Морфологическая характеристика пастушья сумкаПастушья сумка обыкновенная — Википедия
Пасту́шья су́мка обыкнове́нная, или Су́мочник пасту́ший[2] (лат. Capsélla búrsa-pastóris) — травянистое растение, вид рода Пастушья сумка (Capsella) из семейства Капустные (Brassicaceae). Растение-космополит, распространено повсеместно в умеренных и тропических областях земного шара, происхождение неясно[3]. соцветие пастушьей сумкиВ России встречается часто и повсюду, кроме арктических районов[4], включая всю территорию Сибири[5]. Растёт на насыпях, вдоль дорог и канав, на полях и огородах. Рудеральное растение[6] В Башкирии пастушья сумка — одно из самых распространённых растений. Она встречается во всех районах республики, но на Южном Урале (в горно-лесных районах) в несколько меньших количествах, чем в Предуралье и Зауралье. Растёт она как сорное в посевах зерновых, технических культур,на огородах, в садах. Особенно большие заросли пастушья сумка образует вдоль дорог, на пустырях, на залежах в Предуралье.  Однолетнее растение высотой 20—60 см с тонким веретеновидным корнем. Всё растение зелёное, обыкновенно голое или немного волосистое, особенно в нижней части[6]. Волоски простые и ветвистые[7]. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый. Прикорневые листья на черешках, перистораздельные с острыми треугольными, цельнокрайними или зубчатыми долями, струновидно-выемчатые или цельные, собраны в розетку. Стеблевые листья очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья почти линейные, со стреловидным основанием. Цветки правильные, четырёхчленные, собраны в кисть, вначале зонтиковидную, потом удлиняющуюся. Чашелистики 0,25 см длиной, лепестки до 0,35 см длиной, обратнояйцевидные, белые. Плод — стручочек длиной и шириной 5—8 мм, сжатый с боков перпендикулярно перегородке[2], обратнотреугольно-сердцевидный, с верхушечной выемкой около 0,5 мм глубины[6], на верхушке с выдающимися углами[7]. Створки плодов ладьевидные, тонкостенные, с сетью жилок; остаток столбика при плоде короткий; гнёзда со многими мелкими жёлто-коричневыми семенами[2]. Семена овальные, сплюснутые, длиной 1—2,5 мм, шириной 0,5—0,75 мм[7]. Семенная продуктивность высокая — одна особь может дать до 70 тысяч семян[2], по другим данным, до 40 тысяч[8]. Цветёт в апреле — августе. Плоды созревают в мае — сентябре. Семена прорастают в разное время; различают озимую и яровую формы[8]. Число хромосом 2n = 16, 32[6]. В надземной части пастушьей сумки содержатся рамногликозид гиссопина, белковые и дубильные вещества, углеводы, эфирное масло,специфическая бурсовая кислота, холин и ацетилхолин, сапонины, фумаровая, яблочная, лимонная,витамин K, винная кислоты, витамины — тиамин, рибофлавин, филлохинон, аскорбиновая кислота, каротин; в семенах — жирное масло (до 20 %) и незначительное количество аллилгорчичного масла. Листья обладают фитонцидной активностью. Хозяйственное значение и применение[править | править код] Диаграмма цветка Растение медоносное.[2] В семенах содержится 20—38 % жирного невысыхающего масла, которое может иметь техническое применение[8]. Применение в кулинарии[править | править код]Листья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат)[9]. В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов. Размолотые семена можно применять вместо горчицы[2]. Применение в медицине[править | править код]Как лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё врачам Древней Греции и Рима, которые употребляли её семена. В Средние века во всей Европе растение применяли как кровоостанавливающее средство. В начале XXI века в медицине многих стран используют траву пастушьей сумки в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях. Имеются экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из пастушьей сумки, о возможном применении её для лечения туберкулёза лёгких. Клинически доказано, что настой растения даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита. Жмых можно использовать с лечебными целями в виде горчичников[8]. Жидкий экстракт применяют при атонии матки[4]. Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство. Имеются данные об использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных стран при болезнях сердца, малярии, некоторых венерических заболеваниях, язвенной болезни желудка, брюшном тифе, а также в ветеринарной практике при появлении кровянистых выделений в моче. Лекарственным сырьём является трава пастушьей сумки (лат. Herba Bursae pastoris). Сбор травы проводят в июне — июле, в сухую погоду, срезая её ножом или секатором или выдёргивая с корнем; корни затем обрезают, оставляя прикорневую розетку. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами. Сушат сырьё в сушилках при температуре не выше 45 °C или под навесами, на чердаках, в тени на открытом воздухе, разложив тонким слоем[4]. Внимание: Не рекомендуется использовать больные или повреждённые листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты. Научное латинское название тавтологично: родовое имя лат. Capsella — уменьшительное от capsa — сумка, что характеризует форму плодов; видовой эпитет bursa pastoris — буквально сумка пастуха[4]. Другие русские названия — режуха[10], серики[11], малоупотребительное тоткунь[12]. Н. И. Анненков в своём Ботаническом словаре приводит и целый ряд иных русских местных названий: бабки, белен, воробьино око, воробьёва кашка, воробьиная кашица, вшички, гирчак, грицики, гречиха полевая, полева гречка, ершев глаз, чижов глаз, денежник, дикарка, забируха, зозулнык, кошелек, кошелишка, клоповник, клопики, лебедец, могильная трава, мошонка, мошоночник, мишочкы, пастушья трава, помолочник, рижуха, редишник лесовой, сердечная трава, сердочки, сукочник, сирики, стрелки, сухотник, ташка-трава, ташка-зелье, ташник, ярутка, черевец, червишник еловый, вид-червей (то есть от червей). Сомнительными Анненков считает бех, ивалек, валек, дикий лён[13]. Французские Le bourse a pasteur, bourse-à-pasteur, английские Shepherd’s Purse, shepherd’s-purse, словацкое Kapsička pastierska, немецкое Hirtentäschel, чешское Kokoška pastuší, pastuší tobolka, итальянское Borsapastore, португальские Bolsa do pastor, Erva do bom pastor, испанские Bolsa de pastor, Zurrón de pastor — все эти названия также означают пастушья сумка[9][13].
