Куриное мясо является одним из диетических продуктов питания. Но это не единственное достоинство курятины. Одним немаловажным преимуществом курицы является - многообразие блюд приготовленных из нее. Например, куриные супчики, куриные котлеты, куриное мясо, тушенное с овощами, курица, приготовленная в духовке и много других рецептов. Сегодняшняя статья посвящена вторым блюдам - курица, приготовленная в духовке и ее вариации:

Курица с картошкой в духовке рецепт 1

Курица, зажаренная вместе с картофелем - это самое простое, но в тоже время популярное праздничное блюдо. Тушка курицы, приготовленная по данной рецептуре, получается с румяной корочкой и мягким белым мясом.

Точный список ингредиентов, требуемый для жарки курицы с картофелем в духовке:

• тушка курицы - 1штука (примерно 1,5киллограма);
• картофель продолговатой формы - 1килограмм;
• репчатый лук - 1большая головка;
• сметана - 5столвых ложек;
• растительное масло - 40грамм;
• соль пряная с травами, молотый перец по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в духовом шкафу в среднем затрачивается 60минут.

Пошаговый план приготовления второго блюда - целая тушка курицы с картофелем в духовке:

1. Духовой шкаф, заранее, прогревается до 200градусов.

2. Картофель после первичной обработки нарезается на длинные ломтики, а репчатый лук приобретает форму полуколец. В отдельной тарелке соединяем нарезанные овощи с 3-мя ложками сметаны и специями.

3. Потрошенную, осмаленную, вымытую тушку курицы, посолить пряной солью, поперчить и смазать со всех боков, 2-мя столовыми ложками сметаны.

4. На противень, смазанный растительным маслом, укладывается курица, грудкой вверх. Вокруг курицы выкладываются овощи. Куриная тушка жарится в разогретой духовке (200градусов) 45минут. Незабываем, периодически поливать мясо растопленным жиром.

Готовый картофель и румяное мясо выкладывается на блюдо и сервируется. Приятного Вам аппетита!

Курица с картошкой в духовке рецепт 2

Предназначение данного, незамысловатого второго блюда - обед, ужин, первое место в праздничном меню.

Точный список ингредиентов, требуемый для жарки курицы с картофелем в духовке:

• тушка курицы - 1штука (примерно 1,5киллограма);
• картофель - 1килограмм.

Для маринада:

• красный лук - 2штуки;
• густая томатная паста - 2столовые ложки;
• свежий чеснок - 3зубка;
• горчица - 3столовые ложки;
• жидкий мед - 1столовая ложка;
• оливковое масло - 2столовые ложки;
• черный молотый перец - чайная ложка;
• соль - 1,5чайной ложки.

Для приготовления второго блюда в духовом шкафу в среднем затрачивается 60минут, с учетом, того, что курица мариновалась сутки.

Пошаговый план приготовления второго блюда - целая тушка курицы с картофелем в духовке:

1. Приготовление пикантного маринада: в отдельной посуде соединяется густая томатная паста, жидкий мед, горчица, оливковое масло, лук (измельченный в блендере), соль, раздавленный чеснок и горький молотый перец.

2. Потрошенную, осмаленную, вымытую тушку курицы, тщательно смазать со всех боков маринадом. Мясо маринуется в холодильнике 24часа.

3. Духовой шкаф, заранее, прогревается до 180градусов.

4. Картофель после первичной обработки нарезается на четыре части, перчится и солится.

5. На смазанный маслом противень, укладывается маринованная курица, грудкой вверх. Тушку обкладываем картофелем. Блюдо приготавливается в разогретой духовке (180градусов) 45минут, мясо время от времени поливается маринадом и растопленным жиром, а картофель - перемешивается.

Готовые продукты перекладываются на блюдо и оформляются веточками зелени. Приятного Вам аппетита.

Курица с картошкой в духовке рецепт 3

Данное блюдо отличная альтернатива жаркому по-домашнему, единственное отличие - ингредиенты выкладываются слоями.

Точный список ингредиентов, требуемый для жарки курицы с картофелем в духовке:

• куриное мясо - 1киллограмм;
• морковь - 2штуки;
• лук репчатый - 2крупные головки;
• картофель - 1киллограмм;
• майонез - 1тюбик;
• растительное масло - 3столовые ложки;
• соль пряная с травами, молотый перец по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в духовом шкафу в среднем затрачивается один час.

