Диета при сахарном диабете – основные принципы
Развитие сахарного диабета возникает вследствие недостаточности инсулина, также в крови увеличивается содержание глюкозы. Диета, разработанная с учетом всех особенностей заболевания, позволяет максимально снизить необходимость в принятии медикаментозных методов лечения.
Зачастую диета назначается на длительное время. Основное его положение - ограничение поступления в организм жиров и углеводов. Суточная норма обязательного рациона человека не должна превышать 2,5 килограмм. В день человек непременно должен выпивать более 1,5 литров жидкости. Диета при сахарном диабете, как и любая другая диета, предусматривает только правильное питание - категорически запрещается жарить, только отварные или тушенные в духовке продукты. При приготовлении сладких блюд необходимо использовать только заменители сахара, причем, их суточная норма не должна достигать 50 грамм.
Многие фрукты и овощи запрещены при сахарном диабете. Включать их в свой рацион можно только постепенно, но не в свежем, а в отварном виде. Организм нуждается в постепенном пополнении углевода. Восполнить этот запас придется кашам и диетическим мучным изделиям. При соблюдении диеты организм может испытывать недостаток не только в углеводах, но и в жирах. Суточная норма не должна превышать 70 -90 грамм.
Творог, морская рыба и другие морепродукты призваны улучшить деятельность печени, так как они богаты необходимым йодом. Люди, страдающие сахарным диабетом, часто испытывают недостаток витамина А и группы В. Чтобы избежать проявления новых заболеваний, диета при сахарном диабете должна включать в себя продукты, содержащие в себе комплекс полезных витаминов и микроэлементов.
Диета при сахарном диабете включает в себя следующие принципы:
• необходимо исключить употребление простых углеводов. Они содержаться в сладостях и кондитерских изделиях;
• придерживаться строго режима питания, не менее 5 раз в сутки;
• продукты должны содержать полный набор жизненно необходимых витаминов;
• постепенно снижать калорийность пищи;
• в меню непременно должны присутствовать молочные продукты.
Диета при сахарном диабете – разрешенные продукты
1. Главное, нужно полностью исключить из своего рациона сахар и свести к минимуму необходимость в употреблении продуктов, содержащих крахмал. Что касается сахара, то его можно заменить многочисленными заменителями, как сахарин или ксилит. Однако нередки случаи, когда организм просто не воспринимает заменители, тогда можно попробовать натуральный мед, но не стоит перебарщивать.
2. Хлеб – не более 200 грамм в день. Предпочтение следует отдавать черному либо специальному диабетическому хлебу. Зачастую поджелудочная железа с трудом осваивает свежий черных хлеб, остановитесь на черством хлебе.
3. Овощные супы, иногда можно приготовить их на слабом мясном бульоне. В диетическом меню супы должны употребляться не более 2 раз за всю неделю.
4. В день можно позволить себе выпить стакан кефира, простокваши либо йогурта. Творог можно съедать не только в натуральном виде, но и готовить творожные запеканки, пудинги. Не забывайте про правильные способы приготовления блюд.
5. Диетическое мясо, птиц, крольчатину, нежирную говядину можно в день съедать около 100 – 150 грамм.
6. Бобовые, крупы и макаронные блюда можно лишь изредка включать в свой рацион диеты при сахарном диабете. В этот день нужно свести к минимуму употребление хлеба. Из круп можно попробовать гречку либо овсянку, а вот про манную кашу лучше навсегда забыть.
7. Свеклу, морковь и картофель – овощи, употребление которых должно сводиться к минимуму. Капусту, редиску, огурцы, помидоры, кабачки не противопоказаны при диете при сахарном диабете. Эти овощи можно употреблять как в сыром виде, так и в варенном.
8. Яйца можно съедать только в виде омлета, не более 2 штук в день.
9. Из напитков можно побаловать себя зеленным чаем, томатным соком, также это могут быть разбавленные соки из фруктов и ягод некислых сортов. Великолепно, если иногда будет возможность заваривать корни цикория. Этот продукт содержит в себе природный инсулин.
Диета при сахарном диабете – запрещенные продукты
Диета при сахарном диабете способна творить потрясающие вещи. Правильное питание позволяют контролировать такие показатели, как сахар и глюкоза в крови. Богатые витаминами продукты способны существенно облегчить жизнь человека, который борется с этим заболеванием, что позволяет снизить необходимость в медикаментозном лечении до минимума. Однако, при составлении диетического меню, следует проконсультироваться со специалистами. Только изучив индивидуальные особенности проявления болезни, врач сможет порекомендовать разрешенные продукты. Однако, кроме списка разрешенных, имеется и список запрещенных продуктов и он един для всех людей, живущих с сахарным диабетом.
В этот список входит:
• всякого рода сладости – конфеты, варенье, джемы;
• выпечки и сдобные печенья;
• ягоды и фрукты, но только сладкие сорта, сюда также можно отнести и сухофрукты;
• жирное мясо птиц, животных и рыбы;
• противопоказано сало;
• соленные и пряные блюда;
• разные копчености;
• маринованные овощи.
Диета при сахарном диабете – меню на 1 день
Составим приблизительное меню на один день, отталкиваясь от списка разрешенных продуктов можно составить правильное меню для всей недели.
Завтрак – начать свой день можно с гречневой каши и нежирного творога.
2 завтрак – спустя пару часов можно перекусить отваром пшеничных отрубей.
Обед – приготовьте свежее щи из свежей капусты на растительном масле, добавить 100 грамм отварного мяса, тушеная морковка и стакан напитка из шиповника.
Полдник – примерно в 15 часов можно съесть 1 – 2 яблока.
Ужин – вечерний ужин может включать в себя отварную рыбу, овощную котлету и чай.
Перед сном выпейте стакан кефира.
Диета при сахарном диабете - рекомендации для диетического питания.
Люди, страдающие сахарным диабетом, должны обратить свое внимание на редьку. Этот продукт содержит несметное количество природного инсулина, что позволяет максимально снизить уровень глюкозы. Более того, редька содержит огромный запас микроэлементов и витаминов, что так необходимо при ослабленном организме. Однако следует учитывать, что этот продукт противопоказан при заболевании печени и сердца.
Оздоровительное влияние на больной организм оказывает свежие ягоды брусники. Если имеется необходимость в протеинах, то сыр, изготовленный из домашнего коровьего молока, прекрасно справиться с этой задачей.
Грейпфрут – полезнейший представитель цитрусовых, который при сахарном диабете можно съедать в неограниченном количестве.
Ученые доказали, что смех помогает снизить уровень крови. Следовательно, больные сахарным диабетом должны радоваться жизни и много смеяться. Радостное настроение следует совмещать с физическими нагрузками, именно они помогают существенно снизить показатели глюкозы.
Даже с такими серьезными заболеваниями, как сахарный диабет, человек может порадовать себя вкусной и полезной пищей. Здоровое питание и правильные продукты способны не только подсластить Вашу жизнь, но и уменьшить необходимость в принятии медикаментозного лечения.