ru.wikipedia.org Пастушья сумка обыкновенная - СорнякиСистематическое положение. Семейство Капустные Brassicaceae Burnett (Cruciferae Juss.), род Пастушья сумка Capsella Medik. Биологическая группа. Яровой однолетник, может развиваться и как зимующий. Морфология и биология. Полиморфный вид. Стебель высотой 20-60 см, простой или ветвистый. Корень веретенообразный. Нижние листья в прикорневой розетке, от цельных до перисто-раздельных; стеблевые листья немногочисленные, сидячие, продолговатые или ланцетные; верхние - почти линейные, со стреловидным основанием. Соцветие - рыхлая кисть, цветки актиноморфные, 4- членные, лепестки белые. Плод - стручочек, обратно-треугольный, сердцевидный, с узкой перегородкой. Продуктивность - до 70000 семян с одного растения. Оптимальная температура прорастания семян - 15-26°С, минимальная - 1-2°С, максимальная - 32-34°С. Всходы появляются в марте-мае, вторично - в августе-сентябре, летне-осенние растения перезимовывают. Зимующие формы цветут в марте-мае, яровые - в июне-июле, плодоношение в июне-сентябре. Свежесозревшие семена имеют низкую всхожесть. Прорастание семян происходит с глубины не более 2-3 см. Жизнеспособность сохраняется не более 11 лет. Распространение. Космополит. Встречается во всех частях света, кроме тропических областей. Распространен на всей территории бывшего СССР до северных пределов земледелия. Экология. Встречается на всех типах почв, отдавая предпочтение рыхлым. В таежной зоне, особенно в северной ее части - один из злостных сорняков, особенно в посевах озимых зерновых культур, в более южных районах - преимущественно рудеральное растение. Хозяйственное значение. Сорное в посевах озимых и яровых зерновых, пропашных культур, кормовых трав, на парах, огородах, в садах. Как рудерал - на пустырях, по дорогам и мусорным местам. Защитные мероприятия: лущение на глубину 6-8 см сразу после уборки урожая, после прорастания семян пастушьей сумки - зяблевая вспашка. Весной - культивация для уничтожения розеток перезимовавшего сорняка. В посевах пропашных культур - междурядная обработка. Литература: Зотова А.П. Сорные растения и борьба с ними. Л.: Лениздат, 1971. 144 c. © Ларина С.Ю. kccc.ru Пастушья сумка - PharmSpravkaТрава пастушьей сумки - Herba Bursae pastoris Пастушья сумка - Capsella bursa pastoris (L.) Medik Семейство капустные - Brassicaceae Другие названия: - воробьиное око - сумочник - гречка полевая - мочальная трава - воробьиная кашица - сушочник пастуший - грыцыки - лебедец - бабка - сердечки - кошелишка Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой 50-60 см со всеми признаками семейства капустных. Стебли одиночные, простые или ветвистые. Прикорневые листья в розетке, от цельных до перистораздельных, с зубчатыми лопастями. Стеблевые листья очередные, сидячие, чаще цельные, уменьшающиеся к верхушке. Венчик цветка белый. Цветки в верхушечных кистях. Плод - сильно сплюснутый, двустворчатый, обратнотреугольный стручочек на длинной плодоножке, с узкой перегородкой, поэтому растение называют "сумкой" или "балалайкой". Семена овальные, сплюснутые, желто-коричневые. Цветет с марта и почти все лето. Плоды созревают с мая до начала заморозков. Распространение. Повсеместно как сорняк. Образует разреженные заросли. Заготавливается на Украине, в Беларуси, Поволжье. Местообитание. В сырых местах, чаще среди пропашных культур, в парках, по обочинам дорог, во дворах, садах. Заготовка, первичная обработка и сушка. Сбор травы проводят во время цветения и в начале плодоношения, срезая надземную часть растения ножом или секатором. Чаще выдергивают растение с корнем, затем обрезают надземную часть вместе с прикорневой розеткой. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами, а также пораженных грибком. Перед сушкой из собранной травы отбирают примеси и пораженные мучнистой росой части. Сушат сырье в сушилках при температуре до 45°С или на воздухе в тени под навесами, на чердаках с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем. Стандартизация. Качество сырья регламентирует ГФ XI. Внешние признаки. Цельное сырье - это облиственные стебли длиной до 40 см, простые или ветвистые, с ребристой поверхностью, с цветками и незрелыми плодами в кистевидных соцветиях, обычно с розеткой прикорневых листьев. Цвет стеблей, листьев и плодов зеленый, цветков - беловатый. Запах слабый. Вкус горьковатый. Измельченное сырье представляет собой кусочки листьев, стеблей и соцветий различной формы, отдельные цветки и плоды, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет, запах и вкус, как у цельного сырья. Микроскопия. При анатомическом исследовании диагностическое значение имеют извилистые клетки эпидермиса, устьица с обеих сторон листа, окруженные тремя клетками, из которых одна значительно мельче других (анизоцитный тип), многочисленные разветвленные волоски трех-, шести-, реже двух- или семиконечные с грубобородавчатой поверхностью и простые конические одно- или многоклеточные волоски с гладкой поверхностью или слегка заметной бородавчатостью . Числовые показатели. Цельное сырье. Экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, не менее 10%; влаги не более 13%; золы общей не более 10%; золы, нерастворимой в 10%-ном растворе кислоты хлористоводородной, не более 2%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 1 мм, не более 2%; корней (в том числе отделенных при анализе), частей растения, пораженных мучнистой росой, и пожелтевших листьев не более 3%; органической примеси не более 2%, минеральной - не более 1%. Измельченное сырье. Частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, не более 10%. Химический состав. Трава содержит витамины. Наибольшее содержание их приходится на фазу цветения: аскорбиновой кислоты 1050 мг%, витамина K до 11 мг%, каротиноидов до 23 мг%. Кроме того, растение содержит рамногликозид гиссопин, флавоновый гликозид диосмин, органические кислоты (бурсовая, лимонная, фумаровая, яблочная и винная), дубильные вещества, инозит, аминокислоты (холин, ацетилхолин), тирамин, гистамин, значительные количества солей калия (в золе до 40%) и соединения, содержащие серу. В семенах найдено жирное масло (до 28%) и небольшое количество эфирного, аллил-горчичного масла. Хранение. В прохладном сухом месте, защищенном от света, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 3 лет. Фармакологические свойства. Галеновые препараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающими свойствами. На процесс свертывания крови они действуют антагонистично дикумарину. Полагают, что гемостатическое действие пастушьей сумки обусловлено витамином K. Препараты пастушьей сумки усиливают тонус и моторику мускулатуры матки кролика, а также перистальтику кишечника, что связывают с ацетилхолином. Галеновые формы растения расширяют периферические сосуды, оказывают некоторое гипотензивное действие. Листья растения обладают фитонцидной активностью. Для клинической практики представляет интерес высокое содержание калия в растении. Лекарственные средства. Трава резаная в упаковке, настой, жидкий экстракт. Применение. Пастушья сумка как лекарственное растение издавна применялась в научной и народной медицине многих стран мира. В основном ее применяют при маточных кровотечениях, так как пастушья сумка сочетает в себе способность сокращать мускулатуру матки, активизировать свертывающую систему крови и повышать свертываемость крови. Жидкий экстракт и настои травы пастушьей сумки применяют при маточных кровотечениях после абортов и родов, при ювенильных кровотечениях и обильных кровотечениях в климактерическом периоде, кровотечениях на почве фибромиомы матки, воспалительных и дисгормональных процессов. Пастушья сумка входит в состав официнального кровоостанавливающего сбора, содержащего траву хвоща полевого. Ее применяют также в виде отвара с дубовой корой при туберкулезе легких с кровохарканьем, отвар готовят из смеси растительных продуктов 2:1. Пастушья сумка показана при желудочно-кишечных кровотечениях, особенно при кровотечениях, связанных с нарушением функции печени и недостаточной выработки протромбина, при передозировке антикоагулянтов непрямого действия. В урологической практике пастушью сумку включают в сборы лекарственных растений для лечения больных пиелонефритами, циститами, мочекаменной болезнью, как кровоостанавливающее средство и для восполнения потерь солей калия. Настои из травы пастушьей сумки назначают как легкое гипотензивное средство, наиболее эффективно применение свежего сока травы по 20-30 капель 4-5 раз в день. Пастушья сумка противопоказана при беременности. Пастушью сумку выпускают в виде жидкого экстракта (Extractum Bursae pastoris fluidum), который готовят на 70% спирте 1:10. Это прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом. Назначают по 20-25 капель на прием внутрь 2-3 раза в день. В аптеках продают траву пастушьей сумки, из которой в домашних условиях готовят настой из расчета 10 г (2 столовые ложки) на 200 мл воды. Принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.