Пошаговый план приготовления второго блюда - куриного мяса с картофелем в духовке:

1. Куриное мясо отделяем от кости и режим небольшими кусками, солим, перчим.

2. Морковь трется на терке, лук репчатый нарезается как можно мельче, картофель нарезается ломтиками, как для жарки и приправляется специями.

3. Противень или жаростойкая емкость смазывается растительным жиром, а продукты выкладываются слоями в такой последовательности: мясо, картофель, смазываем майонезом, лук, морковь, смазываем майонезом. Затем слои повторить еще один раз. Курица с картошкой готовится 1час в предварительно нагретой духовке до 210градусов.

Все угощение можно подавать на стол, приятного аппетита!

Запеченная курица в духовке способ 1

Запеченная курица - это беспроигрышный вариант, так как куриное мясо любят все. А вот запеченная курица по особенному - это беспроигрышный вариант, умноженный на два, так как это не только вкусно, но и оригинально.

Точный список ингредиентов, требуемый для запекания курицы в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• 6% уксус - 2столовые ложки;
• жидкий мед - столовая ложка;
• масло растительное - столовая ложка;
• апельсиновый сок - 2столовые ложки;
• свежий чеснок - 2зубка;
• вода - 150миллилитров;
• соль, перец или другие Ваши любимые специи по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в духовом шкафу в среднем затрачивается 1,5часа, с учетом того, что птица будет пропитываться специями 12часов в холодильнике.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица, запеченная в духовке:

1. 6%уксус разбавить водой. Чеснок раздавить.

2. Потрошенную, осмаленную, вымытую тушку курицы разрезать спереди. Плоскую тушку смочить разведенным уксусом и натереть специями и чесноком, со всех боков. Курица маринуется 12 часов на холоде.

3. Курица в жаровне накрывается фольгой и запекается в духовом шкафу, нагретом до 150градусов, около 1,5часа. Апельсиновый сок смешиваем с жидким медом. За 10минут до завершения тепловой обработки, снимается фольга, а мясо поливается цитрусовым соком. Курица, считается готовой, когда на ней появилась румяная корочка.

Курица, запеченная таким способом, хорошо сочетается со свежими овощами. Приятного аппетита!

Запеченная курица в духовке способ 2

Еще один, не менее оригинальный рецепт для запекания курицы. Его изюминка - мед, горчица и оливковое масло.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• зернистая горчица - 4столовые ложки;
• жидкий мед - 2столовые ложки;
• апельсин - 3штуки, разрезанный напополам;
• оливковое масло - 2столовые ложки;
• соль, смесь перцев по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в духовом шкафу в среднем затрачивается 50минут.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица, запеченная в духовке:

1. Мед соединяется с зернистой горчицей.

2. Под кожу и внутрь подготовленной курицы, втирается горчична-медовая смесь. Тушка кладется в емкость для запекания. Сверху на курицу выдавливает апельсиновый сок, приправить немного специями и взбрызнуть оливковым маслом. Выжатые апельсины закладываются во внутрь и по бокам птицы. Курятина запекается 50минут, в предварительно разогретой духовке до 200градусов.

Вынутую с печи птицу на 10минут оборачивают фольгой, а только потом разрезают на порционные куски и подают. Приятного аппетита!

Рецептура приготовления второго блюда - курица в духовке целиком.

Тушка курицы, приготовленная в духовке целиком - это не просто вкусное и сытное блюдо, но и украшение не только праздничного, но и повседневного стола. Приятный аромат, румяная и хрустящая корочка, сочное мясо - только од одного внешнего вида "просыпается" аппетит. Особенность представленного угощения - розмарин, вечнозеленая травка, аромат которой не пропадает после тепловой обработки.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы целиком в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• свежий розмарин пучок;
• свежий чеснок - 4зубка;
• растительное масло - 2столовые ложки;
• лимон - 1штука;
• специи по Вашему вкусу.

Вышеперечисленный набор ингредиентов для курицы, запеченной целиком в духовом шкафу, обсчитан на шесть порций.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица, целиком приготовленная в духовке:

1. Мелко рубленную зеленую травку (розмарин) смешиваем с раздавленным чесноком и специями.

