эмалированную емкость и накрыть влажной тканью. Толщина слоя около 5 см. Выдержать от 6 до 12 ч при температуре 24 – 27°C. При более высокой температуре листики иван-чая созреют быстрее. Показатель зрелости – запах. Он должен быть ярким цветочно-фруктовым.
Сушка Иван-чая
Созревшие листья нужно мелко порезать и разложить в дегидраторе или сушилке на пергамент слоем 1−1,5 см. Сушить при 40 – 43°C около 1−1,5 ч. Готовность проверяется на ощупь. Когда листья станут ломкими, температуру можно уменьшить.
Хранение Иван-чая
Для правильного хранения необходима плотная упаковка (например, банка с крышкой). Через месяц чай достигнет нужной товарной кондиции, а при дальнейшем хранении его вкусовые свойства только улучшатся.
Заваривать нужно Копорский чай так же, как и обычный. Можно заливать заварку кипятком не один раз – целебные свойства чая не потеряются в течение 3 суток!
Приятного чаепития и будьте здоровы!
Видео: Русский напиток — Иван чай
Читайте также: Польза и вред чая пуэр для организма мужчин и женщин
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.