28.06.2015 www.pharmspravka.ru Пастушья сумка — ВикипедияМатериал из Википедии — свободной энциклопедии Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 сентября 2018; проверки требуют 3 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 сентября 2018; проверки требуют 3 правки.Пасту́шья су́мка, или Су́мочник[2] (лат. Capsélla) — род травянистых растений из семейства Капустные (Brassicaceae). Латинское научное название дано по форме плода: лат. capsella — ящичек, ларчик. Трава пастушьей сумки (лат. Bursae pastoris herba) широко применяется в народной и научной медицине, в том числе в качестве кровоостанавливающего средства в гинекологической практике. Высота взрослых растений — до 60 см. Чашелистики прямые, лепестки коротко-ноготковые, белые, розоватые или палевые, длина не более 3,5 мм. По обе стороны коротких тычинок по одной полулунной медовой желёзке, на внешней стороне они почти соприкасаются между собой, и посылают в сторону длинных тычинок линейный отросток. Особенностью пастушьей сумки является то, что она цветёт и плодоносит весь сезон (с мая по сентябрь). Плод — двухстворчатый сжатый стручочек длиной до 10 мм. По информации базы данных The Plant List, род включает 9 видов[3]: Хозяйственное значение и применение[править | править код]Использование в кулинарии[править | править код]Пастушья сумка используется в армянской кухне, особенно в кухне армян Нагорного Карабаха. Её употребляют в сыром виде, как салат или в смеси с другими весенними травами, а также как начинку для блюда карабахских армян — женгялов хац[5].
ru.wikipedia.org лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990). 2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004. 3. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). – М., «АМНИ», 1999. 4. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. – М.:Медицина, 1999. 5. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002. 6. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993. 7. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998. 8. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974. 9. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. 10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с. 11. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. – Изд-во «Учебная книга», 1996. – 654 с. 12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с. 13. Лесная косметика: Справочное пособие/ Л. М. Молодожникова, О. С. Рождественская, В. Ф. Сотник. – М.: Экология, 1991. – 336 с. 14. Здоровая кожа и растительные средства/ Авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. – М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2001. – 192 с. 15. Носов А. М. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350 с. lektrava.ru Пастушья сумка обыкновенная описание, применение и фото — AgroFlora.ruПастушья сумка обыкновенная (Capsella bursa-pastoris) — травянистое растение из семейства Капустные (Brassicaceae). Относится к классу двудольные. В народе единого названия нет у этого вида растения. Пастушья сумка имеет большое количество разнообразных прозвищ: сумочник пастуший, бабка, лебедец, пастух, сердечко, грыцык, ложечки, мочальная трава, кошелишка. Данному растению характерны многочисленные формы, благодаря которым оно приспосабливается к условиям произрастания, является космополитом. Растет повсеместно в тропических и умеренных районах земного шара. В горах пастушья сумка поднимается до высоты 2700 м. Пастушья сумка – злаковый сорняк. Она засоряет все яровые и озимые посевы злаковых, овощные культуры, пропашные, посевы кормовых трав. Растет, как рудеральное растение, на сорных местах, на пустырях, вдоль дорог, по канавам, в огородах. Пастушья сумка обыкновенная описаниеВ современной ботанике насчитывается более 25 видов этого растения. Но в этой статье речь пойдем о самом известном виде – пастушья сумка обыкновенная. Это неприхотливое, широко распространенное растение. Стебель одиночный, простой, к верхушке ветвистый, покрытый мелкими волосками, достигает 50 см в высоту. Нижние листья образуют прикорневую розетку, сидят на черешках, перисто-раздельной формы с острыми цельными или зубчатыми долями. Стеблевые листья продолговато-ланцетные, сидячие, очередные. Верхние листья практически линейные, стреловидной формы. Цветки четырехчленные, правильные, мелкие. Они белого цвета, собраны в кисти. Бутон сидячий, с коротким столбиком. Плодом пастушьей сумки является двугнездый стручок. Этот стручок на косой и длинной ножке, обратнотреугольной сердцевидной формы, приблизительно 4-5 мм в длину, со стороны перегородки сплюснутый. Каждое гнездо стручка содержит до 12 семян. Длина семечки 0,8-1 мм, ширина около 0,5 мм, толщина 0,25 мм. Семена коричневого или темно-желтого цвета, сплюснутые, овальной формы с двумя хорошо заметными бороздочками. Эти бороздочки обозначают границы зародыша и семядолей. Период цветения начинается в апреле, а первые плоды появляются уже в мае. Размножается пастушья сумка исключительно семенами. Растение очень плодовито, только на одной особи может образоваться до 70 тысяч семян. Созревшие стручки трескаются и семена осыпаются на почву. Всхожесть семян зависит от многих факторов – от глубины заделки в грунт, от освещенности, от влаги и температурных показателей. Наиболее оптимальной для прорастания считается глубина 2-3 см. Зрелые семена сохраняют жизнеспособность до 6 лет, незрелые семена сохраняют способность прорасти до 4 лет. Образовавшиеся всходы очень быстро развиваются и уже через месяц начинают плодоносить. На протяжении лета одно растение пастушьей сумки может дать 2-3 поколения. Уже ко времени второй прополки посевов первое поколение созревает. Семена очень живучие, они способны даже перезимовать, и прорасти следующей весной. Кроме яровых форм, пастушья сумка имеет и зимующие формы. Зимующие формы этого растения развиваются осенью и своими розетками заглушают всходы озимых культур. Данные характеристики позволяют сделать вывод, что пастушья сумка – один из самых вредоносных сорняков, особенно для овощных культур. Пастушья сумка обыкновенная меры борьбыСвоевременная прополка яровых и озимых посевов или боронование перед уходом в зиму помогут побороть пастушью сумку. Также пастушья сумка высокочувствительна к почвенным и послевсходовым гербицидам. Пастушья сумка обыкновенная использованиеЭто растение широко используется в медицине, как в традиционной, так и в народной. Пастушья сумка обладает уникальным кровоостанавливающим