К безуглеводной диете отлично подходит всем известный и знаменитый лозунг "Кушай - и худей!". Из-за того, что эта диета очень популярна и распространена среди спортсменов и знаменитостей. Большинство желающих похудеть время от времени присматриваются к ней. Но, к сожалению, её действие не столь безобидное, как в начале может показаться.
Большинство медиков не рекомендует использование безуглеводной диеты без предварительной консультации у диетолога, тем более все подряд, ведь она имеет множество противопоказаний. Подобный рацион питания может обострить хронические заболевания или способствовать появлению новых заболеваний почек, печени, желудка и других органов пищеварительной системы. Такой вид меню содержит большое количество белка, низкое количество витаминов и недостаток клетчатки. Длительность такого рациона питания не может превышать более двух недель.
Безуглеводная диета - противопоказания
Нельзя применять безуглеводную диету беременным женщинам, кормящим мамам, людям, имеющим заболевания сердца, и спортсменам, соблюдающим диету на протяжении длительного времени.
Последствия безуглеводного рациона повлекут за собой ухудшение настроения, снижение активности умственных способностей и организма в целом, сильную усталость, депрессию, сонливость. Ощущая такие недомогания, следует срочно обратиться за помощью к врачу.
В безуглеводной диете отсутствует достаточное количество клетчатки, что может обострить запоры и колиты, а также неблагоприятно влиять на весь желудочно-кишечный тракт. Поэтому имея заболевания кишечника и желудка, следует обязательно проконсультироваться с врачом.
Общие принципы и описание безуглеводной диеты
Уже сразу по названию диеты можно понять её суть, но она не основывается на полном исключении углеводов из рациона, а на сокращению их употребления до минимума в своем ежедневном меню. Если содержание углеводов полностью исключить из рациона, то вам не придется ждать новые заболевания желудочно-кишечного тракта. Соблюдая безуглеводную диету, и при это употребляя углеводы, их общая калорийность на должна превышать 250 калорий.
Но как, отказавшись от углеводов, люди худеют? Первое, и наверное самое главное это то, что углеводы обладают высокой калорийностью, и сокращая их количество в свое рационе, Вы автоматически сокращаете суточное количество употребляемых калорий. Если человек привык к малоподвижному образу жизни - это особенно важно, ведь в таком случае, он расходует минимальное количество энергии и калорий, а лишние калории превращаются в назойливые килограммы в виде жировых отложений.
Расщепляются углеводы очень быстро, кровь насыщают глюкозой( больше всего это касается светлых круп, крахмалистых фруктов и овощей, сахара, мучных изделий). В последствии этого инсулин выбрасывается в кровь, уровень сахара падает, возникает большое чувство голода и потребность в употреблении пищи в больших количествах.
Главным поставщиком энергии в организм являются именно углеводы, организм, за их нехватки, энергетические потери восполняет перерабатывая жировые отложения. Первоначально энергия добывается организмом перерабатывая гликоген( животный крахмал, что накапливается в мышцах и печени), а уже потом - жировой клетчатки. Жировые запасы в организме сжигаются - и главная цель диеты достигается.
Основные правила и главные особенности безуглеводной диеты:
- после еды запрещено пить в течении 30 минут;
- используем для жарки исключительно только оливковое масло;
- принимать пищу следует не меньше 5-6 раз на день, придерживаться дробного питания небольшими порциями;
- последний прием пищи должен быть не позже 20:00.
Если эти простые правила строго соблюдать, а количество углеводов в ежедневном меню урезать до минимума, то после двух неделю диеты Вы избавитесь от десяти лишних килограмм. Но не стоит забывать, что безуглеводная диета считается очень жесткой, и подходить к ней нужно с невероятной осторожностью. Дабы исключить вероятность негативный последствий в результате соблюдения диеты, перед её использованием посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
Какие продукты можно употреблять при безуглеводной диете?
Употребление в пищу птицы, рыбы, сыра и творога, мяса - практически не контролируется при соблюдении такой диеты. При составлении рациона, свое предпочтение следует отдать корнеплодам, овощам, ягодам и цитрусовым.