2.Потрошенную, осмаленную, вымытую и обсушенную тушку курицы, натираем приготовленной благоухающей смесью и оставляем мариноваться 30минут.

3. Замаринованная птица укладывается грудкой вверх, на намасленный растительным маслом противень.

4. Мясо запекается в предварительно разогретой до 250градусов духовке, 1час. Готовая курица перекладывается на блюдо и подается целиком, оформленная дольками лимона и зеленым розмарином. Приятного аппетита!

Рецептура приготовления второго блюда - курица в фольге в духовке

Вот еще один простейший рецепт приготовления целой куриной тушки - курица, запеченная в фольге. Если Вы хотите отведать по-настоящему сочное и нежное куриное мясо, то Вам стоит повнимательней присмотреться к данной рецептуре, так как мясо, завернутое в пищевую фольгу приготавливается, а точнее томится в собственном соку и специями.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы целиком в фольге в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• свежий чеснок - 4зубка;
• майонез - 8столовых ложек;
• карри молотый - 2чайные ложки;
• паприка - 2чайные ложки;
• красный молотый перец (острый), соль на Ваш вкус.

Для приготовления второго блюда в фольге в среднем затрачивается 2часа.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица, целиком приготовленная в фольге:

1. Готовим маринад: соединяем и хорошо перемешиваем майонез, красный перец, карри, соль и паприку.

2. Свежий, очищенный чеснок нарезается тонкими, почти прозрачными пластинками.

3. На подготовленной и обсушенной куриной тушке, острым ножом, делаются небольшие надрезы, которые заполняются пластинками чеснока. Затем курица натирается внутри и снаружи приготовленным майонезным маринадом. Обмазанная специями птица, герметично заворачивается в фольгу. Куриный сверток кладется на противень, швом вверх. Мясо ставится в предварительно разогретый до 200градусов духовой шкаф, примерно на 1,5часа. Затем тушка освобождается от фольги и подрумянивается в духовке около 15минут.

Чтобы разнообразить вкус блюда, к куриному мясу можно подать чесночный или орехово-чесночный соус. Приятного Вам аппетита!

Куры гриль в духовке

Единственное отличие курицы приготовленной в духовке от крицы гриль в духовке - это равномерная, хрустящая корочка. Вам повезло, если в Вашей духовке присутствует функция гриля, но как быть, если ее нет? Для приготовления курицы гриль, в домашней духовке можно воспользоваться 2-мя методами: купить специальную подставку или воспользоваться простой стеклянной бутылкой.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы гриль в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• свежий чеснок - 2зубка;
• вода - стакан;
• специи по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда на гриле в среднем затрачивается 1,5часа, с учетом того, что куриная тушка маринуется в специях около часа.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица гриль в духовке:

1. Подготовленную и обсушенную тушку птицы натираем раздавленным чесноком и специями. В таком виде, мясо отправляется мариноваться на час в холодильник. Чтобы крылья не топорщились в разные стороны, сделайте разрезы на грудке, в которые помещается крылья.

2. На бутылку с водой надевается курица и отправляется в холодную духовку. Датчик на духовке выставляется на 200градусов, на время - 1,5часа.

Готовая курица подается к свежим овощам горячей целиком либо же порционными кусками. Приятного всем аппетита!

Рецептура приготовления второго блюда - курица в духовке в рукаве.

Новоиспеченным хозяйкам, в первые разы непросто угадать время приготовления целой куры в духовом шкафу, так как это зависит от многих факторов: от веса и возраста птицы, та и от самой духовке. Чтобы Ваша птица не пересохла, приготовьте ее в рукаве.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы в рукаве:

• тушка курицы - 1штука;
• кефир - 50грамм
• специи специально для кур - столовая ложка;
• соль - чайная ложка;
• молотый перец - 0,5чайной ложки.

Для приготовления второго блюда в рукаве в среднем затрачивается 1час, с учетом того, что куриная тушка маринуется в специях около часа.

Пошаговый план приготовления второго блюда - курица в рукаве:

1. Готовим маринад: соединяем и хорошо перемешиваем кефир со специями.