действием. Настои и экстракты способны остановить любое кровотечение, даже маточное. Вещества, которые содержатся в этой траве, повышают тонус матки и усиливают моторику мускулатуры. В растении содержится большое количество витаминов А, С, В2, К, алкалоидов, микро- и макроэлементов, калия. Заготавливать пастушью сумку нужно в период цветения. В качестве лекарственного сырья используют надземную часть растение – стебли, цветки, листья, плоды. Сушить заготовки нужно в тени на свежем воздухе либо в хорошо проветриваемом помещении. Хранить можно до трех лет в бумажных пакетах в сухости. Травники высоко ценят пастушью сумку. Это растение оказывает благотворное воздействие на организм человека. Оно обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, сосудорасширяющим, кровоочистительным, вяжущим действием. Пастушья сумка назначается при лечении мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите, для нейтрализации и вывода токсинов после использования онкологических препаратов. Рекомендуют народные целители пастушью сумку людям со слабым сердцем, это растение регулирует и выравнивает артериальное давление. Лекарственные средства из пастушьей сумки помогут и женскому здоровью. Сок пастушьей сумки восстанавливает менструальный цикл. Наружно используют пастушью сумку для полоскания ротовой полости при инфекционных заболеваниях. Чай с добавлением пастушьей сумки способен успокоить нервную систему и прекрасно очищает кровь. Несмотря на все полезные свойства, препараты на основе пастушьей сумки не рекомендуется использовать при таких заболеваниях, как тромбоз, тромбофлебит, геморрой, при повышенной свертываемости крови. Ни в коем случае нельзя употреблять пастушью сумку во время беременности, она может спровоцировать выкидыш. Также в кулинарии используют это растение. Пастушью сумку добавляют в качестве приправы в салаты, гарниры, в первые блюда. Семена данного растения содержат жирные масла, которые можно использовать для освещения. Запаха от сгорания не остается. Масло, добытое путем прессования, зеленого цвета и имеет горький вкус. В восточной кухне его используют вместо горчицы. Пастушья сумка обыкновенная фото Пастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastoris Пастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastoris Семена пастушьей сумки обыкновенной Capsella bursa-pastoris Пастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastorisagroflora.ru Пастушья сумка обыкновенная растение лечебные свойстваПастушья сумка обыкновенная растение описание, фото, трава лечебные свойства и противопоказания, в гинекологии Латинское название Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. Другие названия. Сумочник, грыцыки, бабки, сердечки, кошелишка. Семейство Крестоцветные Род сумочников совсем невелик, состоит всего из 3 видов: пастушьей сумки обыкновенной, восточной и гирканской. Шире других распространена обыкновенная. Это ее мы видим на паровых полях, вдоль дорог, на межах, а иногда и на огородах как одну из непременных поселенок обжитых земель.  Пастушья сумка обыкновеннаяЭто растеньице можно бы назвать «золушкой флоры». Ни на балу цветов, ни на пиршестве плодоношения его не встретишь, хотя с пастушьей сумкой знаком каждый. По весне, когда едва-едва подсохнет после половодья, в только что пробужденном разнотравье уже попадаются мелкие стрелочки нашей травки, усеянные поверху палевыми лепесточками. И вот теперь, спустя целое лето, упрямая травка не только не исчезает, но и значительно разрастается, обильно покрывается треугольными стручочками плодов. На верхушке же стеблей по-прежнему заметны цветки! Пастушья сумка Описание фотоПастушья сумка обыкновенная. Однолетнее травянистое растение высотой 20-30(40) см с тонким веретеновидным корнем. Отдельные экземпляры растения имеют различные размеры, иногда достигая 50 см высоты, обыкновенно они значительно меньше. По внешнему виду растение довольно изменчиво. На сухой почве оно обычно низкое, с маленькими листьями, на влажной же — пышно развивается. Корни стержневые, слабо ветвистые Стебель пастушьей сумки одиночный, прямостоячий, руглый, тонкий, веретеновидный, обильно ветвящийся.. Нижние листья, прикорневые листья черешковые, 5—15 см, образующие розетку, продолговато-ланцетные, перисто-раздельные, с треугольными зубцами или долями. Стеблевые листья немногочисленные, очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые; верхние листья - стеблеобъемлющие, почти линейные, со стреловидным основанием. Цветки на отстоящих цветоножках, мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия на верхушке стебля в постепенно распускающуюся и удлиняющуюся кисть; лепестки (четыре) длиной 2—3 мм, белые, превышающие чашелистики. Плод — многосемянный стручок 3—8 мм,, сильно сплюснутый со стороны шва. Семена мелкие, эллипсовидные, сплюснутые, светло-коричневые. Цветет с апреля по сентябрь. Созревают с мая в течение всего вегетационного периода. РаспространениеПастушья сумка обыкновенная распространена на всей территории России, кроме Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. Растет как сорное растение всюду у дорог, изгородей, на огородах и в полях, на залежах, реже в засоренных долинах степных рек и саев и в песчанистых степях. Пастушья сумка обыкновенная. Тебердинский заповедник. В посевах, на залежах и сорных местах, 1300-2000 м над уровнем моря. Обычно. Расселение вида во многих районах связано с высокой плодовитостью растения. Один экземпляр за вегетационный период дает до 64 тыс. семян, которые быстро прорастают. За летний период пастушья сумка дает четыре поколения. Часто вместе с пастушьей сумкой растет немного напоминающее ее растение из семейства крестоцветных — ярутка полевая — Thlaspi arvense L., сбор которой не допускается. В отличие от пастушьей сумки она имеет тупые, удлиненно-обратнояйцевидные листья, собранные в прикорневую розетку. Плоды пастушьей сумки округло-эллиптические, с узкой выемкой на верхушке. ВыращиваниеМожно выращивать на хорошо удобренных грядках, высевая ее хорошо сохранившиеся сердцевиднообразные стручочки, РазмножениеРазмножают семенами. Всходы появляются все лето. Химический составВ траве П.С. содержатся углеводы (7,1%) и родственные соединения, аминосахара, органические кислоты, стероиды, сапонины, алкалоиды (0,03—0,66%), азотсодержащие соединения, витамины С (до 200 мг • %, 1050 мг • % —в фазу цветения), каротин, К (11 мг • %), каротиноиды (до 23 мг • %), кумарины (0,05%), дубильные вещества, флавоноиды. В листьях, плодах и корнях обнаружен витамин С; в семенах — жирное масло (30,7—38,1%), тиогликозид синигрин, аллилгорчичное масло, фитонциды. В растении имеются калий (до 40%), железо, хром, марганец, медь, титан и другие вещества. Действующие веществаВ траве содержатся дубильные вещества, холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, органические кислоты (щавелевая, фумаровая, яблочная, лимонная и винная), стероиды, сапонины, алкалоиды, витамины А, ЕЦ, С и К, кумарины, флавоноиды и фитонциды. В семенах найдено жирное и аллилгорчичное масло. Применение