Какие продукты запрещено употреблять, соблюдая безуглеводную диету?
Рацион во время диеты может быть весьма разнообразным, но категорически во время безуглеводной диеты следует избегать: макарон и хлеба, сахара, картофеля, варенья, каш, мёда, йогуртов и сладких творожков, алкогольных и слабоалкогольных напитков, всех очень спелых и сладких фруктов, семечек и орехов.
Примеры меню безуглеводной диеты
Одним из главных преимуществ в низкоуглеводной диете является большое разнообразие блюд, и продуктов, из которых готовятся эти блюда. С помощью разнообразия продуктов можно составить под себя очень вкусное, хоть и не совсем сбалансированное меню. несколько примеров меню:
1. На 5 приемов пищи разделяем 250 грамм нежирного мяса( крольчатины, курятины, телятины) без соли и 500 мл свежевыжатого овощного сока. За день разрешается выпить 2 чашки чая без сахара (зеленого).
2. На 5 приемов пищи разделяем 400 грамм нежирного мяска без соли и 300 грамм свежих овощей, в течении дня можно выпить чашку зеленого чая и чашку отвара шиповника (разумеется, все напитки без содержания сахара).
3. На 5 приемов пищи разделяем 200 грамм постного мяса или рыбки , два яйца(вареных), 200 грамм салатика из свежей зелени, 50 грамм ветчины, половинку грейпфрута и 100 мл сока из грейпфрута. За день разрешается выпить две чашки зеленого чая без сахара и одну чашку кофе.
4. На 5 приемов пищи следует разделить один апельсин или грейпфрут, 200 грамм нежирного мяса, 200 грамм салатика из овощей, 2 яйца вареных, 200 мл кефира . За день разрешается выпить два чашки зеленого чая и одну чашку кофе.
5. На 5 приемов пищи следует разделить 100 грамм сыра, 200 грамм творога или сметаны, 200 мл мясного или рыбного бульона, 200 грамм вареной рыбки или мяса, 200 грамм овощей. За день разрешается выпить две чашки зеленого чая и одну чашку кофе.
Полезные отзывы и советы по соблюдению безуглеводной диеты
Для того, что бы во время безуглеводной диеты вес уходил, ежедневное потребление углеводов не должно превышать 40 грамм. Что бы ощутить максимальный результат от диеты и предотвратить любые негативные последствия организму, рекомендуем соблюдать несколько простых правил.
Свой рацион в первую неделю диеты следует составить таким образом, что бы количество употребляемых углеводов за день не превышало 20 грамм. Так организм правильно настроиться на эффективную переработку жировых отложений.
Если из-за соблюдения диеты у вас начнется запор, то паниковать не следует, это неприятное явление смягчит прием витаминов и препаратов.
Соблюдая безуглеводную диету, не стоит ограничивать количество употребляемой жидкости. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5 литра чистой воды.
После окончания первой недели диеты, организму следует устроить углеводную загрузку(лучше фруктами и овощами с низким гликемическим индексом) на два дня и дать отдохнуть. В эти дни употребление жиров следует урезать до минимума. Такие меры предотвратят снижение выработки гормонов в организме. После нескольких дней загрузки можно снова вернуться к безуглеводной диете.
Если о диете рассуждать по отзывам людей, соблюдавших её, то можно прийти к выводу - вы несомненно получите желаемый результат, если будете придерживаться всех правил. Быструю потерю веса и хорошую эффективность диеты отмечают почти все. Но некоторые отмечают и минусы диеты - головную боль, головокружения, сонливость, слабость. Но на самом деле, диету, которую такие явления не сопровождают - найти очень трудно.
Елена, 27 лет (кассир): Безуглеводная диета далась мне очень и очень трудно. Я урезала углеводы до минимума, почти их не употребляла в пищу, из-за этого всё время меня сопровождала сонливость. Но результат того стоил. За две недели я сбросила 8 килограмм - для меня это очень хорошо. Через несколько месяцев планирую повторить курс такой диеты.
Если Вы не имеете противопоказаний для соблюдения диеты, вы можете испытать её на себе, и потом составить свое личное мнение по поводу безуглеводной диеты.