2. Подготовленную и обсушенную тушку птицы смазываем кефирным маринадом. В таком виде, мясо отправляется мариноваться на час в холодильник.

3. Маринованная тушка кладется в рукав, который завязывается с двух сторон нитью и прокалывается сверху, иглой в нескольких местах. Противень с рукавом ставится в заранее прогретую до 175градусов духовку, на 45минут. Затем рукав разрезается, а курица запекается 15минут до равномерной, румяной корочки. Все, приятного всем аппетита!

Филе курицы в духовке

Любителям куриного белого мяса (филе) предлагаем воспользоваться таким простым рецептом.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления куриного филе в духовке:

• филе куриное - 4штуки;
• соевый соус - 25грамм;
• уксус виноградный - 25грамм;
• дижонская горчица - чайная ложка;
• соль - чайная ложка;
• перцев смесь - щепотка;
• Ваши любимые травы по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в среднем затрачивается 25минут, с учетом того, что филе маринуется в специях 3часа.

Пошаговый план приготовления второго блюда:

1. Готовим маринад для мяса: соединяем французскую горчицу, соевый соус, уксус, соль, смесь перцев и травки.

2. Подготовленное филе прокалывается в нескольких местах вилкой, и закладываем в маринад на 3часа.

3. В разогретый духовой шкаф до 180градусов, помещаем решетку, под которой должен быть противень. Маринованное филе кладется на решетку, жарится 15минут, затем мясо переворачивается и жарится до полной готовности, примерно 10минут.

Филе подается с Вашим любимым соусом и свежими овощами или отварным картофелем. Приятного Вам аппетита!

Курица с грибами в духовке

Куриное мясо и грибы - это одно из гармоничных сочетаний продуктов. Мало людей, которые не едят грибы, и еще меньше тех, кто не любит курицу. Для любителей данных продуктов предлогам такой рецепт.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления курицы с грибами в духовке:

• филе курицы - 1киллограм;
• грибы - 500грамм;
• репчатый лук - 2штуки;
• сметана - 50грамм;
• сыр твердый - 100грамм;
• растительное масло - 4столовые ложки;
• специи по Вашему вкусу.

Для приготовления второго блюда в среднем затрачивается 40минут.

Пошаговый план приготовления второго блюда с грибами:

1. Подготовленное филе куриное перчится, солится и слегка обжаривается на масле, с 2-хсторон.

2. Нарезанный мелко лук обжаривается 10минут с грибами, затем добавляется сметана. Ингредиенты тушатся 3-5минут.

3. Филе кладется в жаростойкую форму, заливается тушеными овощами и засыпается натертым сыром. Мясо жарится до готовности в разогретой до 180градусов духовке.

Приятного всем аппетита!

Фаршированная курица рисом и финиками в духовке

Данное блюдо считается самостоятельным, то есть мясо, и гарнир приготавливается и подается одновременно.

Точный список ингредиентов, требуемый для приготовления фаршированной курицы рисом и финиками в духовке:

• тушка курицы - 1штука;
• рис - 200грамм;
• финики - 10штук;
• лимонные дольки - 3штуки;
• рубленая петрушка - 1/2стакана;
• вино белое - стакан;
• растительное масло - 3столовые ложки.
• миндаль - 50грамм;
• перец и соль на Ваш вкус.

Для приготовления курицы фаршированной рисом и финиками в среднем затрачивается 1час 40минут.

Пошаговый план приготовления второго блюда:

1. Рис отварить стандартным способом до полуготовности. Рис с дольками лимона(без кожуры), петрушкой, нарезанные финики, толченый миндаль обжаривается на растительным жире. Начинка доводится до вкуса специями.

2. Подготовленная курица начиняется рисовым фаршем. Начиненная курица сверху натирается растительным маслом и специями. Противень с курой, ставится в разогретую духовку (180градусов), через 20минут мясо поливается белым вином. Курица готовится в духовке около часа.

Готовая курица нарезается порционными кусками и подается с тем же рисом. Приятного аппетита!

Курица, приготовленная в духовке - полезные рекомендации

Для запекания целой курицы в духовке, лучше использовать тушку охлажденную, в этом случаи приготовленное мясо будет сочным.

Подготовленная курица запекается в предварительно разогретом духом шкафу, исключение курица гриль.