Пищевое применениеВ некоторых странах пастушья сумка является огородным растением, ее траву используют для приготовления борщей, супов, пюре, в свежем и сухом виде. В пищу используют молодые листья для приготовления салатов, борщей, супов, в виде пюре как начинку для пирожков, для засолки вместе с другой зеленью и овощами. Листья сушат впрок (при 100—120° С) и кладут в первые блюда. Размолотые семена употребляют вместо горчицы Пастушья сумка обыкновенная лечебные свойства, лекарственное применениеВ научной медицине настой и жидкий экстракт применяют в гинекологической практике. Хорошее кровоостанавливающее средство после родов, абортов, в климактерическом периоде, при фиброме матки. В гомеопатии применяют при всех видах кровотечений и болезнях почек. В Индии используется как вяжущее, диуретическое, противоцинготное средство, при гематурии, асците, диарее. В народной медицине применяется при злокачественных язвах и раке желудка, опухолях, раке и фиброме матки, как контрацептивное средство. Пастушья сумка задерживает овуляцию, обладает антибактериальными свойствами. Сбор и обработка лекарственного сырьяПредмет сбора. Трава. Сбор и обработка сырья. Траву собирают во время цветения, в сухую погоду, после обсыхания росы, срезают ножом или секатором длиной не более 40 см от верхушки; складывают без уплотнения в корзину и немедленно отправляют на сушку. Недопустим сбор растений со зрелыми (раскрывшимися) плодами, а также растений, пораженных грибком (с белым налетом на листьях). Сырье складывают в тару и по возможности быстро сушат. Сушка. Сушат траву на открытом воздухе, в тени на ветру, а также под навесами или на чердаках под железной крышей с хорошей вентиляцией, раскладывая ее рыхло, тонким слоем. В хорошую погоду можно сушить на открытом воздухе в течение 5—7 дней. Качество готового сырья. Сырье представляет собой высушенную цветущую надземную часть растения с листьями, цветками и недозрелыми плодами длиной от 10 до 40 см. Цвет стеблей, листьев, плодов зеленый, запах слабый, вкус горьковатый. Влажность — не более 13%; общей золы — не более 10%, золы, не растворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты,— не более 2%; посторонних примесей: органических— не более 2%, минеральных — не более 1%. Выход готового сырья. Ориентировочно 26—28%. Хранят в сухом проветриваемом помещении в картонной таре 3 года. Применение в официальной и народной медицинеПрепараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающим и вяжущим действием, повышают тонус матки и гладких мышц кишечника. В народной медицине растение используют для снижения артериального давления, при ранах, порезах и гнойных язвах. Есть указания на эффективность настоя пастушьей сумки при брюшном тифе. По книге Фитотерапия Capsella bursa pastoris L., семейство крестоцветные. Народные названия: крестьянская горчица, сердечная трава, ложечки. Характерная особенность этого двулетнего травянистого растения — прикорневая розетка из струговидно-зубчатых листьев, которые распростерты на земле или приподнимаются. Прямостоячий стебель может быть 20-40 см в высоту. Стебли могут быть ветвящимися и простыми, на них немного сидячих листьев. Цветет и плодоносит весь сезон. На одном и том же растении одновременно бывают и бутоны в верхней части, и распустившиеся четырехчленные цветки ниже, и треугольные плодики — обратносердцевидные стручочки на ножках — еще ниже. Цветет с марта по ноябрь. Встречается как сорняк в садах, на пашнях, на щебнистых местах, на дорогах и косогорах, на лугах и пастбищах, поросших дикорастущими злаками, пустырях и даже на стенах.Можно собирать круглый год, однако наиболее благоприятное время для сбора — весенние месяцы. Растение выдергивают с корнем, освобождают от приставшей земли и подвешивают в пучках для сушки в тени. Пастушья сумка обладает кровоостанавливающим действием. Трава пастушьей сумки используется в различных смесях и в форме препаратов, которые применяют против недугов, связанных с менструацией. Содержится пастушья сумка и в так называемых кровоочистительных сборах.В последнее время появились сведения о влиянии травы пастушьей сумки на работу сердечно-сосудистой системы. Действие ее сходно с действием омелы — выравнивающее и регулирующее для ослабленного сердца, особенно у пожилых людей. Народная медицина использует пастушью сумку и при недугах печени и желчевыводящей системы. Как наружное — для полосканий и промываний — она завоевала прочное положение в качестве средства против инфекций полости рта и для обработки плохо заживающих ран. Рецепты при различных заболеванияхБолезни почек и печениЗалить 40 г травы ПС 1 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день. КлимаксЗалить 1 столовую ложку сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Маточное кровотечениеЗалить 2—3 столовые ложки измельченной сухой травы ПС 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, про¬цедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Недержание мочиЗалить 3 столовые ложки травы ПС 2 стакана¬ми кипятка, настаивать в термосе 3—4 часа. Пить по 1/2 стакана до еды 4 раза в день. Понос (особенно кровавый)Приготовление настоя. 2—3 столовые ложки травы заваривают 2 стаканами кипятка на ночь (в термосе). Принимают 4—5 раз в день после еды (суточная доза) при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как кровоостанавливающее. РаныПриготовление настоя. 2—3 столовые ложки травы заваривают 2 стаканами кипятка на ночь (в термосе). Наружно используют при ранениях и для примочек. ПротивопоказанияПротивопоказана при беременности, тромбофлебите. natural-museum.ru Пастушья сумка - состав, свойства, применениеЛекарственные растения содержащие витамины
Описание растенияtext_fields text_fields arrow_upward  Рис. 4.13. Пастушья сумка – Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.Трава пастушьей сумки — herba bursae pastoris
Однолетнее травянистое растение высотой до 30 (60) см (рис. 4.13).
