Так называемая овощная диета набирает всё большую популярность у женщин, так как с её помощью обещают за незначительное время заметно исправить свою фигуру. Овощная диета заметно выделяется на фоне "голодных" диет эффективного снижения веса, ведь диета не только действительно дает результат, но и полезна для организма. Представительницам прекрасного пола требуется много энергии, что бы о всём позаботиться и всё успеть. А многим ещё и противопоказано придерживаться строгой диеты: кто то желает похудеть после родов, но кормит грудью малыша, а кому-то просто не позволяет состояние здоровья. В таком случае, лишая себя пищи, вам попросту не хватит сил везде успевать. Именно в таком случае на помощь приходит легкий и безопасный способ борьбы с лишним весом.
Общие принципы и описание овощной диеты
По праву, самой полезной считается именно овощная диета. Минимум калорий и максимум витаминов - что тут может быть странного? За месяц вы можете сбросить до 6 килограмм, при этом прекрасно себя чувствуя. С помощью овощной диеты вы осуществляете профилактику ожирения, сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, рака желудочно-кишечного тракта.
Ежедневное употребление 1,5 килограмма овощей любого вида является основным принципом такой диеты. Несколько раз в неделю можно дополнять меню нежирным мясом и кукурузными или овсяными хлопьями, что бы хоть как-то сбалансировать рацион. Так же добавим молочные продукты (не жирные): молоко, творог, сметану, йогурт, и вы сразу поймете верность высказываний людей, которые периодично питаются овощными супчиками и салатами. За месяц овощной диеты Вы сбросите до 6-7 килограмм.
Не стоит расстраиваться, если применять рецепты овощной диеты в течении всего месяца у Вас нет возможности, такая диета может длиться от трёх дней, а иногда её можно использовать и в качестве одного разгрузочного дня раз в неделю. Вы в любом случае получите положительный результат, ведь эта диета практически не имеет противопоказаний, и соблюдать её могут почти все, в отличии от известных "голодных" диет.
Какие преимущества у овощной диеты?
В ежедневном рационе любого человека должны обязательно присутствовать овощи - так Вам скажет любой диетолог - и он будет прав, ведь без овощей мы не получим достаточно витаминов, органических кислот, минералов, белков, углеводов и пр. Такую диету можно применять в течении длительного времени без ущерба для Вашего здоровья. Клетчатка растительного происхождения имеет свойство создавать чувство сытости, сложные углеводы значительно медленнее всасываются в кровь, уровень сахара стабильно удерживается в организме. Повышается самочувствие, большой запас энергии, хорошее настроение не покидает человека. Стоит обратить внимание, что такой вид диет очень полезен для будущих мамочек - заметили, что при овощном питании роды проходят без боли и разрывов, и восстанавливается организм после них значительно быстрее.
Овощная диета имеет и свои недостатки, среди которых следует отметить невысокую калорийность ежедневного рациона питания, придерживаясь которого метаболизм может замедлиться. Что бы этого не случилось, после двух-трех недель диеты следует добавить отварное нежирное мясо и различные продукты в свое меню.
Какие продукты можно употреблять, соблюдая овощную диету.
Начинать диету рекомендуется в весенний или летне-осенний период, когда диету соблюдать значительно легче из-за разнообразия свежих овощей из грядки на прилавках магазинов. Естественно, даже сидя на одной капусте можно похудеть, даже существуют разработки специальной капустной диеты, но разве такое питание можно назвать здоровым? С помощью свеклы, морковки, картошечки, перца салатного, шпината, салата, брокколи, капусты цветной, огурчиков и помидоров, зелёного и репчатого лука, кабачков, тыквы, петрушки, сельдерея, фасоли и зеленого горошка можно приготовить массу разнообразных и вкусных блюд - овощных супчиков, запеканок, рагу, салатов.
Содержать блюда должны не только овощи, но и зелень - укроп, базилик, зелёный лук, мяту, кинзу, петрушку. Питание должно быть дробное, самым рациональным вариантом будет разделение пищи на 5-6 приемов в течении всего дня. Предпочтительнее использовать в качестве напитков чистую воду, чай зелёный без сахара, обезжиренные молочные продукты или минеральную воду без газов. Углеводы и белки не исключаются полностью из меню во время овощной диету, говядина или отварная курица должны присутствовать в Вашем меню.