Состав пастушьей сумкиtext_fields text_fields arrow_upward Химический составТрава пастушьей сумки содержит
Свойства и применение пастушьей сумкиtext_fields text_fields arrow_upward Фармакотерапевтическая группа. К-витаминное, гемостатическое средство. Фармакологические свойства пастушьей сумкиПрепараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающими свойствами, гемостатическое действие пастушьей сумки обусловлено витамином К. Препараты пастушьей сумки усиливают тонус и моторику мускулатуры матки, а также перистальтику кишечника, что связывают с ацетилхолином. Галеновые формы пастушьей сумки расширяют периферические сосуды, оказывают некоторое гипотензивное действие. Листья обладают фитонцидной активностью. Для клинической практики представляет интерес высокое содержание калия в растении. Применение пастушьей сумкиПастушья сумка как лекарственное растение издавна применялась в научной и народной медицине многих стран мира. В основном ее применяют при маточных кровотечениях, так как пастушья сумка сочетает в себе способность сокращать мускулатуру матки, активизировать свертывающую систему крови и повышать свертываемость крови. Пастушья сумка показана при желудочно-кишечных кровотечениях, особенно при кровотечениях, связанных с нарушением функции печени и недостаточной выработкой протромбина. В урологической практике пастушью сумку включают в сборы лекарственных растений для лечения больных пиелонефритами, циститами, мочекаменной болезнью, как кровоостанавливающее средство и для восполнения потерь солей калия. Пастушья сумка противопоказана при беременности.
Распространениеtext_fields text_fields arrow_upward Распространение. Широко распространенный полевой сорняк, встречается почти по всей территории России. Местообитание. В сырых местах, чаще среди пропашных культур, в парках, по обочинам дорог, во дворах, садах. Часто образует сплошные заросли.
Внешние признаки сырьяtext_fields text_fields arrow_upward Цельное сырьеОблиственные стебли длиной до 40 см, простые или ветвистые, с ребристой поверхностью, голые или в нижней части слабо опушенные, с цветками и незрелыми плодами на вытянутых кистевидных соцветиях, часто с розетками прикорневых листьев. Измельченное сырьеКусочки листьев, стеблей и соцветий различной формы, отдельные цветки и плоды, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм.
Микроскопия листа пастушьей сумкиtext_fields text_fields arrow_upward При рассмотрении листа с поверхности видны мелкие клетки эпидермиса с тонкими стенками, с верхней стороны слегка извилистые в очертании, с нижней — сильно извилистые.  Рис. 4.15. Микроскопия листа пастушьей сумкиНа обеих сторонах листа много одноклеточных волосков:
Рис. 4.15. Микроскопия листа пастушьей сумки:
Заготовка и хранение сырьяtext_fields text_fields arrow_upward  Рис. 4.14. Пастушья сумка (а) и ярутка полевая (б):1 – плод; 2 – внешний вид. Заготовка. Летом в фазу цветения – начала плодоношения, траву косят, срезают или вырывают. Отделяют примеси корней, пожелтевших листьев, загрязненных почвой и пораженных мучнистой росой частей. Не допускается сбор похожего на пастушью сумку ядовитого растения ярутки полевой — Thlaspi arvense L., отличающейся стручочками округло-эллиптической формы, с широкими крыльями по бокам (рис. 4.14). Охранные мероприятия. В местах массовых произрастаний не предусматриваются. Сушка. На воздухе в тени, при хорошей вентиляции или в сушилках при температуре до 45 ºС. Сырье раскладывают слоем 3-5 см. Окончание сушки определяют по ломкости стеблей. Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 46. Хранение. В прохладном сухом, защищенном от света, месте, упакованным в тюки или мешки. Срок годности до 3 лет.
Числовые показатели сырьяtext_fields text_fields arrow_upward Цельное сырье
Измельченное сырье
Лекарственные средства на основе пастушьей сумкиtext_fields text_fields arrow_upward
Читайте также: doctor-v.ru Пастушья сумка обыкновенная Capsella bursa-pastoris. Описание и способы борьбы с сорняком. Полезные свойства пастушьей сумки02.04.2019Пастушья сумка обыкновенная или Сумочник пастуший (лат. Capsella bursa-pastoris) является травянистым растением семейства Капустные и относится к классу двудольных. Этот сорняк имеет множество различных названий, среди которых наиболее популярными являются: бабка, режуха, лебедец, пастух, сердечко, грыцык (украинский вариант), ложечки, мочальная трава, кошелишка, серики, тоткунь, стрелки, червишник. Пастушья сумка полиморфна и современные ботаники насчитывают более 25 разновидностей этого растения. В Украине сумочник пастуший наряду с вьюнком полевым (лат. Convōlvulus arvēnsis) и осотом молочайным (лат. Sónchus arvénsis) входит в тройку наиболее опасных сорняков озимой и яровой пшеницы, поскольку он сильно засоряет посевы.
Кроме злаковых растений пастушью сумку можно обнаружить на пропашных, овощных, кормовых культурах, и на посевах многолетних трав. Произрастает сорняк и на частных участках, в огородах и плодовых садах, но чаще всего его можно встретить на необрабатываемых земельных участках, пустырях, заливных лугах, у обочин железнодорожных путей, вдоль автомобильных трасс и магистралей. Пастушья сумка является растением-космополитом. Она легко приспосабливается к жизни даже в очень сложных климатических зонах, поэтому ее можно наблюдать в самых различных уголках земного шара. Например, сорняк можно встретить в сильно заболоченной местности или высоко в горах (сумочник был обнаружен на высоте 2700 метров над уровнем моря).
Вредоносность Пастушья сумка имеет как яровую, так и зимующую разновидность, но именно озимая форма доставляет наибольшие проблемы сельскому хозяйству, поскольку с наступлением осени сорняк начинает активно развиваться, тем самым заглушая посевы озимых злаковых. Достается от сумочника и овощным и пропашным культурам.
Описание растения Стебель у пастушьей сумки простой, одиночный и достигает от 20 до 50 сантиметров в высоту. Он сплошь покрыт мелкими щетинками, при этом верхушка у сорняка ветвистая. Нижние листья находятся в прикорневой розетке и сидят на черешках. Стеблевые листья ланцетные, вытянутые, перисто-раздельной формы и включают зубчатые дольки. Верхние листья стреловидные. Корневая система пастушьей сумки имеет веретенообразную форму.
Соцветие собрано в рыхлую кисть. Лепестки цветов мелкие, четырехчленные, правильной формы и окрашены в белый цвет. Плод представляет собой стручок, находящийся на длинной ножке. Он имеет приплюснутую обратно треугольную сердцевидную форму с узкой перегородкой посредине. В каждом гнезде содержится до 12 мелких семян (их длина достигает 1 мм, при ширине около 0,5 мм и толщине 0,25 мм). Зернышки имеют закругленную форму, слегка приплюснуты с боков и окрашены в темно-бордовый цвет. На границе зародыша и семядоли находятся бороздочки. Перезимовавшие семена пастушьей сумки дают всходы в апреле-мае, а яровые в июне-июле. Плодоношение происходит в августе-сентябре.
Продуктивность одного растения составляет до 70000 семян, при этом их уровень всхожести может сохраняться в течение 11 лет. Размножение пастушьей сумки происходит исключительно при помощи семян (созревшие стручки лопаются и зернышки осыпаются на землю). Семена демонстрируют высокую жизнестойкость, сохраняют способность благополучно переживать зиму и с наступлением весны прорастают. В течение вегетационного периода одно растение может производить от двух до трех генераций.
Методы борьбы с сорняком Одним из наиболее эффективных агротехнических приемов защиты озимых посевов является их тщательная прополка и боронование (операцию следует производить перед самым уходом растений в зиму). Высокую чувствительность пастушья сумка испытывает как к почвенным, так и к послевсходовым гербицидам, поэтому их применение достаточно высокоэффективно. К защитным мероприятиям относится также лущение участка (на глубину от 6 до 8 сантиметров) и осенняя зяблевая вспашка. С наступлением весеннего периода желательно произвести культивацию, что позволит уничтожить розетки перезимовавшего сорняка. Для очистки от данного сорняка пропашных культур обычно применяется междурядная обработка грунта.
Использование растения в фармакологии и кулинарии Пастушья сумка активно применяется как в народной, так и традиционной медицине. Особую ценность представляет уникальное свойство растения повышать тонус матки, восстанавливать менструальный цикл и усиливать моторику мышц. Хорошо известен и уникальный кровоостанавливающий эффект растения, а также его противовоспалительные, сосудорасширяющие, кровоочищающие и ранозаживляющие свойства. Пастушья сумка содержит огромное число витаминов (в том числе группы А, С, В2 и К), алкалоиды, большое количество макро и микроэлементов.
В качестве лекарственного сырья используется вся наземная часть растения, включая листья, стебли, цветы и плоды. Отвары и настои из пастушьей сумки помогают при цистите, мочекаменной болезни, а также в качестве средства для улучшения работы сердечной мышцы. Напитки из пастушьей сумки оказывают благоприятное влияние на нервную систему и очищают организм от токсинов. На Востоке из этого растения добывают ценное растительное масло зеленоватого цвета. Его горьковатый вкус используются в качестве приправы, и часто заменяет горчицу.
agrostory.com Пастушья сумка | Info-Farm.RUПастушья сумка (Capsella bursa-pastoris L., Capsella hyrcana Grosch.) — Однолетнее или многолетнее зеленое растение из семейства капустных (Brassicaceae). Международное название рода происходит от латинского слова, означающего «сумка». Видовое название в переводе с латинского языка — «Пастухова». Местные название — дикая гречиха, горобинець, воробьиное глаз и тому подобное. Морфологическая характеристикаОднолетнее травянистое растение (10-15 см высотой). Стебель прямой, простой или разветвленный. Прикорневые листья собраны в розетке, перисто, с треугольными, острыми, зубчатыми долями, черешковые. Стеблевые листья более мелкие, цельные, ланцетные, сидячие, при основании стреловидные, стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, правильные, собраны в верхушечную кисть. Чашелистиков и лепестков по четыре, чашелистики яйцевидные, лепестки (2-3 мм длиной) белые, почти вдвое больше от чашелистиков. Тычинок шесть, из них две короткие других. Пестик один, с верхней завязью, одним столбиком и кочанная рыльцем. Плод — сжатый с боков треугольно-оберненосерцеподибний стручечок (5-8 мм в ширину). Экологическая приуроченностьРастет как сорняк на лесокультурных площадях, лесных питомниках, вблизи дорог, жилищ. Теневыносливое растение. Цветет в апреле июне. РаспространениеБывают пастушья сумка по всей Украине. Заготавливают их во всех областях Украины. Практическое использованиеЛекарственная, витаминозное, пищевое, медоносное, кормовое растение. В научной медицине используют надземную часть — Herba bursae pastoris, которую рекомендуют против разнообразных внутренних кровотечений (легочных, почечных, носовых, желудочно-кишечных и особенно маточных), а также при чрезмерных менструациях. Препараты пастушьей сумки усиливают перистальтику кишечника, рекомендуются при простудах, болезнях печени и почек, мочевого пузыря, при нарушении обмена веществ, ревматизме, малярии. В народной медицине пастушья сумка используют как кровоостанавливающее средство, при рвоте у беременных женщин, при гипертонической болезни, катаре и язвах желудка, при воспалениях и песка в мочевом пузыре, при туберкулезе, простуде, геморрое, желчных камнях, недержании мочи, женских болезнях, дизентерии, венерических болезнях. Сок из свежего растения пьют при ревматизме и поносах. Внешне используют для промывания ран, для компрессов или растирания при ранениях или контузии. В гомеопатии используют эссенцию из свежего растения. В ветеринарной практике пастушья сумка применяют при кровавых поносах и мочи у крупного рогатого скота, при маточных кровотечениях и ослаблении тонуса матки. В траве пастушьей сумки содержатся алкалоид бурсин, эфирные масла, серосодержащие и дубильные вещества, сапонины, холин, яблочная, винная и лимонная кислоты, фитонциды, много калия, железо, медь, хром, марганец и другие микроэлементы. Листья содержат витамин С (90-170 мг%), провитамин А (10-12 мг%), витамины К, В2, D. Молодые растения нежные и вкусные, пригодны для приготовления салатов, в качестве приправы к мясным блюдам, их добавляют в борщи, супы; из протертых листьев готовят пюре. Семена пастушьей сумки содержит масло (27,9 — 30%), поэтому его используют как заменитель горчицы. Растение удовлетворительно поедается скотом, медонос. Сбор, переработка и хранениеСобирают надземную часть во время цветения, срезая ножами, серпами, а при сплошных зарослях скашивают косами. Сушат на открытом воздухе, на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем. Сухое вещество прессуют в тюки весом по 100 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения — три года. Изображения по темеinfo-farm.ru Пастушья сумка обыкновенная - это... Что такое Пастушья сумка обыкновенная?