Какие продукты нельзя употреблять во время овощной диеты.
Всё достаточно просто и легко: запрещается употреблять жирные и калорийные продукты, а именно сало, мясо и различные виды колбас. На определённый период времени, любимые тортики, булочки и пирожки следует заменить морковкой и свеклой. Оставляем ждать своего звездного часа после окончания диеты наваристые супчики и борщи. До лучших времен придется отложить и майонез. Овощи следует заправлять кислыми соусами на основе сметаны, растительного масла или простокваши. Ну и от соли тоже следует отказаться - если совсем трудно, подсаливаем пищу соевым соусом или морской капустой.
Примеры меню овощной диеты
Первый вариант
На завтрак: одно вареное яйцо со свежей зеленью, чашка кофе без сахара со сливками или молоком.
На обед: Готовим овощной супчик и тост из подсушенного хлебушка. Овощной салатик из печеной картошечкой и зелёным горошком как гарнир - будет на второе.
Перекус: большой сладкий болгарский перчик или стакан йогурта.
На ужин: цветная капуста в кляре, обжаренная на растительном маслице.
Второй вариант
На завтрак: салатик с соленым творогом и чашка зелёного чая.
На обед: Капусточка, тушенная с отварным нежирным мясом на масле растительном и стакан кефира.
Перекус: тыква, запеченная в духовке с медом или сахаром.
На ужин: салат из брокколи и спаржи, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Третий вариант
На завтрак: нарезанный помидорчик со свежей измельченной зеленью, творожок, чашка кофе.
На обед:100 грамм постной рыбки, на гарнир овощной винегретик из овощей(отварных), чай зелёный.
Перекус: запеченный кусочками пастернак с луком и морковкой, сельдерейный сок.
На ужин: баклажанно-кабачковое овощное рагу.
Четвертый вариант
На первый завтрак: Овсяные или кукурузные хлопья, натертая морковка, йогурт нежирный, если все эти продукты залить йогуртом, можно приготовить салат "красоты".
На второй завтрак: одна морковка или один огурчик.
На обед: салат из свежих овощей, две отварные картошечки, хлеб ржаной, зелень и сметанка для салата.
Перекус: Один красный болгарский перчик, чай зелёный без сахара.
На ужин: сырые или вареные овощи, сдобренные растительным маслом.
Для того, что бы овощи сохранили все максимальные свойства и полезность для организма, готовить их следует с помощью пароварки или запекать в духовке. Обратите внимание, в течении дня необходимо выпивать не менее полтора литра чистой воды без газа (соки, чаи, газировки - не считаются).
Полезные отзывы и советы по соблюдению овощной диеты.
Способ приготовления овощей прямым образом влияет на их полезность и калорийность. Жареная картошка менее полезна чем запеченный в духовке картофель без масла, а гликемический индекс морковки выше, когда она в отварном виде. Проанализировав все существующие отзывы людей, соблюдавших такой вид диеты, можно прийти к результату что она практически всем помогает:
Валентина, 21 год ( студентка): Лишний вес стал моей основной проблемой ещё с самого детства. Я испробовала огромное количество разнообразных диет. И только овощная диета помогла мне действительно хорошо. Она не такая жесткая, рацион не скудный и разнообразный, к тому же овощи я очень люблю. За 3 недели диеты я сбросила 9 килограмм. Для меня это отличный результат!
Ксения, 42 года (банковский работник): У меня никогда не было лишнего веса, но или из-за возраста, или из-за отсутствия активных физических нагрузок, моя фигура перестала мне нравиться. Для себя я выбрала овощную диету, и уже больше месяца придерживаюсь её. Мое тело пришло в форму, волосы и кожа выглядят значительно здоровее, пару лишних килограмм незаметно ушли.
Не забывайте, что никакие диеты никогда не заменят регулярные физические нагрузки, поэтому, к проблеме похудения стоит подходить комплексно - делать зарядку, гулять на свежем воздухе и больше ходить пешком.