Пасту́шья су́мка обыкнове́нная, или Су́мочник пасту́ший[1] (лат. Capsélla búrsa-pastóris) — травянистое растение, вид рода Пастушья сумка (Capsella) из семейства Капустные (Brassicaceae). РаспространениеРастение-космополит, распространено повсеместно в умеренных и тропических областях земного шара, происхожденение неясно[2]. В России встречается часто и повсюду, кроме арктических районов[3], включая всю территорию Сибири[4]. Растёт на насыпях, вдоль дорог и канав, на полях и огородах. Рудеральное растение[5]. Сорняк. Ботаническое описаниеОднолетнее растение высотой 20—60 см с тонким веретеновидным корнем. Всё растение зелёное, обыкновенно голое или немного волосистое, особенно в нижней части.[5] Волоски простые и ветвистые.[6] Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый. Прикорневые листья на черешках, перистораздельные с острыми треугольными, цельнокрайними или зубчатыми долями, струновидно-выемчатые или цельные, собраны в розетку. Стеблевые листья очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, с ушками; верхние листья почти линейные, со стреловидным основанием. Цветки белые, собраны в кисть, вначале зонтиковидную, потом удлиняющуюся. Чашелистики 0,25 см длиной, лепестки до 0,35 см длиной, обратнояйцевидные, белые. Плод — стручочек длиной и шириной 5—8 мм, сжатый с боков перпендикулярно перегородке[1], обратнотреугольно-сердцевидный, с верхушечной выемкой около 0,5 мм глубины[5], на верхушке с выдающимися углами[6]. Створки плодов ладьевидные, тонкостенные, с сетью жилок; остаток столбика при плоде короткий; гнёзда со многими мелкими жёлто-коричневыми семенами.[1] Семена овальные, сплюснутые, длиной 1—2,5 мм, шириной 0,5—0,75 мм[6]. Семенная продуктивность высокая — одна особь может дать до 70 тысяч семян.[1] Цветёт в апреле—августе. Плоды созревают в мае—сентябре. Число хромосом 2n = 16, 32.[5] Химический составВ надземной части пастушьей сумки содержатся рамногликозид гиссопина, белковые и дубильные вещества, углеводы, специфическая бурсовая кислота, холин и ацетилхолин, сапонины, фумаровая, яблочная, лимонная, винная кислоты, витамины — тиамин, рибофлавин, филлохинон, аскорбиновая кислота, каротин; в семенах — жирное масло (до 20 %) и незначительное количество аллилгорчичного масла. Листья обладают фитонцидной активностью. Значение и применение
Растение медоносное.[1] Применение в кулинарииЛистья молодого растения весной богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта. В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке — Chinese cress (китайский кресс-салат)[7]. В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. На Кавказе сразу же после таяния снега собирают молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Во Франции нежная зелень этого растения — обязательный компонент острых салатов. Размолотые семена можно применять вместо горчицы.[1] Применение в медицинеКак лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё врачам Древней Греции и Рима, которые употребляли её семена. В Средние века во всей Европе растение применяли как кровоостанавливающее средство. В начале XXI века в медицине многих стран используют траву пастушьей сумки в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях. Имеются экспериментальные данные о мочегонном и гипотензивном действии препаратов из пастушьей сумки, о возможном применении её для лечения туберкулёза лёгких. Клинически доказано, что настой растения даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита. Жидкий экстракт применяют при атонии матки[3]. Пастушью сумку используют в гомеопатии. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство. Имеются данные об использовании надземной части пастушьей сумки в народной медицине различных стран при болезнях сердца, малярии, некоторых венерических заболеваниях, язвенной болезни желудка, брюшном тифе, а также в ветеринарной практике при появлении кровянистых выделений в моче. Лекарственным сырьём является трава пастушьей сумки — лат. Herba Bursae pastoris. Сбор травы проводят в июне—июле, в сухую погоду, срезая её ножом или секатором или выдёргивая с корнем; корни затем обрезают, оставляя прикорневую розетку. Недопустим сбор растений со зрелыми плодами. Сушат сырьё в сушилках при температуре не выше 45 °C или под навесами, на чердаках, в тени на открытом воздухе, разложив тонким слоем[3]. Внимание: Не рекомендуется использовать больные или повреждённые листья пастушьей сумки, так как поражающие их грибы зачастую ядовиты. НазваниеНаучное латинское название тавтологично: родовое имя лат. Capsella — уменьшительное от capsa — сумка, что характеризует форму плодов; видовой эпитет bursa pastoris — буквально сумка пастуха[3]. Другие русские названия — режуха[8], серики[9], малоупотребительное тоткунь[10]. Н. И. Анненков в своём Ботаническом словаре приводит и целый ряд иных русских местных названий: бабки, белен, воробьино око, воробьёва кашка, воробьиная кашица, вшички, гирчак, грицики, гречиха полевая, полева гречка, ершев глаз, чижов глаз, денежник, дикарка, забируха, зозулнык, кошелек, кошелишка, клоповник, клопики, лебедец, могильная трава, мошонка, мошоночник, мишочкы, пастушья трава, помолочник, рижуха, редишник лесовой, сердечная трава, сердочки, сукочник, сирики, стрелки, сухотник, ташка-трава, ташка-зелье, ташник, ярутка, черевец, червишник еловый, вид-червей (то есть от червей). Сомнительными Анненков считает бех, ивалек, валек, дикий лён[11]. Французские Le bourse a pasteur, bourse-à-pasteur, английские Shepherd's Purse, shepherd's-purse, словацкое Kapsička pastierska, немецкое Hirtentäschel, чешское Kokoška pastuší, pastuší tobolka, итальянское Borsapastore, португальские Bolsa do pastor, Erva do bom pastor, испанские Bolsa de pastor, Zurrón de pastor — все эти названия также означают пастушья сумка[11][7]. Литература
Примечания
Ссылкиdic.academic.ru |
||||||||||||||||||||||||||||
